Shortbread cookies på eggeplommer

[Så la oss begynne!]

Shortbread cookies på eggeplommer

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
smør (margarin)	100g
eggeplommer (fersk eller tint)	6stk
sukker	2/3 kopper
mel	1,5 kopper
rømme (majones er mulig)	2 bord. skjeer
slaked soda eddik	1/2 ts
skall av en halv sitron, eller sitronessens, eller mandelessens	smak
mandelblader til dekorasjon	valgfri
fasettert glass, 200 gr.

Kokemetode

• Delikat, smuldret, disse informasjonskapslene smelter bare i munnen din !!!! For meg er dette en unik og deilig måte å avhende eggeplommer på. De forblir permanent etter tilberedning av proteinkrem. Jeg la dem i 6 stykker på en gang i en pose og la dem i fryseren. Når jeg lager informasjonskapsler tar jeg ut, avrimer. Jeg lager alltid med 12 eggeplommer, så det er mye liveries, og de blir spist raskt.
• Så la oss begynne!
• Forvarm ovnen til 180 grader C. Pisk eggeplommene med sukker med en mikser til den er jevn. Tilsett deretter mykt smør (jeg hadde det i kjøleskapet, så jeg varmet det litt opp i mikrobølgeovnen, men ikke til flytende tilstand). Etter smøret, tilsett rømme (majones), slukket brus, sitronskall (mandelessens). Jeg legger ikke til noe, vi liker dette uten glede og essens.
• Dette er massen oppnådd:
• 
• Elt deigen. Det viser seg ikke veldig kult, men mykt og ømt. Noen ganger legger jeg til et par ss mel til de som får 1,5 glass. Vel, se selv, kvaliteten på mel er forskjellig for alle. Deigen skal ikke være for bratt, ellers blir ikke kakene så ømme.
• 
• Siden deigen ikke er bratt, er det derfor mer praktisk å legge den på et bakepapir fra en konditor, i en avstand på flere centimeter fra hverandre. Hvis du ikke har en rørpose, kan du bruke en fil + dyse. Jeg pleide å ha bagless vedlegg. Jeg kuttet et hull i filen, senket dysen i den og fikser den med vanlig tape.
• 
• Men du kan tenke og bare legge deigen ut med en vanlig skje. Det viser seg mye liverworts, jeg har hele 2 bakeplater. Vi sender det første bakeplaten til ovnen.
• Stekes på 180 grader i 20 minutter. Bli guidet av ovnen. Over er leveren lett, og nedenfra, hvis du løfter noe gyldent.
• Og det andre bakeplaten, med kakene satt til side, la jeg i kjøleskapet for nå.
• Den andre mengden kaker bakes raskere, så det virket for meg.
• Dette er resultatene hvis du begrenser deg til 1,5 kopp mel. Dette bildet er gammelt, jeg tok det tilbake i november 2012.
• 
• Dette er følgende, hvis du legger til et par ss mel i de viktigste 1,5 glassene, ser du litt lettelse fra dysen som er igjen:
• 
• Vel, hvis deigen viser seg å være veldig bratt, så er slike kaker (men det er bedre å ikke helle mel. Ellers er kakene ikke så ømme)
• 
• Forfatteren av oppskriften er ikke meg. Jeg kom over denne oppskriften da jeg tenkte hvor jeg skulle legge eggeplommene fra kremen. Oppskriftsforfatter ais20 med forum.good-cook, som hun ganske enkelt takker mye for, takk uvirkelig !!! Forfatteren hadde også mandelblader, som hun farget grønt, og de pyntet leveren med dem, og eplene viste seg (holdt dem i grønt fargestoff i omtrent 15 minutter, tørket dem på en serviett og festet til den separerte leveren)

Retten er designet for

25 stk

Tid for forberedelse:

30 minutter.

Merk

Jeg bruker et fasettert glass, 200 gram. Hvis vi veier, så er glasset mitt mel = 112 g, og et glass sukker = 180 g.

Et annet alternativ for å tilsette eggeplommer er kjeks på eggeplommer fra leka.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=116024.0
Også, jeg liker det veldig godt.

Lignende oppskrifter

Sukker shortbread cookies (i vegetabilsk olje) (Sinnsro)

Shortbread cookies (skjema for gass) (Vilapo)

Smørkakekaker (glasurmaling) (Mikulishna)

[Helena]

Helena, tusen takk for denne oppskriften !!

