Hytteostgryte (oppskrift på serveringssteder, 1968)

Hytteostgryte (oppskrift på serveringssteder, 1968)

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
cottage cheese (alt er gitt i gram !!)	120/185
semulegryn	10/15
sukker	15/20
egg	10/5
rosiner	15/--
smør	3/5
kjeks	4/5
rømme	3/5
vaniljesukker
salt

Kokemetode

• Den første kolonnen er for gryteretter med rosiner, den andre er uten rosiner, alt er i gram.
• Slike rare og små gram er gitt på grunn av at denne mengden ingredienser går for 1 porsjon. Følgelig øk så mange ganger du vil. Personlig bakte jeg av 1,2 kg cottage cheese, det vil si at oppskriften ble økt 10 ganger.
• 1. Pisk egg med sukker, vaniljesukker og salt. Virkelig pisk til tykk og skummende. Fordi det ikke er andre syrningsmidler i gryten.
• 2. Bland cottage cheese, semulegryn, tilsett rosiner. Hell til slutt de piskede eggene og rør godt. Rømme, smør og kjeks - for å tilberede formen !! de er ikke i deigen !!
• 3. Smør formen med smør, dryss over brødsmuler, legg ut og jevne ostemassen (i et lag på 5-6 cm, kort sagt, ikke veldig tynn, så velg formen for mengden ostemasse), smør den på toppen med rømme (i den opprinnelige rømme med tilsetning av egg) og stek i 1 time på 160 grader. Ovnen min produserer også damp i gryte-modus.
• Jeg ville ikke at et helt egg skulle smøre, så jeg klarte meg uten det. Du kan fjerne et par teskjeer egg fra gryten.
• 4. Ikke åpne ovnen, la gryten ligge der den er varm. Ta deretter ut og la avkjøles.
• Så jeg ville ha det med rosiner, ettersom vi fikk mat i barnehagen. Direkte en slik dessert, og ikke bare hvit cottage cheese))). Gryten er søt. Sterk (jeg elsker de som ikke sprer seg ut i grøt), utrolig harmonisk i mengden sukker / søthet. Jeg ville satt like mye sukker i en rosinfri som i en rosin.
• 
• en liten jente med kallenavnet Plysj fulgte meg først med et pågående og sint utrop "Gi meg bacon !!" Så skjønte jeg at trusler ikke fungerte, og byttet til en skjult klagende tone: "Gi det, lur, ikke sant?" Denne skapningen polerte smult med svart brød med den veldig gryten med rosiner og fikk meg allerede til å skrike: "Gi meg rosiner! Gi meg den bunken med rosiner!": Gal:

Merk

Samtidig vil jeg nå lære deg hvordan du kan fortelle oppskrifter som passer dine behov. Plutselig vet ikke noen hvordan. Jeg gjør dette hele tiden, fordi jeg virkelig liker oppskriftene til den sovjetiske offentlige serveringen. Jeg har mange bøker, men der er det for alltid enten for 5 kg mel (det er bra hvis, eller til og med for 100 kg, de kommer over))), så for en porsjon (en slags hakket dumplings: 146g kjøtt , 43 g løk ...). Og så sitte og telle.))

Så det er det. Utstyr deg selv med en kalkulator - det forenkler prosessen sterkt.

Vi tar en gryte med rosiner, som er 120g cottage cheese. For eksempel har du 680 g cottage cheese i kjøleskapet, og du vil legge det hele i en gryte og feste det. Det er enkelt. Del din 680gr. for 120 g av OPPSKRIFTEN og få 5,66. Dette er faktoren som alle andre ingredienser i RESEPTET må multipliseres med.
Dvs hytteost 680g
semulegryn 5.66X10 = 56.6gr (avrundet til 60gr)
sukker 5,66X15 = 84,9 g (selvfølgelig rundes vi opp til 85 g)), etc.

Hvis du har færre produkter enn i oppskriften, er alt det samme, men koeffisienten din vil rett og slett vise seg å være mindre enn en. For eksempel inneholder oppskriften 4800 g mel, men du vil ta 500 g mel. Del likevel produktmengden din med oppskriften. 500/4800 = 0,104 er faktoren du vil multiplisere resten av oppskriften med. Obligatorisk regel: produktene du deler opp må være i samme beregning: både i gram eller kg, begge i liter eller milliliter ...

Det er flott at vi har denne oppskriften! Tusen takk - jeg vil få mannen min til å gå i oppfyllelse! Alle husker gryten fra bestemoren som var kokk!

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Jeg vil bare klatre opp i midten med en skje! Og slik at skorpen knaser lett hørbart ...

[fugleskremsel]

fugleskremsel, kul gryte) Og formen er elegant

Natasha, vis meg og fortell oss om platen ..) ser veldig fristende ut.

