Kjøttbrød "Som i butikken"

Sikker!! Bare for å være ærlig var det sååå lenge siden. Da jeg ble hekta på hjemmelaget pølse, endte jeg opp med det kjøpte

Sikker!! Bare for å være ærlig, så så lenge siden. Da jeg ble hekta på hjemmelaget pølse, endte jeg opp med det kjøpte

Lena, jeg synes det er verdt å prøve brødet også! Vel, siden vi eier hjemmepølse, betyr det at du vil kna godt og det blir ingen problemer!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, på jakt etter pølser som jeg skal lage til nyttårsbordet. Jeg vil definitivt tilberede dette brødet. Jeg har allerede kjøpt uniform.

P.S. Halvparten av nyttårsbordet mitt blir tilberedt i henhold til oppskriftene dine. Takk skal du ha!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, på jakt etter pølser som jeg skal lage til nyttårsbordet. Jeg vil definitivt tilberede dette brødet. Jeg har allerede kjøpt uniform.

P.S. Halvparten av nyttårsbordet mitt blir tilberedt i henhold til oppskriftene dine. Takk skal du ha!!!

Ira er så hyggelig og ansvarlig! Jeg ønsker deg hjertelig god nyttårsaften og vennligst dine slektninger og venner. Og selvfølgelig deg selv. Håper du liker alt!
det er ikke noe vanskelig her: kjølig og elt godt.

[du sier smakligere betyr bedre]

Irishka, brød, jeg koker strømmen i en mantoshnitsa, og nå må jeg prøve marinaden du sier smakligere betyr bedre

Bare melk er forvirrende i sammensetningen (jeg kan ikke), men hva kan den erstattes med (ikke fra melk)

Da et kjøkken for tilberedning av soyaprodukter fungerte i byen vår, kjøpte jeg soyamelkpulver, kul ting, pannekaker på det og egg ble ikke spurt i deigen, fortynning i vann, som kumelkpulver = 2 ss. l per glass.

Jeg fant det i tyrnet

To silikonformer = gode porsjoner =

Irishka, brød, jeg lager strømmen i en mantoshnitsa, og nå må du prøve marinaden, sier du - bedre, det betyr - bedre

baking er absolutt bedre, det kan absolutt være mer skadelig, men bedre!

kan absolutt være mer skadelig

Ja, jeg er ikke skadet, jeg ville bare ikke kjøre en stor komfyr, men i xn kan du bake den ... selv om det er et par t lavere = det blir mykere. men uten skorpe

men uten skorpe

for skorpe av mono og moderlandet til det ... glem

Irsk, godt nyttår! I går lagde jeg litt brød, de begynte å dø ned, i dag fortsetter vi, vi fortsetter ... Deilig, glad for meg. Lagde en kremet tomatsaus, jeg prøver det snart.

Irsk, godt nyttår! I går lagde jeg litt brød, de begynte å dø ned, i dag fortsetter vi, vi fortsetter ... Deilig, glad for meg. Lagde en kremet tomatsaus, jeg prøver det snart.

Nikka, kjære! Veldig glad!
Kok med glede! URAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!

Jeg vil gjøre det i morgen, men ikke noe melkepulver. Hvis du legger 50-100g vanlig melk? Eller fryse melkis?

Jeg vil gjøre det i morgen, men ikke noe melkepulver. Hvis du legger 50-100g vanlig melk? Eller fryse melkis?

oh Lily, vær så snill, tilgi meg !!! Jeg forstår at det er for sent! bare i tilfelle vil jeg svare - enten ingenting å erstatte, eller stivelse (hvis mais, så 2 ss, hvis potet, så er en nok). Å helle melk er absolutt ikke nødvendig. VELDIG GOD KMIX !!!!!!!!