[DaNiSa]

DaNiSa, Alena takk !!!! Takk for oppmerksomheten til oppskriften: a-kiss: Endelig fant jeg tid til å sette den i en egen oppskrift. Påsken kommer snart, jeg håper at oppskriften vil være nyttig for å tilsette eggeplommer

[Alenka83]

Alenka83, takk for oppskriften :-) Jeg er glad for at jeg fant tiden og designet den så vakkert :-)

[Alenka83]

Alenka83, Helen, takk for oppskriften, så jeg elsker denne typen informasjonskapsler!

[Olka jeg]

Olka jeg, Olga, Kokoschka, Lilya, takk for oppmerksomheten din til oppskriften.
Olka jeg, Ol, jeg elsker detaljerte oppskrifter, og jeg ønsket å ta den ut i en egen, deretter med et nytt bilde, så det tok lang tid. For meg er oppskriften som et barn, du må bære den
Kokoschka, Lilya, jeg liker at det viser seg veldig enkelt og raskt. Og det er alltid i kjøleskapet, resten av oljen er 100 gram, vel, jeg samler eggeplommene og samler dem i fryseravfallfri produksjon

Når deigen min viste seg å være tynn, tilførte jeg alltid mel, og av en eller annen grunn falt ikke ideen i å plante kakene ut av posen. Takk for ideen, og kakene er veldig deilige, jeg flyr alltid bort med et smell.

[Alenka83]

Alenka83, Helen, og hva slags vaniljekrem?

[Kokoschka]

Kokoschka, dette er en krem ​​til pynt. Vi har en hel temka her på siden

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44563.0

Jeg lager for 3 proteiner, men prinsippet er det samme - piskede proteiner helles med varm sirup.

Første gang jeg leste oppskriften fra Rufin, henviste hun på sin side til Irina Kutova, men i oppskriften hennes leste jeg ikke et ord om sitronsyre, og uten henne er kremen veldig cloyy. Men i motsetning til en rekke andre alternativer, var jeg interessert i en liten mengde protein - ikke 6, ikke 4, men-3.
Generelt er det mange varianter av matlaging, og jeg søker ikke om myndighet !!! Jeg vil bare fortelle deg, med bilder og tillegg, hvordan jeg tilbereder denne kremen. I tillegg er det mye lettere å referere til en spesifikk oppskrift, og ikke å skrive hver gang når du blir spurt om kremen, et helt innlegg med en lenke og separate tillegg.
Så sammensetningen: 3 proteiner, 200 gram sukker, 100 ml vann, 2 bord. ss melis, en halv teskje sitronsyre.
Kok opp vannet med sukker, og kok på svak varme, ca 45 minutter til "hard ball" sirupen er prøvetatt. Når sirupen koker, legger jeg et glass (eller bolle) kaldt vann i fryseren. Kaldt vann er nødvendig for å bestemme akkurat denne prøven. Som noen forfattere skriver, hell en skje med sirup i isvann, rull ballen med fingrene, fjern den fra vannet. Kulen skal beholde formen når den trykkes. Bare andre forfattere kaller ballen myk. Som jeg forsto selv, er det viktigste å få akkurat ballen som holder formen i fingrene. De første 30 minuttene bekymrer jeg meg ikke, jeg bare rører det. Så tar jeg ut et glass fra fryseren og drypper fra en skje i vannet, dypper fingrene og prøver å samle ballen.
Når det går mer eller mindre, men fortsatt svakt holder formen, begynner jeg å slå de hvite. Jeg tilsetter en halv teskje sitronsyre. Når de hvite slår opp, tilsett 2 ss. ss melis. Mindre syre. I dette volumet produserer kremen en slags lett syrlighet, knapt merkbar.
Når de hvite piskes til et sterkt skum, samlet i en visp, kan du helle sirupen i en tynn stråle. Slå godt. Her er selvfølgelig det ideelle alternativet å legge en bolle med fløte i en bolle med kaldt vann og slå til den avkjøles helt. Men jeg har ikke en stavmikser. Derfor slo jeg i en kombinator, og lente med jevne mellomrom et håndkle dyppet i isvann mot bollen.
Kremen er vakkert farget, jeg til og med farget med rødbetesaft.
Mine funn på kremen:
1) Under denne kremen kan du jevne ut kaken med en liten krem, kjekssmuler. Det er bare å smøre sidene lett med selve kremen, og bruke mønstrene. MEN hvis kaken er doused med sjokolade eller bare smurt med vanlig vaniljesaus (smurt innvendig er det greit, det viktigste er ikke foret med den og tykt belagt), så vil protein-vaniljen vår rett og slett gli av sidene.
2) Jeg hadde en hendelse, jeg ser ut, og sirupen ble kokt, og allerede sukkerkrummer, ikke sirup, jeg var ikke forvirret, helte vann, så når "sukkersteinene" oppløste, kokte det litt og helte det i proteinene! FANTASTISK MEN KREMET HAR GENERERT! Og det virker for meg at sirupen kokte raskt, fordi jeg helte rødbetesaft i sirupen for fargelegging. Men jeg gjentar, du kan male den ferdige kremen med den !!! Tilsynelatende inneholder saften noe som forbedrer kokehastigheten og sirupens beredskap.
Dette er hva Tanushechka skrev til meg om dette da hun lagde en krem ​​i henhold til denne beskrivelsen "Jeg kokte denne kremen igjen i går, så da jeg prøvde sirupen for beredskap, da jeg nesten var klar, begynte jeg å slå de hvite og fjernet sirupen fra varmen, og så før den helles i kremen på bålet, kokte, prøvde den på en ball og raskt i en proteinmasse, fungerte alt bra ... "
Fordeler enn at jeg liker denne kremen:
Det er praktisk for meg, fortsatt en liten mengde. Det er nok for meg når jeg baker små kaker til familien hjemme. I tillegg kan de også brukes til å fylle for eksempel en vaniljesauskake eller andre. Jeg liker å lage vaniljesauskaker i form av svaner, og fylle med denne kremen, vingene er snøhvit, og fyllet, som for eclairs, er slett ikke fettete.
Slik ser det ut i kakene mine:

