Filo deig baklava

[Kokoschka]

Kokoschka, og minnet meg om et jordbær. Jeg la den rå, men de sa at jeg måtte skåle den. : mail1: vel, alle har forskjellig smak.
Jeg kjøpte aprikoskjerner i dag, jeg vil ha baklava.

[Loksa]

Loksa, Jeg levde også rå.
Og jeg har allerede kjøpt nøtter til baklava! Alt bortsett fra Philos test!
Hvordan kunne jeg ikke fryse ham, tenkte jeg ...

[Midje]

Midje, takk for bildet! Og generelt, jenter, takk alle sammen for å være her

Jenter, jeg har gode nyheter!
Kanskje noen allerede vet ...
Generelt, i går i Ob, kjøpte mannen min meg en slik pinne - vi mener en kjevle!


Utstedelsespris 28 rubler, diameter 10 mm, lengde 1 meter, jeg tror det er nødvendig å forkorte litt.
Mannen min sa litt polsk, og det vil være supert, selv om jeg tror det er nødvendig å forkorte det litt.
Ennå ikke bestemt hvor mye!

P.S. Ja, og jeg tok med litt deig!
Jenter som vet hvor lang den tyrkiske kjevlen er?

[Kokoschka]

Kokoschka, Gratulerer! Det vi trenger for lykke

[julia_bb]

julia_bb, ja .....

Diameter, 1 cm? Er dette en kjevle? Kanskje en peker for en tavle? Lily, hvordan skal du skate, jeg vil gjerne skate
for baklava tok jeg to pinner, det viste seg at de var kortere enn ønsket lengde. Det var alle sammen.

Jenter som vet hvor lang den tyrkiske kjevlen er?

Jeg vet ikke hvilken tyrkisk. Og hva vil du gjøre med det, kjevle deigen eller snurre rullene / trekkspillene?
Jeg saget av meg, etter å ha estimert den til bredden på deigarkene, slik at det var praktisk for meg å rulle arkene og saga av. Ja, slipt med smerteduk for glatthet og skjønnhet!

PS: AAaaaaaa Min pinne (for rulling til ruller) har en diameter på bare 5 mm, ikke 9. De skriver en sirkel der, men noe om diameteren fastkjørte meg SOOOOOORIIII, som jeg forvirret
Jeg fikser det i en annen melding.

Jenter, jeg kjøpte den for å rulle deigen og rulle!
Og jeg kan knapt skate for henne.
Dette er ikke en kjevle, men rett og slett en pinne kjøpt i anleggsavdelingen.
Du må avvikle Philos deig for noe ..........

[Kokoschka]

Kokoschka, tryllestaven er utmerket. Men det ser ut til at tantens video var tynnere. Jeg brukte en kinesisk spisepinne, den er tynnere enn din. Men jeg vet ikke, jentene der borte skriver at løse ruller er bedre - de absorberer mer deilig sirup. Jeg tror vi må prøve forskjellige ting.

løse ruller er bedre - de absorberer mer velsmakende sirup.

Jeg ville ikke lage et så stort hull ... IMHO ... løshet og hull i sentrum vil gi et litt annet resultat, virker det for meg ...

Forresten, jeg gjorde det lagvis som jeg ville. Fullstendig feil. Bunnen og toppen ble brent, og midten forble ubakt. Jeg måtte bry meg med deler. Så overdrevet jeg den med sitronsaft - den ble sur. Jeg vil gjøre om. Og jeg trenger å vite sikkert, legg skoka tomme lag og skoka med nøtter ... De små hendene er skjevt, de vokser ut av ... Jeg bør følge oppskriften strengt ...

Hvis jeg gjør det, vil jeg gjøre det på det og på en kinesisk pinne, og sammenligne .......

[Ikra]

Ikra, Irochka med en velfortjent seier, jeg skal gjøre det snart!

[Ikra]

Ikra, allerede to måneder snart, da jeg beundrer oppskriften din. Egentlig liker jeg ikke søtsaker, ærlig talt, men jeg kommer stadig tilbake til denne baklavaen. Tilsynelatende må jeg gjøre det, spesielt siden mennene mine ikke har noe imot det.
Jeg vil spørre. Hva er formstørrelsen din? Jeg har ingen rektangulær form, jeg skal kjøpe, så jeg vil umiddelbart kjøpe riktig størrelse. Er det keramisk eller er det metall?
Jeg prøvde også å lage rødbærgelé, men den ville ikke gelere, den forble sirup. Så jeg tenker å bruke denne sirupen til baklava. Jeg har der en andel per kilo juice - et kilo sukker. Sannsynligvis vil det være nødvendig å tilsette mer sukker for å tykne, hva tror du?

[SvetaI]

SvetaI, og kan stables i en runde.
Nylig lagde jeg baklava og strødde nøtter veldig sjenerøst, jeg likte det ikke veldig bra. For mange nøtter og ikke velsmakende! Så alt samsvarer perfekt i oppskriften: det første arket med nøtter, det andre uten !!! Takk igjen!