[Lika_n]

Lika_n,

hvilken plate? Hvilket stykke ligger på?

ja :))

[Lika_n]

Lika_n,

Dette er våre barns retter fra METRO. En slik (sett):



Og den andre er den på bildet med ugler, bare jeg fant ikke bildene))). Dette er Plushins plate)).

Natasha, bildet er ikke synlig ..

Hurra! Hurra! Hurra! Jeg ville bare spørre om henne. Tusen takk Natasha, er det ingen fiskegryte i samlingene dine?

[fugleskremsel]

fugleskremsel, NataJeg elsker dine "serverings" -oppskrifter. En veldig fristende gryte. Som barn elsket jeg akkurat sånt - ømt og samtidig elastisk og moderat søtt. Takk for oppskriften!

Natasha, jeg klarte det i dag. Det ble veldig velsmakende. Takke. Og fortell meg navnet på boken, som denne oppskriften kommer fra. Jeg så de andre oppskriftene dine, tilsynelatende fra samme bok.

[Lika_n]

Lika_n,

Her fikset jeg det. Bildet er klønete, men jeg kunne ikke finne det bedre i det hele tatt. Og denne har begge settene våre. De er keramikk, veldig fine, utmerkede design, stilige og godt utført. Og prisen var veldig fin.

Bro,

Jeg skal se etter. Noen spurte meg også om Juice - jeg fant to oppskrifter. 1959 og 68.

[Dana15]

Dana15,

Jeg la kun ut oppskriften for en time siden, kanskje hvilken annen oppskrift ble tilberedt?

Og det er flere bøker, forskjellige. Noen ganger samler jeg en oppskrift fra flere. Dette er akkurat det som kalles - Samling av oppskrifter for offentlige cateringvirksomheter.

Jeg så .. Takk, tegningen er veldig pen .. sannsynligvis har Plushi en favoritt.

Ja, jeg kokte late dumplings. likte det. Og så kom gryten å se og skrev tilsynelatende i feil emne. unnskyld

[fugleskremsel]

fugleskremsel, takk for den klassiske oppskriften! Og bake den med glede når du legger den ut!

[vedmacck]

vedmacck,

Og jeg legger det ut!))

En allerede bakt. Som er eldre - 1959, for å mate skolebarn. Det er uten bakepulver. Som regel! Saft litt annerledes enn det vi spiste, men deilig: den klassiske smørbrøddeigen er hard og smuldret. Men i 1968. brus og ammonium, dvs. syrningsmidler, har allerede blitt tilsatt. Jeg har ikke gjengitt det ennå, i dag ville jeg, men gryten avbrøt alt. Det var nødvendig å feste veldig mye cottage cheese, men du kan ikke skyve så mye i saften!)))

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Jeg bakte her etter denne oppskriften

Saft med cottage cheese (Pogremushka)


- ikke GOST, kanskje, men en klassiker. Jeg vil gjerne sammenligne.

[vedmacck]

vedmacck,

Mest interessant! Men jeg sammenlignet ingrediensene - slett ikke sånn. Det er ikke rømme i deigen i det hele tatt, det er mindre sukker (dessuten er det mer mel, det vil si litt søtt) ... Kort sagt, du må gjøre det!)))

Kort sagt, du må gjøre det!)))

[fugleskremsel]

fugleskremsel, og hvor kan jeg få ammonium til å bake juice, en deilig gryte jeg kokte i ovnen og i dampbadet, det var allerede i 1986

takk for oppskriften: rose: Jeg vil glede mine kjære med en gryte

[Natasha]

Sannsynligvis ble dette gitt i barnehagen? Jeg kunne aldri gjenta det, men datteren min ba om denne ... Nå skal jeg minne henne om barndommen hennes! Takke, Natasha!

Hvor ellers finner du skolekoteletter - for å behage den andre datteren.

Er det noe galt med nettleseren min? Hvor er enhetene? Smør 3 - hva? Pakker?

[Nybegynner]

Nybegynner, Alt er i gram, forklarte Natasha i et notat hvordan du kan bringe oppskriften til det volumet du trenger

[Nata]

Nata, takk for oppskriften! Jeg vil prøve gryten i en versjon til!

Å takk for oppskriften, du kan se på bildet ... som i barnehagen ..., jeg elsket den. Jeg vil være en fridag, jeg vil definitivt skape dette miraklet.

Takk for oppskriften! Jeg elsker også sovjetisk gryte !!

[fugleskremsel]

Er det noe galt med nettleseren min? Hvor er enhetene? Smør 3 - hva? Pakker?

Teksten sier det i gram, men jeg vil legge til i selve tabellen for ikke å bli forvirret.

fugleskremsel, og hvor kan jeg få ammonium til å bake juice, en deilig gryte jeg kokte i ovnen og i dampbadet selv, det var allerede i 1986

Nei, vi tar ikke ammonium hvor som helst, nafikkk det.))) Det bør lagres ideelt, det skal ikke overdrives, ellers smaker det bittert og lukter som en helvetes ammoniakk, så vi tar bare et moderne bakepulver . Det viktigste er at det er et bakepulver i deigen som et faktum, men vi vil ganske enkelt erstatte den med en annen.)))

