Stek med aubergine

[(Hvis vi lager mat med svinekjøtt, så hopp over den foreløpige stuen. Stek umiddelbart.)]

Stek med aubergine

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kjøtt (jeg har biff med ribbe)	1 kg
Vegetabilsk olje	70 ml
Frisk hvitløk	1 hode
Løk	3 middels
Gulrot	2 store
Paprika rød	2 stk.
Tomatpasta 25%	3 ss. l. fra åsene.
Vann	ca 1,5 l
Zira grov	1t l. fra åsene.
Malt koriander	1t l. b / lysbilder
Salt	2 ts fra åsene.
Paprika	1 ts
Poteter (vekt med skall)	1,5 - 2 kg
Aubergine (2 store mulig)	3 middels
Friske urter (dill, persille)	av bjelke
Sort eller pepperblanding (4 paprika)	bol. klype

Kokemetode

• Jeg vil selvfølgelig ikke åpne Amerika, men kanskje noen er interessert i min tolkning av denne fantastiske retten ...
• Jeg koker den på en orientalsk måte, det vil si at jeg bruker bomullsfrøolje, spidskommen og koriander, og hvis kjøttet er magert, så legger jeg til favorittdumbaen min. Denne gangen har jeg bare fantastisk biff kuttet fra ribbeina. Den er feit og saftig, så jeg brukte ikke dumbaen.
• Jeg ordnet ingrediensene i den rekkefølgen de ble plassert i kjelen, det virker for meg at dette er mer praktisk, og jeg vil heller ikke glemme noe.
• Så vi kutter kjøttet i ikke veldig store biter og legger dem i en kald gryte, hvor olje allerede helles.
• Dette er bitene jeg kuttet:
• 
• Vi slår på bålet, dekker kjelen med et lokk og la kjøttet småkoke i vår egen juice nesten til det er mørt - 50-60 minutter. Kanskje noen ganger må du tilsette litt vann hvis saften fordamper.
• (Hvis vi lager mat med svinekjøtt, så hopp over den foreløpige stuen. Stek umiddelbart.)
• Fjern deretter lokket, og fordamp den gjenværende væsken allerede på sterk varme og stek kjøttet lett.
• Så snart den er brunet, tilsett halvparten av hvitløkshodet, kutt i skiver og dryss med nykvernet pepper på toppen:
• 
• Stek i 1 minutt og tilsett: grovhakket løk, gulrøtter - i tykke sirkler og en paprika, kuttet i små terninger. Vi steker det hele til den deilige aromaen av stekt pepper, det vil si syv minutter. Det vil sees at både gulrot og løk allerede er litt grepet av det gyldne kornet:
• 
• Kan du forestille deg hvordan det lukter? Stekt kjøtt med hvitløk og nykvernet pepper, gulrøtter med løk og stekte paprika ... hmmm ... Ja, jeg ble værende ved bordet hele tiden, hele skitten falt ikke på gulvet!
• Tilsett nå 3 fulle, med et lysbilde, spiseskjeer god tomatpuré, bland alt grundig og stek, rør ofte, i minst to minutter, slik at pastaen også lukter deilig stekt.
• For en skjønnhet! Og zapaaah ... De rotten min?! Her løper hun alltid rundt et sted når hun haster med det!
• 
