Baguette

Ingredienser
Kategori: Gjærbrød


Hvetemel	350 g
Vann (moderat varmt)	150 g
Melk (moderat varm)	100 ml
Salt	1,5 ts.
Sukker	1 ss. l.
Smør	30 g
Tørke. gjær	1 ts
Friske urter (valgfritt)

Kokemetode

Bland vann med melk og smelt smøret der. Legg ingrediensene i henhold til instruksjonene til bomull. Legg gjærdeig til programmet. La deigen distansere 3 timer, og i løpet av den tiden elter den et par ganger. Ta ut deigen og del den i 2 eller 3 deler (bare størrelsen på baguettene avhenger av dette). Elt hver del med hendene i et rektangel. Den resulterende rett til å brette inn 3 ganger, gjør denne prosedyren 2 ganger. Dann en baguette ved å rulle den litt ut. Du kan rulle en baguette i frø (som vil være), jeg gjør i sesam og en blanding av frø. Legg på et bakeplate med sømmen nede, lag flere skrå kutt. La heve i 20 minutter. Stek i ovnen i ca 25 minutter. ved temp. 200 grader.

Merk

Jeg vil dele en oppskrift på baguetter. I veldig lang tid lette jeg etter oppskriften jeg trengte, og etter et langt søk fant jeg den endelig.
Jeg vil definitivt legge ut et bilde. Jeg ønsker dere alle en deilig appetitt!