Tempura ruller og nigiri sushi med Sushi Magic

[Etter populær etterspørsel laget jeg en video om hvordan du bruker teppet. Ligger her - 🔗]

Tempura ruller og nigiri sushi med Sushi Magic

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: japansk

Ingredienser
Lett saltet laks	300gr
Paprika	1 STK
Friske agurker	3 stk
Rundkornet ris	400gr
Kremost (violetta)	250gr
Imitert krabbekjøtt	200gr
Nori tang	10 blader
Majones	50gr
Riseddik	60 ml
Kyllingegg	1 STK
Mel	1 glass

Kokemetode

• 
• Og igjen jeg - med rundstykkene og sushi. Jeg bestemte meg for å prøve å lage tempuraruller. Det viste seg uventet. Jeg trodde det var mer komplisert. I stedet for tempuramel tok jeg vanlig mel
• Våre ingredienser
• 
• Vi lager ris med klassisk teknologi. I en multikoker på bokhvete-modus 400 g ris med 600 ml vann. Etter at tegneserien er ferdig, la risen strekke seg i 10-15 minutter og tilsett dressingen. Som et eksperiment prøvde jeg å lage en dressing etter følgende oppskrift (for 400 g ris)
• Riseddik - 60 ml.
• Sukker - 80 gr.
• Salt - 35 gr.
• Bland alt, hold fyr på i 2-3 minutter, til sukkeret oppløses og dressingen er gjennomsiktig.
• Under ingen omstendigheter bør du varme opp lenger og ikke la det koke, ellers vil dressingen fordampe og bare søt sirup blir værende.
• Kjøl.
• Jeg satte den aldri i brann. Blandet alt i et krus og oppvarmet i mikruh, og løste deretter opp alle ingrediensene med en skje
• Noen veldig merkbar forskjell fra det jeg ikke hadde følt før, for å være ærlig
• Etter å ha tilsatt dressingen, rør risen slik at den er jevnt mettet og la den være i ro - avkjøl til en behagelig temperatur
• 
• Matlaging av fyllet. Agurk og pepper - sugerør. Skjær krabbekjøttet i mindre biter og bland med litt majones
• 
• Den klassiske versjonen av å lage nigiri sushi ved hjelp av former fra Sushi Magic-settet
• Vi legger fisken i en form, dekker den andre, legger risen, fjerner den øvre formen, snur den og får 8 pene nigiri-tørketromler
• 
• La oss gå videre til rullene. Først bruker vi den sushi magiske matten og vrir rullene for påfølgende steking i røren
• Vi tar et teppe, legger et nori-blad på det, legger ut ris og fyll (laks, agurk, pepper, kremost) i et tynt lag på halvparten av arket + laget separat flere ruller med krabbekjøtt
• Etter populær etterspørsel laget jeg en video om hvordan du bruker teppet. Ligger her - 🔗
• 
• Og på prøve prøvde jeg å få 1 Philadelphia til å rulle. Ta halvparten av nori, fordel risen på den over hele området, snu norien sammen med risen, legg på fyllet - kremost, vri og få risen til å rulle ut. Så pakker vi bare den resulterende rullen inn i tynt oppskåret laks ved hjelp av alt det teppet
• 
• Her er vårt mellomresultat - 10 porsjoner ruller og 8 nigiri
• 
• Deretter forbereder du røren - bland et halvt glass mel med et glass vann og tilsett et egg der
• 
• Rull i mel
• 
• Så setter vi rullen i røren
• 
• Og så - i en stekepanne med oppvarmet olivenolje (jeg tror du kan gjøre med solsikkeolje, om ikke bare uten lukt)
• 
• Det gjenstår bare å kutte alt med en skarp kniv, og du kan fortsette
• Her er resultatet
• 
• Philadelphia viste seg å ikke være veldig vakker, men veldig velsmakende
• 
• Tempura-ruller spises best fersk. Fortsatt varm. De er guddommelige
• Server tallerken med syltet ingefær, soyasaus og wasabi
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

10 rundstykker og 8 nigiri sushi

Tid for forberedelse:

1 time

Og pepper høres ikke veldig mye ut for meg i et slikt selskap - det er for lyst (å smake) på bakgrunn av resten. Datteren min elsker sushi veldig mye, så jeg måtte mestre det.