• Nå som vi har stekt pastaen, hell litt mindre enn 1,5 liter kaldt vann i kjelen vår. Hvorfor kaldt, spør du? Og jeg vil svare deg: For det første fordi gryten vår allerede er rødglødende (vi stekte alt over høy varme, har du glemt det?), Og hvis du heller kokende vann der, så vil en veldig voldsom koke umiddelbart begynne, noe som vil gjøre vår buljong overskyet, vil jeg til og med si hvitaktig, men jeg liker ikke utseendet hans. Hva er jeg forgjeves, pasta, tunneler, plaget! Og for det andre, ved å helle kaldt vann og skru ned ilden, lar vi hele virksomheten sakte få temperatur og sakte koke. Dermed vil ikke grønnsakene våre gjære, og i mellomtiden får vi tid til å skrelle potetene. Vi trenger det så mye som vi vil ha det i den ferdige retten, det vil si 2 kg - for en tykk stek og 1,5 - for en stek i saus. Det er opp til deg å velge. Personlig tenkte jeg på det og ... ryddet alle de to kiloene. Selv om jeg liker steking med mye saus.
• Så vi tilsetter salt, krydder i kjelen og kaster inn hakkede poteter, hva du vil. Jeg liker å kutte den i tykke sirkler:
• 
• Bak ham flyr den inn i kjelen, den gjenværende bulgariske pepper, kuttet i store biter, så vel som den gjenværende halvdelen av hodet på hvitløk, skåret i skiver.
• 
• Vet du hvorfor jeg halverer noen ingredienser? Jeg liker bare å kombinere de samme produktene i en rett, men tilberedes på forskjellige måter. Tross alt smaker både hvitløk og paprika, stekt og kokt, fire store forskjeller. Og vi kombinerer alle disse "forskjellene" i en tallerken, og forbedrer smaken betydelig, som slutter å være ... flat eller noe ... Vel, du får ideen.
• Teeek, sir ... hva sa jeg der, mens hospad? ... Du distraherer en seriøs person over bagateller, "zachey", "pachimuuu" ... og så husker han ikke hvilken virksomhet han gikk til brødmakeren til!
• Å ja! Nå kan du lukke kjelen og la den koke i 15-20 minutter, avhengig av størrelsen på de hakkede potetene. Vi må koke den slik at den nesten er klar. Nå kutter vi raskt aubergine i veldig store biter, 2-2,5 centimeter tykke. Du trenger ikke å kutte dem på forhånd, de blir mørkere veldig raskt og mister utseendet.
• Vi kaster eggplantene våre i kjelen og senker dem med en skje i skiven. De vil dukke opp uansett, men du må fortsatt "løse inn" dem:
• 
• Vi lukker kjelen og koker i nøyaktig 5 minutter. Slå av brannen. Og vi lar steken hvile i ti minutter. Så kaster vi inn greenene, blander og du kan spise. Hospadya, endelig! Jeg er lei av å skrive, og du er lei av å lese.
• Så her er hva vi har:
• 
• Potet har beholdt formen og ser veldig pent ut:
• 
• Og for en aubergine! Jeg mener det lille stykket til venstre. Den ble gjennomvåt med sausen, men samtidig beholdt den sin form og sin egen smak:
• 
• Og myasoooo ... Dette er generelt en egen sang. Det er fryktelig på ribbeina, hvor deilig det er! Og det smelter i munnen vår.
• 
• Kort sagt, jeg går og spiser. Jeg ville ertet deg, men jeg kom inn i mine egne nett!
• God appetitt til oss alle!
• 