Igjen, jeg er med baklava. Denne gangen fra testen fra produsenten vår Filo, likte jeg det ikke - kvaliteten på arkene er dårligere og arkene i seg selv er mindre. Med tanke på at importert deig er 40 rubler dyrere, og baklava kommer ut dobbelt så mye, er det bedre å kjøpe importert. Våre vil være slemme overalt. Jeg vannet den deilig med jordbærsirup: Jeg likte den orientalske søtheten med jordbæraroma.

[Loksa]

Loksa, viste det seg et vakkert grep! Jordbærsirup er en tanke. Hvilken produsent hadde testen? Jeg kjøpte Vkusvillovskoe fra oss, jeg likte det ikke i det hele tatt.

Jenter, hvordan ser emballasjen vår ut og hvordan importeres den?
jeg har dette

Jeg tok Talosto. Den ene kanten har tørket opp, og den andre har myknet etter avriming. Men dette er feil lagring, kanskje en feil i emballasjen. Det mest uinteressante er det lille antallet blader.

[Lily]

Lily, Jeg tok en slik pakke for første gang. Og talosto i folierull.

Jenter, jeg ber om råd.
Vi selger nå filodeig i ruller (produsert av Morozko). Men når du tiner, forble en del av deigen (ikke sykelig, i midten) fast sammen (jeg la den til tining i henhold til instruksjonene). Det vil si at jeg ikke lyktes i å realisere drømmen min ... Kan du fortelle meg: hvorfor så, hva skal jeg gjøre (er produsentene, eller selgeren å klandre?), Er det verdt å ta denne deigen dit (generelt, den ble ikke tegnet noe annet sted), ellers vil du ha baklava ...

[Kokoschka]

jeg har dette

Kokoschka, Lily, og vi selger det samme. Den første tutuen var flott og det andre, uansett hvor mye jeg tiner, var det fremdeles klissete i midten. Jeg måtte rive ...

[Yulia Antipova]

Yulia AntipovaFør det tok jeg det, gjorde achma, alt kom bra ut.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, og vi selger det samme. Den første pakken var flott, og den andre, uansett hvor mye jeg tiner, var den fremdeles klissete i midten. Jeg måtte rive ...

Yulechka betyr at deigen er den som ble tint en gang. Jeg så bildet selv. Kvinnen i kassen, ombestemte seg når det gjaldt å ta deigen og bare la den på benken. Den kommer tilbake til kjøleskapet senere. Og den som kjøper den senere, vil være en overraskelse.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irsk, jeg er også sikker på at dette nettopp skyldes feil transport eller lagring. Kvaliteten på selve deigen er utmerket. Jeg hadde ikke en annen i hendene mine, men du føler det med en gang)))

[Kokoschka]

Kokoschka, Jeg gjør også fra dette, jeg liker det!

Jeg måtte rive den i stykker ..

Ikke riv den fra hverandre. Hvis et slikt problem oppstår, må du kutte denne midtre, klissete stripen forsiktig gjennom og gjennom, gjennom hele tykkelsen på den brettede deigen, og ... vel, tenk på hvor det er bedre å tilpasse den)))) I tenk, inn i en bøtte. Og du vil ha bare to halvdeler av et ark, litt smalere enn et vanlig ark. Det spiller ingen rolle om noe går i stykker i prosessen. Vi vikler 2 lag, så vikle ett lag med et annet slik at det ikke er noen spesielle hull på toppen. Ingenting galt. Når deigen blir igjen, og du fryser den et par ganger frem og tilbake, så blir det ofte noen rester igjen. Jeg setter dem bare på en eller annen måte, smør dem med olje innimellom og pakker alt jeg vil pakke inn. Selvfølgelig viser det seg ikke alltid en utstillingskake, men den påvirker ikke smaken.
Det er til og med en slik oppskrift (etter min mening, til og med i denne deigpakken, som Lily's), hvor lag bevisst er krøllet og revet, overlapper hverandre, smøres med smør, og deretter blir fersk hakket frukt med sukker lagt på toppen en vakker kake ut av den.

Nei, Ira, dette trikset hadde ikke fungert der, fordi det satt sammen på forskjellige steder. Men jeg rev lagene sammen og pakket det allikevel. Det viste seg bra, bare kjedelig)))

Nei, Ira, dette trikset hadde ikke fungert der, fordi det satt sammen på forskjellige steder. Men jeg rev lagene sammen og pakket det allikevel.

Her og jeg holdt også sammen flere steder. Så jeg pakket den rotete på poteter. potetmos. Mitt folk roste det, men jeg vil ikke rote lenger.

Datteren min og jeg skilte hvert ark og smurte og strødde først osv. Deigen var ikke veldig god. Noen ganger når den sprer seg varm olje, holder den seg sammen av en eller annen grunn. Og det er ikke praktisk å vikle det, det vil bryte, så er det bedre å skille hvert blad. Jeg bestemte meg for å skille meg først. Det ble raskere. Laget med aprikosgroper - det er for duftende, så er sukker eller lønnesirup bedre. Det viser seg velsmakende. Du trenger ikke mye valnøtter - de kan smake bittert.

