Øre

[ang-kay]

ang-kayla oss være sjenerte sammen

Dere jenter, slutte med dette tullet! Selv om jeg kjente henne, begynte jeg å lage mat nylig.

Jeg vil ha en kålrot, jeg vil ha en kålrot !!!
Men nei ...

det er en blanding av kålrot og kål.

Vel, jeg kjenner bare kål! Og jeg så heller ikke kålrot.

Jeg vil ha en kålrot, jeg vil ha en kålrot !!!

Galya, ikke gråte! Og du vil også en gang være i salg.

Og jeg så heller ikke kålrot.

Vokser ikke fordi ingen vokser.

Hvis du ikke blir voksen, vet jeg ikke helt hva jeg skal si
Og en gang var maten til de fattige

[ang-kay]

ang-kay,

Ser det ut som et gresskar eller er det gult? Turnips?

Den er ganske lik rødbeter eller reddiker, den er hvit og litt lilla (vi plantet denne i hagen), kålrot er mindre og flatere vertikalt. Rutabaga er søtere enn kålrot og er mer behagelig å spise, vi gnagde rå da vi var små.

Og øret vårt ble tilberedt av ører, oftere svinekjøtt, men jeg er ikke en amatør, men ifølge denne oppskriften er det viktig å lage mat (bare med kjøtt)

Hvis du ikke blir voksen, vet jeg ikke helt hva jeg skal si

På en eller annen måte dyrkes det ikke i Ukraina.

Rutabaga er søtere enn kålrot og er mer behagelig å spise, vi gnagde rå da vi var små.

Ut av ørene dine? Hvor gjør de det?

Jeg likte øretgjorde !

Hvor gjør de det?

Før det ikke var noe vanlig kjøtt å kjøpe i Tatarstan, var butikkene tomme, så de matet. og

Da var det sannsynligvis en annen rett, men hvis ørene er stuet med buljongsaus - så er et slikt navn mulig.

I løpet av skoleårene dro vi til datterbruk for å hjelpe til med høsting av kålrot og kålrot. Vi spiste disse grønnsakene der. Sannsynligvis tok de ikke bort så mye som de spiste. Det var så deilig!

[Ol]

Jeg likte øret, jeg gjorde det!

Og du har allerede gjort alt det! Ol, men jeg så ikke på søket om at en slik oppskrift allerede eksisterte
Greit. Men jeg fortalte om rutabager.

Det er bra at jeg fortalte deg! Og jeg gjorde dampede kålrot, jeg vil ikke ha mer choy!

[+ Gala +]

+ Gala + Takk for den interessante oppskriften, dette er første gang jeg hører om en slik rett.
Og hvis det for eksempel ikke er noen sløvhet i MV-programmet, hvordan kommer man seg ut?

[Marina22]

Og jeg laget en dampet kålrot, jeg vil ikke ha mer choy

I øret, med denne tilberedningsmetoden, blir kålrot og rutabagas og alle grønnsaker dynket i juice fra kjøttet, og fra lang sløvhet blir de nesten gjennomsiktige og veldig velsmakende.

Og hvis det for eksempel ikke er noen sløvhet i MV-programmet, hvordan kommer man seg ut?

Marina22, denne retten kan tilberedes ikke i MV, men i ovnen, i potter.

[galla10]

galla10,
Og for meg var åpenbaringen en så variert, så å si, rik sammensetning av retten. Og alle ingrediensene er tradisjonelle for vårt kjøkken.

[+ Gala +]

+ Gala +, Galya, ikke overtal!

Marina22, denne retten kan tilberedes ikke i MV, men i ovnen, i potter.

Takk, jeg har lengsel i MV. Jeg skal lage mat i den. En venn har ikke dette programmet, men hun koker bare i CF eller lager ikke mat i det hele tatt, liker ikke. Så hun har ikke lengsel, men hun vil lage mat. Hun har mulpovar, kan hun sette den opp manuelt?

Marina, jeg tror du må gjøre følgende for å lage mat i MV. Slå først på Stew-programmet i 20-30 minutter, og sett deretter temperaturen på multikoker (jeg vet ikke hva temperaturstrinnet i vennens MV er) for å putre 95-100 grader. Det er nødvendig at det ikke er noe kraftig koke, og at retten ikke koker, men smelter.
Hvis du gjør det på en komfyr, må du først stille temperaturen over 100 grader, og deretter senke den til under 100 gram.