Retten er designet for

ca 5,5 liter

Tid for forberedelse:

1:45

Merk

Jeg lager alltid mye stekt, som pilaf. Derfor kan du trygt halve alle ingrediensene, med mindre du selvfølgelig lager mat for gjestene.

UUUUUUUUUUUUUURRRRRRRRR Rrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr YAYAYAYAYA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Jeg er den første, for neste Lenuska VKUSNYATKA !!!!!!!!!!!!!!

Ushpela !!!!!!!!!!!!!!!

Hei der! Kom inn, sett deg! Hjelp deg selv med det Gud sendte ...

[Umka19]

Umka19, den første var meg, så det er ingenting her
Jeg fikk en tallerken allerede før oppskriften, men da jeg var mett, lot jeg den stå i morgen, her.

Men jeg skal spise, ellers blir det krampe i magen, jeg ser på alt dette.
Så skal jeg redigere oppskriften.

[Elena Tim]

Elena Tim, selv om du har en slags Gud ... en god og sjenerøs kokk, hvor mye kjøtt han sendte

[Lerele]

Lerele, Jeg leste dette ................., men siden du nektet høflig bestikkelser, så zvynyait, offisielt var jeg den første som modnet ...

Jeg skal spise, ellers sprekker magen, jeg ser på alt dette.

Kos deg med appetitten, Lenochka !!!
Du er vår gjenstand ...

hvor mye kjøtt du sendte

Ja, jeg har allerede sendt, så jeg sendte.

Kos deg med appetitten, Lenochka !!!
Du er vår gjenstand ...

Å, pasiiiba!
Jeg er bare her og sprenger på begge kinnene. Jeg bestemte meg for ikke å bryte meg bort fra teamet og chatte på datamaskinen.

[Umka19]

Umka19, Jeg nektet ikke, men slapp det neste morgen. Dette er to forskjellige ting. Men jeg fikk den uansett den første, fra du kan ikke kaste ut sanger med ord forum i tide er alt synlig.
Så ring deg selv

Bestilte du en kamp?
Jenter, det er nok for alle! Vel, jeg sveiste en hel kjele! Fly inn!

Temptress! Med en slik kokk er det ingen grunn til å bekymre seg for en hviguru - hun vil være synlig langveisfra!
Lin, kan du bruke tørkede eggplanter her? Og så fikk jeg tørketrommel, tørket alt, i hvilken grad hendene mine kom ut, nå ser det ut til at det er tid?

[Elena Tim]

Elena Tim, det er du et skadedyr med bølgen din, spiste klokka 5, jeg vil fremdeles ikke
Og tross alt var porsjonen halvparten.
Nå er jeg listig, jeg vil pålegge så mye jeg vil, og jeg vil spise halvparten

vil være synlig langveisfra

Og jeg kan sees for tre stjerner.

Har en tørketrommel, har tørket alt, som hender har kommet til, nå ser det ut til at det er på tide?

Aaaaaaaaaa! Abashdi, jeg spiser!
Zhen, jeg tror det er veldig mulig, men jeg vet ikke hvordan jeg skal lage dem. Smaken vil selvfølgelig være en helt annen, men jeg tror ikke den blir verre, det er helt sikkert.

[Lerele]

Men jeg var den første som fikk det uansett, fra ordlåten kan du ikke kaste forumet i tide alt er synlig.

Lerele, Jeg krangler ikke !!!

Fred, vennskap, tyggegummi !!!

Nå er jeg listig, jeg vil pålegge så mye jeg vil, og jeg vil spise halvparten

Hør, for en fornuftig tanke! Vel, hodet aaaa!

Nå er jeg listig, jeg vil pålegge så mye jeg vil, og jeg vil spise halvparten

Det viktigste er å velge en plate av riktig størrelse slik at den ikke gjør vondt uutholdelig!
Denne metoden passer meg ikke, bestemor lærte meg å fullføre alt ...

[Elena Tim]

Elena TimLenus, selvfølgelig ble jeg vant til natt tortur, fordi jeg fant en måte å raskt lindre smerte på

to stykker bacon med tysk sennep !!!

men noe hjalp ikke i dag!
HVA å gjøre noe ??? Hva å gjøre?? Hvor skal jeg reise ??

Så du kom akkurat løpende, hvor skal du nat!
Nå sitte og pop så mye du vil.

Hør, og tysk sennep, hva, enda mer termonukleært enn vårt, chtol, blir?

Hør, og tysk sennep, hva, enda mer termonukleært enn vårt, chtol, blir?

Nei, tvert imot !! Men du kan sette mye! Selv om jeg lagde sennep på tysk, viste det seg å være bra!

For et par dager siden torturerte hun meg med dessertsalat og epler fylt med gresskar! Men du kan ikke engang kalle det tortur, så det kilte ...

Nah, kjempebra bilde !!! Iøynefallende!