Takk! Mens jeg tenkte, fortsatte fyllingen i kjøleskapet å endre seg. Rømme ble satt 100g. i stedet for is og melkepulver. Og svisker i midten. Og kjøttet var svinekjøtt + kylling. Det ble deilig. Jeg tror ved å marinere kjøttet.
Det viste seg av grunner. Og veldig velsmakende!

slike kjøttgryterier ble jeg vant til å lage i en prinsesse i en dyp pizzaform med min kjære

som vanlig 15-20 minutter på / 15-20 minutter av, veldig kompakt - en enhet fungerer bare 15-2o minutter
det viser seg stekt og mye = halvannen liter silikonformen rommer

Det viste seg av grunner. Og veldig velsmakende!

den viktigste tingen!

slike kjøttgryterier ble jeg vant til å lage i en prinsesse i en dyp pizzaform med min kjære

Vel, du er vår spesialist! Jeg er sikker på at det er deilig

Jeg har full forvirring i hodet, hvorfor er det ikke muskat, sukker, alkohol?

[Tumanchik]

Tumanchik, og jeg ville. Kan du også bake i en tegneserie?

[Tumanchik]

Jeg har full forvirring i hodet, hvorfor er det ikke muskat, sukker, alkohol?

men du må? så kan du da strø på toppen og dryss

Lagt til torsdag, 01 des 2016 09:42

Tumanchik, og jeg ville. Kan du også bake i en tegneserie?

Vel, i form av brød er det lite sannsynlig ... hvis du tar opp en slik form. men i form av en stor kotelett lett!

Så Irisha - som jeg sier, jeg har forvirring. I går fikk jeg 1/14 av en elg, på en eller annen måte renset 1116 g masse fra den, kuttet den, salt 1 time. l., pepper 0,5 ts., basilikum, timian og sett i kjøleskapet. Jeg antok at jeg i dag skulle til Tekkiy for å ta imot, men sannsynligvis ikke å dra, så jeg skal lage brød i ovnen. Jeg gjorde det en gang lenge - jeg fikk smaken av en kotelett. Sannsynligvis fordi jeg elte uten is. Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med dette kjøttet i dag - å kna det i bomull uten is eller med hender med is, med jevne mellomrom å legge det i kjøleskapet? Jeg har en blender uten kroker, bare visper og en helikopter.

Så Irisha - som jeg sier, jeg har forvirring. I går fikk jeg 1/14 av en elg, på en eller annen måte renset 1116 g masse fra den, kuttet den, salt 1 time. l., pepper 0,5 ts., basilikum, timian og sett i kjøleskapet. Jeg antok at jeg i dag skulle til Tekkiy for å ta imot, men sannsynligvis ikke å dra, så jeg skal lage brød i ovnen. Jeg gjorde det en gang lenge - jeg fikk smaken av en kotelett. Sannsynligvis fordi jeg elte uten is. Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med dette kjøttet i dag - å kna det i bomull uten is eller med hender med is, med jevne mellomrom å legge det i kjøleskapet? Jeg har en blender uten kroker, bare visper og en helikopter.

bedre i hk. Du kan ikke kna den med hendene. det mest grunnleggende i elting

Så - uten is? Med kaldt vann?

Så - uten is? Med kaldt vann?

hvorfor ikke is? med is. bare slå på dumplings dough mode. der det ikke er oppvarming. den kan kjøres flere ganger

Så isdekket vil forverres.

Så isdekket vil forverres.

så ikke kast hele greia. bryte den i snø. ingenting vil ødelegge.
men ta generelt kaldt vann og også i fryseren. så is

Vel - hvis du bare prøver det.

Lagt til fredag ​​2. desember 2016 kl

Irsk, her er jeg i prosessen, og jeg tror - hvis avkjøling til under 12 og is er nødvendig på grunn av fett, så er det ikke noe slikt i elgkjøtt ...

Lagt til fredag ​​2. desember 2016 kl

Alt, satt. Og jeg vet ikke om jeg dekket det med folie - det skal tross alt være litt, ikke lufttett?

Hun trakk ut brød - og på toget, en dag. Jeg vil prøve å rapportere, selv om nesten ingen er interessert i eksperimentene på elgkjøtt. Brødet viste seg, deilig, for oss er det ikke nok salt og krydder, selv om jeg la 7z hvitløk. Men det er slike øyeblikk. Mye buljong ble sluppet ut i formen, den avtok. Og selvfølgelig fungerte strukturen ikke slik du har på bildene. Kanskje fordi fibrene er for grove og de må blandes mer intensivt? Eller hvorfor?

