Gelerte tomater

Gelerte tomater

Kategori: Grønnsaks- og fruktretter

Ingredienser
Store langstrakte tomater	4 ting.
Gelatin	8-10 gr.
Grønnsaksbuljong	½ ss.
Tykk yoghurt (myk pastaaktig cottage cheese eller Ricotta ost)	15 gr.
Vakkert formet saltet sopp (syltet)	4 ting.
Oliven (oliven)
Salt
Grønne

Kokemetode

• Vask og tørk tomatene grundig. Skjær av toppene og skje ut massen med en skje.
• 
• Salt inni og snu på en sil eller rist for å kvitte seg med overflødig væske.
• Sug gelatin i buljong og la stå i 20-30 minutter for å svelle. Varm deretter opp i et vannbad (ikke kok), rør kontinuerlig til gelatinen oppløses. Tilsett yoghurt. Salt slik at smaken blir litt saltere enn vanlig. Rør godt med visp eller mikser. Sil gjennom en sil.
• Rist tomatene og tørk dem med et tørkepapir. Plasser i en tallerken jevnt for ikke å velte. Hell litt buljong i bunnen og avkjøl i 15-20 minutter.
• 
• Stikk deretter soppen i tomaten, hodet ned.
• 
• Det er ønskelig å velge sopp med fulle ben - det er lettere å kutte senere. Saltmelkesopp fungerer bra.
• 
• Bruk en tannpirker for å skissere plasseringen av hetten for enkel kutting. Nødvendigvis, ellers vil en vakker tegning ikke fungere. Sett tilbake i kjøleskap i 5 minutter. Hell så buljongen helt. Og chill godt. Sjekk om gelélaget ikke er veldig jevnt, og planer det, tilsett mer buljong, og la det stivne igjen.
• Jevn den ferdige tomaten med en kniv: gelé med et soppben. Snu deretter på et skjærebrett og (i henhold til ristingen) kutt i to.
• Server med urter og oliven (oliven).

Retten er designet for

4 porsjoner

Merk

Kul! Flott for å dekorere en hovedrett.

Interessant og vakkert! Det vil jeg absolutt gjøre
Fjorårets sopp er ferdig, du må til skogs

Kul! Flott for å dekorere en hovedrett.

Faktisk en god idé.
Jeg forsto ikke helt hvordan jeg skulle skissere posisjonen med en tannpirker, men jeg tenkte at du bare kan feste soppen med en tannpirker i riktig posisjon til fikseringslaget stivner, og deretter fjerne den og helle den resterende geleen.

Så deilig og uvanlig. Takk for oppskriften!

Original, vakker og velsmakende !!! Slik skjønnhet er ikke synd på festbordet, og den er original !!! Flink pike !!! Irochka takk for oppskriften og ideen !!! Dratt vekk !!!

[Irishka!]

For en morsom idé Irishka! Og tomatene dine vil gå veldig bra som en uavhengig matbit!

Interessant og vakkert! Det vil jeg absolutt gjøre

takk Lenochka! Kok med glede! Glad ny Avka til deg!

Faktisk en god idé.

takk Olya, veldig hyggelig!

Jeg forsto ikke helt hvordan jeg skulle skissere posisjonen med en tannpirker, men jeg tenkte at du bare kan feste soppen med en tannpirker i riktig posisjon til fikseringslaget stivner, og deretter fjerne den og helle den resterende geleen.

Vel, i prinsippet, på noen måte angi for deg selv et sted å kutte, ellers vil et vakkert bilde ikke fungere. det er nødvendig i midten. Jeg glemte først, og kom til fornuft. så en kutt vakkert fungerte ikke. Så du kan enten lage et hakk med kniv eller tannpirker!

Så deilig og uvanlig.

Takk Angela!

Slik skjønnhet er ikke synd på festbordet, og den er original !!!

Jeg er helt enig!

Og tomatene dine vil gå veldig bra som en uavhengig matbit!

Irisha takk for at du setter pris på!