Hvilket bilde? Olk, vent, hvem snakket du med?

Med onkel Toms hytte!
Med deg, Lenus, om et bilde av stekt! Hva er det? Selvfølgelig mister mange mennesker hodet fra slike torturer, men jeg har allerede herdet meg selv, jeg tilbrakte mer enn en natt, for å si det sånn! Hva kalte Alenka oss der, "nattevenner"?

Lenk og Lenk, tar du bilder når du er mett eller mens du er sulten?
Sannsynligvis når den er full, ikke sant? Da kan du leke med lyset, og vise en plate fra alle kanter, og forestille deg hvordan publikum kommer fra spytt, ser ut? _{Jeg mener, på grunn av tidsforskjellen har jeg allerede spist frokost to ganger}
I alle fall liten gutt !!!

Med deg, Lenus, om et bilde av stekt!

Aaaaaa! Det er bare det at du så brått, uten å slå på blinklyset, byttet fra sennep til fotografering at jeg var litt hovent ...

at jeg var litt hovent ...

Nooo, det er blodet ditt som drenerer fra hodet til magen! Etter et slikt varmt måltid slo jeg av helt! En slags ekstraordinært kjøtt viste seg, kan du se på bildet!

Lenk og Lenk, tar du bilder når du er mett eller mens du er sulten?

Nei, strømmen er sulten. Da er jeg ikke ansatt.
Og fra sult oppnås forresten de mest delikate bildene. Ærlig talt! Du drømmer bare: "Og jeg vil sluke det og dette!" Og du tar alt i nærbilde, Schaub virket mer ...
Og når du spiser, ser det allerede ut til at det ikke er noe overraskende i denne tallerkenen.

Ja, kjøtt og grønnsaker skal umiddelbart fotograferes, all juice og farger er synlige!

Etter et slikt varmt måltid slo jeg av helt!

Og jeg bare sitter og bokstavelig talt kutter meg ut. Gru, etter å ha spist er jeg ikke et menneske, men en ciliatesko ...

Jeg mener, på grunn av tidsforskjellen har jeg allerede spist frokost to ganger

Så alt er vitenskapelig! Første frokost, andre, lunsj, lunsj, ettermiddagsmatbit, matbit, solid middag og, viktigst av alt, ikke glem å drikke kefir om natten, slik at du ikke våkner fra sult om natten og stoffskiftet ditt ikke setter ned ! I, dietten var !!

Dette er min ernæringsfysiologvenn som "gikk ned i vekt"! Resultatet er at jeg begynte å spise to ganger til. Og vil spise hele tiden. Og før det glemte jeg mat.

Og fra sult oppnås forresten de mest delikate bildene.

Tada du trenger meadal: Chief terpile! 🔗

Hvem kan jeg fortelle deg? av fantastisk skjønnhet, vel, og jeg er sikker på smaken av 300 pzdessyatsuppants!
Vet du hvordan du kan gjøre appetitten din, Helen med oppskriftene dine på orientalsk skjønnhet og deilighet!
Takk venn! Hva er du flink !!!
En hake, vekten av eggplantene dine, ikke sant?

[Elena Tim]

Elena TimHelen, for deilighet og skjønnhet! Og hvordan prosessen presenteres appetittvekkende!

slo baksiden av hodet krypet i det minste for å drikke kaffe ... med sitron og sukker ... og søtsaker ... og fire ting i kjøleskapet e .....

[Elena Tim]

Elena Tim, takk for oppskriften.

Lenaaaa, mlyn vel Sho som godbiter, så alt er om natten og forbi meg, det er minst en tann igjen for å jukse meg, ikke sant?
Vopschem Jeg kom ikke alene, og jeg er helt enig med henne !!!!!



!!!

Å, Lenus, vil du bli lei av noen av bildene dine ... eller tvert imot, vil du spytt? Det er så deilig å beskrive prosessen - dette er hva slags talent du trenger å ha ... Takk, kjære, for oppskriftene, for positive, for det faktum at vi har deg.

