Ingefær-bringebærsorbet og iskrem

Ingefær-bringebærsorbet og iskrem

Kategori: Konditori

Ingredienser
ingefærrot	4 cm
bringebær	1 kg
eggehvite	2 stk
sitronskive
salt	klype
melis	150 g
For det andre alternativet (is):
rømme	200 g
kondensert melk	200 g

Kokemetode

• Så midt på sommeren kommer ... Bringebærene er allerede modne - så duftende og saftige.
• Bringebær!
• Prøv sorbet, som kombinerer smak og aroma av bringebær med bitterhet av ingefær.
• Pisk bringebærene til en blender og puré. Gni gjennom en sil for å løsne frøene.
• Riv den skrellede ingefæren på et fint rivjern og press saften gjennom osteklut og tilsett den i bringebærpuréen.
• Visp de hvite med salt og sitronsaft til det blir skummende. Mens du fortsetter å slå, tilsett sukker gradvis og fortsett å slå til et fast skum.
• Kast forsiktig i bringebær ingefærpuré, rør fra bunn til topp.
• Tilbered sorbet i fryseren eller iskremen.
• 
• Server sorbet pyntet med mynte og kandisert ingefær.
• 
• For å lage iskrem, tilsett rømme og kondensert melk til bringebær-ingefærpuré, sukker hvis ønskelig, unntatt proteiner.
• 
• Isen viste seg å være like aromatisk som sorbet - med en krydret ingefærnotat.
• 

Retten er designet for

6-8 porsjoner

Tid for forberedelse:

30 minutter + frysing

Matlagingsprogram:

fryser eller iskrem maker, blender

Merk

Ha en lys, fargerik sommer!

Lignende oppskrifter

Magert is uten sukker: duett "Match med ingefær" - "Kaffe med bringebær og appelsin" (Alexandra)

Bringebær honning, svart te iskrem (Elven)

Bringebæris med mynte (Sonadora)

[Marinochka]

Ja ... jordbærene er borte, bringebærene er borte. Og det var bringebæroppskrifter, enda bedre enn jordbær, selv om det virket som om det ikke var noe deiligere. Marinochka, takk for oppskriften!

Marinochka, for en velsmakende godbit !!!!!! Takk for oppskriften !!!!!

[Galinka]

selv om det virket som om det ikke var noe sted å smake bedre.

Ingen grunn til å si, Galinka! Riktignok er min lille jordbær ennå ikke helt moden for meg ... Men bringebæret har modnet, og med det har livet blitt enda søtere!

kjempegodt hva !!!!!!

Takke, Natul! Jeg vil ikke være sjenert - virkelig, vel, veldig velsmakende! : nyam: Jeg, selvfølgelig, mens jeg leste oppskriften, mistenkte at det ville være en uvanlig og fantastisk kombinasjon, men jeg antok ikke det så mye.

Marisha! Fantastisk sorbet! Siden vi er spesielt avhengige av sorbeter, vil jeg definitivt ta denne oppskriften i bruk! Desto mer vil jeg prøve en kombinasjon av favorittingrediensene våre.

Jeg vil prøve en kombinasjon av favorittingrediensene våre.

Det var denne kombinasjonen som bestikket meg! Også min! Det var veldig velsmakende, nå er jeg redd for at jeg skal bruke alle bringebærene til denne sorbeten og isen! Det er også velsmakende (mannen min likte det mer, fordi det er fetere!)