[Alenka83]

Alenka83, så godt! Og det er ikke vanskelig! Tusen takk for oppskriften!

dette er en krem ​​til pynt

Helen og du kan be om å legge ut kremen i en egen oppskrift. Så kan du legge den til bokmerke. Og så vil det gå tapt ...

Helen, jeg er enig med Irochka, en slik krem ​​fortjener en egen oppskrift! Og jeg vil skrive det ut for meg selv for ikke å glemme! Takke!

Det er praktisk for meg, fortsatt en liten mengde. Det er nok for meg når jeg baker små kaker til familien hjemme. I tillegg kan de også brukes til å fylle for eksempel en vaniljesauskake eller andre. Jeg liker å lage vaniljesauskaker i form av svaner, og fylle med denne kremen, vingene er snøhvit, og fyllet, som for eclairs, er slett ikke fettete.
Slik ser det ut i kakene mine:

Helen er bare et eventyr, ikke en otvyazochka, nå ville jeg se svanene så sterkt ...

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, takk
tumanofaaa Ira, Kokoschka Lilya, jeg skal prøve å gjøre jentene til en egen oppskrift senere. Bildet må være lagret.

For fine cookies! Lenochka takk for oppskriften, tok den med til bokmerkene dine !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, jeg blir bare glad hvis oppskriften kommer til nytte !!! Takk for oppmerksomheten til oppskriften

[Alenka83]

Alenka83, Det er også en oppskrift på eggeplommer, men jeg har ikke gjort det på lenge! Cookies på dem er så smulete! Takk for at du påminner meg om, jeg skal lage det etter oppskriften din! Veldig fine kaker !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Ja, jeg selv hadde ikke forventet at informasjonskapslene skulle bli så smulete da jeg prøvde oppskriften. Dette er nå favorittkakene våre.

[Alenka83]

Alenka83, og jeg bakte allerede tre ganger) Du la ut oppskriften i en annen Temka, jeg har også mange eggeplommer igjen, et utmerket alternativ å feste dem på. Bare jeg satte mel i henhold til oppskriften, det var ingen lettelse på kakene, nå skal jeg helle mer) Takk!