Hun trakk ut brød - og på toget, en dag. Jeg vil prøve å rapportere, selv om nesten ingen er interessert i eksperimentene på elgkjøtt. Brødet viste seg, deilig, for oss er det ikke nok salt og krydder, selv om jeg la 7z hvitløk. Men det er slike øyeblikk. Mye buljong ble sluppet ut i formen, den avtok. Og selvfølgelig fungerte strukturen ikke slik du har på bildene. Kanskje fordi fibrene er for grove og de må blandes mer intensivt? Eller hvorfor?

Du trenger virkelig å kna veldig godt. I produksjonen er det skjærene som skaper den samme strukturen.I tillegg er det nødvendig å ta hensyn til mangelen på forbedringer og forsterkere. Men det er elting som gir fravær av smuldring. Forholdet mellom væske og kjøtt. Kjøttet skal absorbere det og renne av.
Ikke bekymre deg for buljongen. Fint. Det vil avkjøles, modnes og utjevnes. Om salt og krydder - et spørsmål om smak er ubestridelig.
Og selvfølgelig er svinekjøtt og biff / elg så forskjellige ting. Her kan du til og med måtte slåss av gjentatte ganger.

Brakte Teskiy i dag. Og jeg har ikke valgt en mikser ennå - det er ikke tid til å sitte på internett. Jeg turte ikke å kaste is i kjølerommet, jeg la til smeltet vann.

Brakte Teskiy i dag. Og jeg har ikke valgt en mikser ennå - det er ikke tid til å sitte på internett. Jeg turte ikke å kaste is i kjølerommet, jeg la til smeltet vann.

vel, i det minste deilig?

[: hei: b] Tumanchi

[Valentine]

kuttere

pah du jævla det, etter anestesi begynte jeg å forvirre ordene! ikke kjølere, men kuttere oh rzhu jeg kan ikke)))))))))
ValentineTakk for oppmerksomheten til oppskriften. Så de malte alt i detalj! Sikkert vil noen komme til nytte!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, jeg skrev ovenfor at det er deilig, men det er ikke som pølse, kanskje er fibrene til elgen slik, kanskje de forstyrret bomull og uten is. Videre er ovnen min Shteba 41 uforutsigbar, jeg bakte i 180-190 timer med konveksjon, 10 minutter. under grillen, og i dag da jeg begynte å kutte den nærmere midten, er halvparten av kuttet rosa. Og brødet mitt er nesten halvparten av ditt. Det er nødvendig å velge en stasjonær mikser og rør lenger.

Lagt til mandag 5. desember 2016 20:52

velliHva er miksmodellen din, og hvordan ser dette tunge deigfestet ut?

[Sasha]

Sasha, likevel er jeg tilbøyelig til å tenke at det er nødvendig å tilsette smult til elgkjøtt. her trengs fett. is eller isvann kreves. det er til og med mulig at du trenger litt mer her. og resten er bare elting. hvis brødet ga mye væske som et resultat av baking, så tror jeg kjøttet absorberte lite av det. det kan lønne seg å la kjøttdeigen stå litt lenger. kort sagt, prøv ... prøv å øve på nytt!

Takk for oppskriften. Dampet i MV deilig

Lagt til tirsdag 06. desember 2016 11:06

Jeg lagde et parti i HB på programmet for dumplings i to passeringer

Takk for oppskriften. Dampet i MV deilig

Lagt til tirsdag 06. desember 2016 11:06

Jeg lagde et parti i HB på programmet for dumplings i to passeringer

glad du likte. lage mat for helsen!

Irsk, du kan ikke skrive i en personlig melding, så her vil jeg spørre, hva tror du - når jeg velger en mikser, skal jeg prøve å ta mer kraft, gitt at kjøttdeigen er elg? Eller avhenger ingenting av kraften, for eksempel - 280 W er nok?

Irsk, du kan ikke skrive i en personlig melding, så her vil jeg spørre, hva tror du - når jeg velger en mikser, skal jeg prøve å ta mer kraft, gitt at kjøttdeigen er elg? Eller avhenger ingenting av kraften, for eksempel - 280 W er nok?