[MariS]

MariS,

Sjøkoteletter i alle bøker. Jeg vet ikke en gang hvilke jeg skal ta tak i. Og koteletter, kjøttkaker og kjøttkaker. Jeg led fortsatt av barnehage bitchki)))
Jeg sitter og spiser et stykke gryte fra kjøleskapet. Hender. Den har blitt tett, den er perfekt kuttet og holder formen, korn av semulegryn er synlige på kuttet. Sinnsykt deilig. Ikke kløe, med en liten vaniljelukt. Kaldt er enda bedre for meg - dessert på en varm dag))).

[MariS]

MariS,

Jeg led fortsatt av barnehage bitchki)))

Akkurat! Og hun husker bitene ...
Hva er dette? Smaken av fjern barndom, eller egentlig er kjøttbollene så riktige?! Det ser ut som de hjemmelagde kotelettene mine ikke sammenligner - selv om de feier dem alle rene.

Jeg led fortsatt av barnehagebiter og stykker)))

Forleden begynte jeg å tenke på etymologien til ordet "beats". Ingen vil opplyse? Jeg tror jeg kan slå den av, men jeg er ikke sikker.

Nata, takk! Vakker og sannsynligvis veldig velsmakende gryte. Jeg var også barnehage og elsket gryte med gryn med syrlig. Jeg spiste rett og husket min gyldne barndom.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Tenkte jeg ikke - jeg antok ikke, jeg bakte ved et uhell en gryte. Jeg går forbi, jeg ser en interessant oppskrift har dukket opp))). Høstosten ventet i kjøleskapet. Jeg likte tilnærmingen med å beregne produkter på nytt med en koeffisient, jeg gjør dette også, de reduserer bare oppskriftene når det gjelder 1 egg. Her er hva som skjedde:

Svært velsmakende! Akkurat nå sitter mannen min og smaker.
Takke!

Sjarm

[AnastasiaK]

AnastasiaK,

Uforvarende kan du stikke dumplings!)))

For en skjønnhet det viste seg ... Hvordan liker du sukker? Jeg er bare perfekt!

[fugleskremsel]

fugleskremseltakk! Når det gjelder sukker, til det punktet, laget jeg en variant med rosiner, vi kan ikke ha søtsaker, men bare litt, så dette alternativet var perfekt.
Og hva, jeg kan utilsiktet blinde dumplings, lese her, på forumet, og løp for å gjøre, bare et magisk spark av noe slag.

Jeg likte også gryten i d / s Og i tegneserien vil dette fungere?

Nata, takk! Vakker og sannsynligvis veldig velsmakende gryte. Jeg er også barnehage og elsket gryten med gryn med syrlig. Jeg spiste rett og husket min gyldne barndom.

Kort sagt, vi er begge perverser))). Jeg elsket både semulegryn og gelé.

Jeg elsket både semulegryn og gelé.

Munnen min er allerede full av sikling: Jeg vil spise et par porsjoner

[Nata]

Nata, hvordan savnet jeg dette ?? Jeg trengte sterkt å feste hjemmelaget cottage cheese og jeg kokte ost ... Og her er en gryte !!!!!! Og det er nesten ikke cottage cheese igjen !!!

[Babushka]

Babushka,

Og jeg kokte også ost. Jeg legger det ut senere, også fra boka))).

[Nata]

Nata, vis meg, ikke sant?

[Babushka]

Babushka,

I:

Natus, hva er denne osten med urter? Blimey! Godt gjort og det er det!

Jeg elsket både semulegryn og gelé

og en gryte med gelé? Jeg liker ostekaker så godt

Natasha, jeg forstår ingenting: ett vanlig egg per 750 g cottage cheese, eller tror jeg ikke det?
og hva, deilig, grill, ikke sant? nei, det er vakkert

bare mnu for 300 g cottage cheese 2 egg

hva slags ost vi venter på, med en oppskrift

[MariS]

MariSDet er mange oppskrifter på barnehagemat på fjrum.say7. Det er mange av dem i søkemotoren.

operetat forum.say7

[ninza]

ninza,

Ja, med krydder, selv om det burde ha vært med spisskummen. Jeg fant aldri spisskummen, selv om jeg hadde mye av det ... hvor skal du hen? Jeg begynner å bli gammel))).

øye,

Dere tror det alle sammen. Der oppnås litt mer enn 60 g, og 1 egg av SB-kategorien veier 60 med skall... Alle produktene i oppskriften er netto. De har en standardvekt av et egg uten skall i oppskrifter - 40g. Dette er ganske moderne C2-er. Kort sagt tar du 2 stykker.C2 for 750 g cottage cheese og halvparten av en lar du smøre overflaten.