Lena, tvilte ikke engang på at du er en mann av ordet ditt. Jeg sa at jeg vil, og det gjorde jeg. Det er bra at jeg sov på den tiden og ikke så, eller rettere sagt at jeg ikke kunne sovne lenge, jeg lå der, sov uten blikk, jeg kjenner bare at magen gurgler av sult. Jeg vil gjerne se bildene dine - som om jeg hadde dødd. Lin, vel, du har porsjoner. Jeg beundrer skalaen din i matlaging. Jeg hadde aldri gjettet kjøtt fra biff til å lage mat sånn, jeg tenkte at det ikke skulle bli mykt. Nå skal jeg prøve. Jeg skrev mye. Kort sagt, som alltid vakkert og velsmakende. Kjærlighetskyss

Hjelp deg selv med det Gud sendte ...

Nei, vel, Gud sender noen eggplanter midt på vinteren! Og her sitte og svelge sikling. Jeg kunne legge ut bilder og ikke så velsmakende! Jeg drar i helgen for å se hvor mye aubergine vi har.

Jeg drar i helgen for å se hvor mye vi har eggplanter

Anh, det er bedre å ikke vite ...

Anh, det er bedre å ikke vite ...

ja, først må du finne en Boeing-fløy, og deretter selge denne vingen
så kan du se hvor mye eggplanter er i dag

Først må du skyte ned Boeing

Først må du kjøpe, enn å skyte ned ...

[Galina]

Galina, nå skal jeg gå på skole for den yngre, jeg skal se underveis

Her er jeg på jobb

sikler på klaven

og jeg tror at jeg kanskje forgjeves byttet stek med pilaf ??? Jeg forventet ikke at det skulle se slik ut, men det er sannsynligvis deilig ...

Jeg skal på skolen for de yngste, jeg skal se underveis

Og hva du skal se etter, spør den yngste, han vet sikkert ...

Anh, det er bedre å ikke vite ...

ja, først må du finne en Boeing-fløy, og deretter selge denne vingen
så kan du se hvor mye eggplanter er i dag

Så. Det betyr at det er enda verre enn jeg forventet!

Len, jeg kom ikke alene heller
Noe igjen? I går lagde jeg pilaf, men dumbaen din er bare netuti .... I dag, eggplanter, hva skal jeg gjøre? Jeg får Elena Tim Week på kjøkkenet mitt

Noe som lenken kom ut ................... ...........

Å ja Lenka! Bra gjort! Vel, en person vet hvordan å fremkalle en appetitt og et sterkt ønske om å gå med det samme for å skape ... Med noen bilder og en historie. Hvis skjermen formidlet duften ... Gulvet i forumet ville blitt gal. Jeg synes synd på naboene dine, du gjør narr av mennesker .... Spesielt over den delen som kona mates utelukkende med pasta og pølse ... Dårlige onkler .. Sniff og sniff dine kulinariske herligheter
Du forteller meg .. Spiser du og Timon to kilo poteter om gangen, eller oppfører denne steken seg helt bra i morgen, oppvarmet? Dette er slik at jeg forstår hvor mye jeg skal lage mat til familien min.
Vis denne fantastiske gryten din, til og med det høres appetittvekkende ut fra leppene dine ... Jeg føler at jeg trenger dette også, ellers ser jeg at alle disse elektriske pannene ikke erstatter kjelen.

Kjære jenter! Tusen takk! Så roset, så roset, jeg var allerede blåst ut av sengen.
Jeg våknet nettopp, natsalu gophers (ellers er de en høyere enn den andre, sukker pittoresk under døren, oppfordrer meg til å begynne å kysse så snart som mulig), jeg blir full av kaffe, våkner helt og skynder meg å svare.
Takk igjen, det er så flott å lese slike hyggelige ting tidlig på morgenen, rett uh!