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, jeg er veldig glad for at kjeksene var etter din smak !!!!
Vel, uten lettelse virker de mykere og flere av dem blir oppnådd. Det er bare det at jenta på en eller annen måte skrev til meg, som om det ikke gir mening, legger en konditorpose gjennom en pose, du ser fortsatt ikke lettelsen. Og da jeg lagde mat, overdrev jeg det med litt mel, som et resultat ble lettelsen oppnådd eksperimentelt. Generelt gir oppskriften grunnlaget for eksperimenter

Takk for informasjonskapslen! Svært nødvendig! Jeg synes det er deilig! Jeg skal prøve, eggeplommene er også i fryseren ...

[Lyudmila23]

Lyudmila23, Lyudmila, jeg blir glad om oppskriften kommer godt med !!!! Takk for oppmerksomheten til oppskriften

[Alenka83]

Alenka83Takk igjen !!!

Jeg frøs eggeplommene i brett under is. En eggeplomme er delt inn i flere celler. Nå vet jeg ikke hvor mange isbiter jeg skal ta? Si meg, hvor mye veier 6 eggeplommer?

Jeg tar 1 eggeplomme = 20 gram (dette er for egg i kategori c0 - 60 gram hver, vekten av ett egg uten skall, 40 gram protein, 20-eggeplomme)

[iris. ka]

iris. ka, Jeg veide ikke ...
Parallell, Gulechka, takk for svaret

Tusen takk for oppskriften!
I dag er det Halloween, og jeg bakte dine beinformede informasjonskapsler for å glede datteren min))

[ElizabethII]

ElizabethII, Jeg er veldig glad for at oppskriften kom godt med Takk for at du bruker den !!!!!

Super smakfulle kaker viste seg! Enkelt og greit. Og barnet fikk muligheten til å delta, lykke kjente ingen grenser.

[Corp.]

Corp., Galina er veldig glad for at oppskriften kom godt med

[Alenka83]

Alenka83 Elena, takk for kakene. Deilig !!!!

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, Hvilken deilighet på bildet !!! Takk for at du rapporterte !!!!!!!!!!!!!!! Jeg er veldig glad for at jeg likte informasjonskapslene!

[Lena]

Lena, her er en dobbel servering. Den første ble bakt, den andre var i en konditorpose i kjøleskapet. Det var veldig vanskelig å sette den gjennom posen, lettelsen var nydelig ... Men i ovnen ble den uskarp og det var nesten ingen lettelse igjen. Ikke kritisk, det påvirket ikke smaken på noen måte. Takk igjen. Velsmakende

Eltes i Thermomix. Jeg vred meg ut gjennom konditorposen (ungen svømte) Suuuuuper bildene viste seg

Suuuuuper pichenyushki viste seg

Det gleder meg å!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Og jeg takker meg. En veldig velsmakende oppskrift, men utsikten er absolutt ikke festlig. Og så, hjemmelaget til te, selve tingen

[Alenka83]

Alenka83, Elena, bakte kaker i dag, de ble deilige, men uskarpe i ovnen, så det er ikke noe bilde. Men for meg ser det mer ut som kjekskaker, veldig ømme, kanskje jeg slo eggeplommene mye. Jeg vil prøve det igjen, men jeg vil legge til mer mel, jeg vil finne en praktisk mengde for meg selv.
Takk for oppskriften.

Lagt til tirsdag 7. juni 2016 21:04

notka_notkaHvor mye mel tok du, Natasha? Du har vakre informasjonskapsler.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanyush, hvem vil huske det nå ??? Generelt prøver jeg alltid å ikke avvike fra oppskrifter, men her husker jeg ikke engang

[elena88]

elena88, Jeg er glad det var deilig !!!!
Shyrshunchik, Tanya, jeg tror melet ikke er nok, så det ble uskarpt og det ble som en kjeks. I forskjellige regioner er kvaliteten på mel annerledes. Deigen skal ikke være veldig bratt og ikke veldig myk. Lett å slippe ut av posen. I tilfelle det viser seg å være veldig kult, kan du tilsette litt rømme til ønsket konsistens.

[Alenka83]

Alenka83, Elena, takk, jeg vil fortsatt gjøre det og velge mengden mel underveis. Mor likte det veldig godt, sier den myke.

takk for oppskriften! Det ble veldig velsmakende!