Sasha, hvis jeg kan, må jeg spørre mannen min om kvelden. han er god på det

Tusen takk, du må bare velge, men nå har jeg savnet mange lønnsomme modeller, de forsvinner øyeblikkelig foran N.G. Jeg vil ha med 2 års garanti, det virker som bare Zelmer eller Saturn (fra budsjett). Kanskje trenger du bare en lengre elg med tilsetning av en gris, under omrøring, slik at disse trådene blir dannet? Og når alt kommer til alt tilsettes vann, så dette kjøttdeig er ikke veldig tungt?

når du velger en mikser, prøv å ta mer kraft, gitt at kjøttdeigen er elg? Eller er ingenting avhengig av kraft, for eksempel - 280 W er nok?

mannen min sa dette: en svak mikser kan raskt brenne ut. derfor, jo mer kraft, jo bedre mikser. men etter modellen vil jeg ikke si - jeg har en Bosch-skurtresker. mikseren interesserer meg bare som ekstra visp og en kaffekvern. Jeg har fortsatt sovjet

Så 280 er svak? 2 års garanti. Jeg kjenner Zelmer fra kjøttkvern - det er bra.

Så 280 er svak? 2 års garanti. Jeg kjenner Zelmer fra kjøttkvern - det er bra.

vel, pisk fortsatt proteinet, kanskje, men elt kjøttet i 10 minutter

Klart, jeg vil se på andre, fra 400W.

Klart, jeg vil se på andre, fra 400W.

hvorfor leter du ikke etter et alternativ for hogstmaskiner?

Ja, alt ser ut til å være der, en blender med pisker og en helikopter, som skjærer Philips 1388. Skurtreskeren lå død på loftet, kanskje jeg reparerer den senere. Og mye der det trengs penger - vi gjør ferdig huset ...

Ja, alt ser ut til å være der, en blender med pisker og en helikopter, som skjærer Philips 1388. Skurtreskeren lå død på loftet, kanskje jeg reparerer den senere. Og mye der det trengs penger - vi gjør ferdig huset ...

forståelig

Irsk, du har sannsynligvis ikke tid foran NG, men kanskje du kan svare. På ditt råd begynte jeg å se på skurtreskere, og jeg så to på en gang, Philips 7627 med en kapasitet på 650 og Bosch 3100, som allerede er 800 watt. Men de har ikke kroker, men snurrkniver eller rører. Men kraften er stor, i motsetning til Zelmer 1206-mikser, som bare er 400 watt. Og hva jeg skal velge - jeg kan ikke forstå. Ved mikseren snur tross alt bollen og krokene. Hva er viktigere for meg - kraften eller arten av blandingen?

[Sasha]

Sasha, vel, alt skal være. Både kraften og vedleggene passer. Hva er bruken av en mikser som brenner ut av overbelastning eller en skurtreske som ikke gir effektivitet?

Godt nytt år, helse og lykke! De ga meg en Bosch-høster for testing, med en effekt på 800 watt, med samme kniv som Bosch, som jeg må kjøpe ut før 6.. Jeg vil prøve om jeg kan få de hvite trådene dine på ...

Godt nytt år, helse og lykke! De ga meg en Bosch-høster for testing, med en effekt på 800 watt, med samme kniv som Bosch, som jeg må kjøpe ut før 6.. Jeg vil prøve om jeg kan få de hvite trådene dine på ...

Jeg venter på en historie om resultatet

Så det er ingenting å knede - i går dro vi til N.G. til St. Petersburg og frøs i forgårs. Det er bare kjøttdeig med rulle, krydder, egg, elting - det er ikke veiledende ... Og det var ingen smult å kjøpe i dag på vei tilbake, alt er stengt. Tining av elg og magert svinekjøtt.

Lagt til søndag 01 jan 2017 19:20

Så hvis du elter med en skurtreske - har du noe annet tilbehør, ikke en kniv? De skriver om Boshevsky skurtresker - de lager hakket pate, med de samme knivene.