Det er nødvendig at det ikke er noe kraftig koke, og at retten ikke koker, men smelter.

Jeg kjøpte alt (bortsett fra kjøtt og hva som kan erstatte det, eller du kan gjøre med sopp uansett). Vil en tregkokere fungere for dette formålet? Eller en sousvisning av 90C?

[Helena]

Helena, kjøtt kan ikke erstattes med noe her, det er med kjøtt man får en så fantastisk smak i grønnsaker.
Ekskluderer du kjøttet, eller lager det med sopp, får du en helt annen rett. Jeg vet ikke hvilken smak den vil ha. Jeg kan ikke si noe om en tregkokeren eller en sousvid, jeg har ikke disse enhetene

Her MariV, Olga ga uttrykk for inntrykkene sine om nepe

Og jeg gjorde dampede kålrot, jeg vil ikke ha mer choy!

plutselig blir det slik

[Galya]

Galya, Jeg har en fersk kålrot - vel, jeg elsker den bare! siden barndommen ...
Gal, skriv, hvor kommer dette navnet fra?

Ol, mener du hvor navnet er øre? Hvis du vet, skriv det ned (jeg legger det til notatet i oppskriften), ellers fant jeg ingen fornuftig informasjon om denne saken.

[Gal]

GalBeklager å svare, selv om jeg ikke spurte. Funnet på Dahl

Øre

ØRE, øre gammel. kjøtt og generelt enhver buljong, suppe, varm, kjøtt og fisk: || nå: fiskebuljong, fiskesuppe. Gult øre, fet. Kompositt øre laget av forskjellige fisker. Ørene hennes er godt tilberedt for henne! Krylv. Øre jfr. såing. Zapsuppe (dvs. ikke kålsuppe), kjøttkraft, nudler eller lammekoteletter. Ushnik m. Mosk. Kaluga. Ørn. Vlad. flytende gob med kjøtt; suppe, velling; chowder med hakket tarm. Se også øre. Med liten fisk er øret søtt. Venn til alle Makaras (dvs. ryazanske fiskere), men jeg har ikke sett noen fiskesuppe! Jeg brygget dem et øre (eller velling), la dem løsne det. Fiskefangst! Hei sportsfisker. Navar på ørene! svaret hans. Selv om det ikke er fiskete, men øre.

Så ikke fra U'HA, men fra UHI '.

Fra Pokhlebkin

Ukha er en varm flytende fiskerett, som imidlertid vil være feil å kalle fiskesuppe. Navnet "fiskesuppe" ble kun tildelt fiskebuljong fra slutten av det 17. til begynnelsen av 1700-tallet. I XI-XII århundrer. "Fiskesuppe" ble også kalt et fett laget av kjøtt, i XVI-XVII århundrer. - fra kylling. Siden det 15. århundre blir imidlertid fiskesuppe i stadig større grad laget av fisk, noe som, bedre enn andre produkter, gjorde det mulig å lage en rett som var fundamentalt forskjellig fra andre flytende retter på det russiske bordet. Ukha har blitt til en øyeblikkelig rett, med en klar væske, som ligner buljong, så den kan ikke krydres, som fiskesuppe, med olje, frokostblandinger, mel, overkokt løk osv.

[vedmacck]

kjøtt kan ikke erstattes med noe,

Sent. Allerede forberedt. Deilig, men rar. Rutabaga gir en annen smak enn kålrot. Så skal jeg lage den med en komplett liste over produkter.

vedmacck,

Så ikke fra U'HA, men fra UHI '.

Sjiraff Dahl stor, han vet bedre. Med all respekt for dette.
I rettferdighet anbefaler jeg å se i den etymologiske ordboken, du vil lære mange interessante ting. Ikke med ører alene, som de sier.

Med hensyn til orthoepy. Situasjonen med denne ordserien er generelt tvetydig.
Par øre-øre, kropp-kropp kommer gradvis til det andre alternativet, analogt med oversvømmet (arkaisk oversvømmet). Med parene yoghurt-yoghurt, folie-folie er situasjonen like tvetydig.