Kjære eiere av HP Morphy Richards!
Jeg er glad for å dele med deg min nye erfaring med å bruke brødprodusenten vår. Jeg tror at det ikke er noen blant oss som ikke har et tak som har falt sammen under baking. Jeg har hatt HP i flere år. Jeg baker brød 2-3 ganger i uken, hovedsakelig basert på en blanding av hvitt, hel og rug, med en haug med forskjellige tilsetningsstoffer (potetmos, hvetekim, knust linfrø, løk, nøtter osv.), Og jeg bytter også ut noen av gjæren til surdeig, har den også bodd hos meg lenge. Jeg baker på 3. innstilling, "Fullkornsbrød", liten størrelse, 3 timer 32 minutter.
Det hender at brød går bra i flere uker, taket ikke setter seg ned, og så plutselig - av ukjent grunn - begynner det å falle dag etter dag, i det minste drepe deg selv. Jeg har allerede redusert gjærmengden, og mengden væske - ingenting hjelper. Og så - bam - og igjen er alt i orden. Vet du dette? Jeg tror ja .
Så: for noen dager siden la jeg brødet på og jeg ser at deigen hever seg for raskt, den fallER NÅ akkurat når du baker! Dette er etter den andre eltingen og eltingen, selvfølgelig. Da falt det meg inn: hva om jeg knuser ham igjen? Jeg tok ut bøtta uten å slå av HP, dumpet deigen på det oljede bordet, fjernet samtidig mikseren, elte deigen pent, brettet den et par ganger, dannet brødet, returnerte arbeidsstykket til bøtta, og bøtta inn i HP for å fortsette prosessen. Det var da det per time var omtrent 2 timer eller litt mindre til slutten av programmet. Og det viste seg !!! : wow: Taket var perfekt. Så bakte jeg to ganger til - og resultatet ble det samme! Videre gjorde jeg bevisst deigen våt, før taket hadde gått 100%. Og nå, etter litt ekstra trening, er det som skjedde:
Jeg trodde at HP ikke smuldrer nok, eller kanskje en krøll ikke er nok, gasser akkumuleres under taket, og på grunn av dette problemet?