Du trenger ikke mye valnøtter - de kan smake bittert.

Hvis nøttene er bittere i utgangspunktet, så vil de være bitre. Dette bør prøves før du starter.

Jeg snakker om smaken, den er litt terte i en valnøtt, og hvis det er mye av den, så trekker den smaken på seg selv. Gamle nøtter er bittere, jeg vet, jeg skrev litt om noe annet. Ideelt sett skreller du dem av, men .... urealistiske. Skallet av valnøtten gir denne smaken.

Kaviar, for en smart ting at du satte favorittfingrene mine ut av filoen og fikk en velfortjent belønning
Det er kult med deg, de produserer og serverer med hasselnøtter, og her med cashewnøtter eller pistasjnøtter: nyam: men det er fortsatt deilig
Hos moren til min halvvenninne brukte hun til å lage fingre av butterdeig til bursdagen sin, og fyllet var rosenbladssyltetøy, det var noe !!! Så denne deigen, hvis den helles med enten rosa sirup eller fyll, er generelt en bombe !! Øh, rørte opp sjelen, jeg skal kjøpe litt søtsaker til meg selv

Jeg er med baklava, denne gangen brukte jeg hele deigpakken, noen blader er bortskjemte, vel, slik skjedde det, og sirup fra syltetøy Gulbesheker! Familien min elsket denne desserten så mye ....... Jeg begynner å freak out!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, hvor tar du kronbladene!

[Loksa]

LoksaSå flott, takk for det du holder på med og at du gjør familien din lykkelig!

[Lily]

Lily, nå tar jeg ikke det, selv om jeg fremdeles har en klatrerose i blomst. Jeg kokte jordbær og tilsatte sirup der, og kronbladene mine dinglet lenge, jeg tenkte: kast det ut med en gang eller bland noe med dem. Karoch jeg tørket dem, det viste seg en merkelig masse søte kronblader, ganske spiselige. I går kastet jeg et par kronbladboller i vannet og varmet dem opp i en mikron, filtrert, tilsatt sukker og et slør, jeg er rosa sirup!

[Ikra]

Ikra, Irina, jeg promoterer det også for massene. Datteren min kom, jeg sier: mamma vil lære deg, hun likte prosessen og baklava. Hun og venninnen kastet lenken til oppskriften. Mistet snurring
Jeg vridde disse siste bladene en etter en. Kanskje en uke er nok ...

[Loksa]

LoksaHurra! Jeg elsker når barn er opptatt)))) "Dyktige hender" sirkel.

[Ikra]

IkraJeg klarte det endelig!
Vi likte det veldig godt! Så utsøkt, bare ekte orientalsk sødme!
Jeg så om denne typen baklava i Izbenka, omtrent 10 stykker på 375 rubler ...
Jeg har allerede forberedt nøtter, jeg skal gjøre mer!

[Kokoschka]

KokoschkaLilechka, for en skjønnhet du har!
Jeg er veldig glad for at du likte det.

[Irina]

Irina, tusen takk ! Veldig velsmakende baklava viste seg å være ekte! Og jeg likte veldig godt å gjøre det, raskt og enkelt! Takk igjen !

[galchonok]

galchonok, veldig vakkert bilde! Jeg er glad jeg likte oppskriften

Jeg kjøpte filodeigen av grådighet for noen dager siden. Jeg visste ikke hvor jeg skulle feste den, og så plukket noen plutselig opp denne oppskriften. Skilt!)))

[fugleskremsel]

fugleskremsel, snur det snart

[Irina]

Irina, til slutt ble denne fantastiske deigen brakt til landsbyen vår. Det ble veldig velsmakende, raskt og ikke dyrt! Takk for det kjempegode, jeg vil gjenta det utvetydig!

[Nikusya]

NikusyaHurra! Jeg er veldig glad for at du har denne deigen. Hvilke kjekke rødbrune du har kommet ut, bare tynne deigkaker ... M-mm!

Lagt til onsdag 23. mars 2016 22:53

[Irina]

Irina, takk for ros. Så tilstår jeg (bare ikke slå hardt), jeg lagde en 50/50 sirup med eplejuice.

[Nikusya]

Nikusya, det er bra at jeg tilsto!
Ilona, ​​siden dette er tilfelle, si meg i det minste, er det bra med saften? Selv om jeg mistenker at det er bra

[Ikra]

Ikra, Ira, ja, jeg likte det, jeg liker søtt og surt og jeg liker heller ikke lukten av sirup, det er en pose med det. Å, jeg glemte nesten !! Saften ble ferskpresset !!

[Ilona]

Ilona, vel, bare en fryd! Du er en nålekvinne! Jeg er glad for at oppskriften kom godt med og likte den.