[Kalmykova]

Kalmykova, vel, her er det helt, det som kalles et spørsmål om smak
noen legger ikke engang fisk, kan du forestille deg

Ja, når jeg lager magre til mannen min, legger jeg ikke fisk. Avokado, agurk, tofu.
Forresten, hvor i Moskva er det ris til sushi?

[Kalmykova]

Kalmykova, ærlig talt, det er mye av det her. Fra supermarkeder til spesialforretninger
Populær trend i dag - hjemmelaget sushi
Jeg prøvde forskjellige ting og kom til at du trygt kan ta vanlig rundkornet ris. Han er ikke verre

I oktober gravde jeg opp en haug med butikker, til og med ABC of Taste. Funnet på det 7. kontinentet på Arbat.

[Kalmykova]

Kalmykovaproduserer mange produsenter ris til sushi
Ta mistral japonica
Kan ikke gå galt

Ja takk ! Jeg la merke til henne.

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse

[Kokk]

KokkTusen takk
Jeg telte ikke engang

[Hippolyte]

Hippolyte, fantastisk mesterklasse! Gratulerer med prisen!

[Irina Dolar]

Irina Dolartakk
Jeg hadde ikke forventet det selv, for å være ærlig

Klasse, hvor fikk du dette teppet? jeg vil også

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75, Jeg tok det her - rolnitsa. rf
Men sikkert et annet sted du kan finne
Google sushi magi

[Hippolyte]

Hippolyte, på ditt tips kjøpte jeg et slikt sett. Dette er noe. Så raskt og enkelt. I går fikk jeg det og begynte å trille rullene med en gang. Selv et barn kan takle dette teppet. Jeg er ikke veldig vennlig med matten. Det er også en maskin for ruller, men på en eller annen måte likte jeg den ikke så godt, så kjøpte jeg Midori, alt ville være bra, men de er så store ... og du kan ikke gjøre det "innvendig ut". Og så er det ingen ord. Takk så mye.

[Tatoshenka]

Tatoshenka,
Jeg er alltid glad for å dele min positive opplevelse

[Hippolyte]

Hippolyte, gratulerer med vinningen av en flott oppskrift !! Du er en flott fyr !!! Vi har også et sett, nå skal vi lage en tempura !! Takke!!

[Rada-dms]

Rada-dmsTakk skal du ha
Last opp bilder

Hippolyte! Her passet jeg på den samme enheten som din-Sushi Magic. Jeg planla å kjøpe. Fortell meg, er det forskjell på å lage rundstykker med en spinnematte og Sushi Magic? Med et matteppe får jeg tidvis skjeve. Og er det bedre å lage ris på komfyren eller i en tegneserie? Jeg lager mat på komfyren. Ytterligere suksess for deg.

[madames]

madames, Jeg startet med en matte, men jeg fikk den aldri, situasjonen er lik din. Enten er ikke hendene derfra, eller så er ikke tålmodigheten nok.
Nå vrir jeg bare med et teppe fra settet - det er merkbart lettere å vri og rullene er jevnere.
Og det er mindre problemer.
Nå lager jeg bare ris i en tegneserie - jeg kastet den og glemte den. Og resultatet er det samme sammenlignet med kokt på komfyren. Ingen forskjell.

Lykke til.

Hippolyte! Jeg har nå definitivt bestemt meg for dette settet. Takke. For sushi må du vite hvordan klebrig ris er å lage mat. Hva er andelene av vann-ris? om mulig, pliz, i tegneserien, slik at grøten ikke kommer ut.

[madames]

madames, se i beskrivelsen av denne oppskriften
Jeg prøvde å beskrive alt i detalj der
ikke rart de ga meg en medalje for ham for et år siden)))

og setteren - ja
ta det, du vil ikke angre

[madames]

madames, se i beskrivelsen av denne oppskriften
Jeg prøvde å beskrive alt i detalj der
ikke rart de ga meg en medalje for ham for et år siden)))

og setteren - ja
ta det, du vil ikke angre