Saftige kjøttboller med kål (Polaris 0305 + Steamer)

Saftige kjøttboller med kål (Polaris 0305 + Steamer)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Svinekjøtt	600 g
Storfekjøtt	400 g
Ris	0,5 mSt
Egg	1 STK
Majones	1 ss. l.
Løk	3 stk
Gulrot	3 stk
Tom. lim inn	2 ss. l.
Kål	500 g
Salt, pepper, urter

Kokemetode

• 1. Å lage saus:
• Stek løken med gulrøtter til løken er gjennomsiktig (Fry-modus, trykk 3)
• 
• Vi legger 2 skjeer av denne stekingen i en bolle der vi skal lage kjøttdeig.
• Tilsett tomatpuré, urter, salt, pepper, laurbærblad til resten av stekingen og fyll den med vann opp til nivå 4. La det koke i 5-7 minutter.
• 
• 2. Lage kjøttdeig:
• Kok 0,5 multikopper ris til SEMI-kokt, salt godt. Tilsett ris i en bolle til de to skjeene steking. Her maler vi alt kjøttet i en kjøttkvern. Tilsett egg, majones, salt og sort pepper. Vi elter.
• Skjær 0,5 middels kål, som borscht.
• 
• Tilsett kål i kjøttdeig. Elt alt godt til det er glatt.
• 
• Vi lager baller av det resulterende kjøttdeigen og setter dem i en dobbel kjele i 30 minutter.
• 
• Hvis du ikke har en dobbeltkoker, men det er et vanlig dampgitter (det som ikke er veldig praktisk i settet), hell deretter litt vann i trykkkokeren, brett kjøttkakene: Dampkokemodus, trykk 1, 15 minutter.
• Etter dampbåten legger vi alle kjøttkakene i gryten på trykkokeren og fyller med vår saus.
• 
• Vi slukker dem i MANUELL modus - Trykk 1 - 15 minutter.
• 
• Alt, du kan spise. Kjøttbollene er veldig smakfulle og saftige.
• 
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

25 stykker

Tid for forberedelse:

60 minutter

Matlagingsprogram:

Steking + Steam + Manuell

Merk

Kjøttdeig kan lages av hvilket som helst kjøtt. Jeg har svinekjøtt og kyllingkjøttboller på bildet. Også velsmakende, men bedre med biff (for min smak).

[Inessa]

Og vi kaller det "late" kålruller. Svært velsmakende. Jeg bare steker og steker.Inessa, takk for påminnelsen.

[ang-kay]

ang-kay, stek lenge. Jeg er fra gruppen av late mennesker. )))) Og så raskt, og lettere kjøttboller oppnås.

Takke!
Steking er ikke bare lang, men også usunn)) Oppskriften vakte oppmerksomhet nettopp ved dampbehandling av kjøttboller. Tegneserien min er ikke en trykkoker, så jeg gjorde justeringer - etter damping la jeg kjøttbollene i en tykkvegget panne, dekket den med en hakket blanding av grønnsaker (løk + gulrøtter + paprika + blanchert tomat uten skinn), fylt den med vann og sendte den til ovnen i 40 minutter. Majones i oppskriften ble erstattet med rømme.
Kjøttbollene er diett. Saftigheten beholdes selv etter oppvarming.
Oppskriften fortsatte permanent som velsmakende, lett å tilberede og sunn.
Den eneste ulempen er den lille kapasiteten til dampkokeren. Jeg lagde halv porsjon (for to av oss akkurat). Hvis du gjør et fullstendig oppsett, kan du sannsynligvis enten dampe det to ganger, eller gjøre det i en fullverdig dobbeltkjele.

[IvaNova]

IvaNova, Det gjorde jeg før. Først i en dobbel kjele, og sett den deretter i en kjele og enten i ovnen eller bare på komfyren. Ved kjøp av en trykkoker er braising raskt og enkelt.
Og om steking - jeg liker mer damp, fordi det oppnås mindre fett. Vel, mindre problemer.

Jeg er veldig glad for at oppskriften var nyttig for deg. I familien vår er det også konstant og lett.

Faktisk, tusen takk for påminnelsen om de herlige dovendyrene.
Bare moren min, og så stekte jeg ikke engang, støpte kuler, la dem i en gåseskål, helte saus og stuet i ovnen, nå, selvfølgelig, en langsom komfyr!
Takk skal du ha !!!

[lu_estrada]

lu_estradahvis de er dampet, er de tettere.Og saftigheten forblir inne.

Hallo :) Og jeg har frosne kjøttkaker! Tror du prosedyren er den samme？ Takk

[Lenochka]

Lenochka, men jeg vil generelt utelukke et par, straks heller jeg frosne tomater og setter dem på, og tiden avhenger av hva slags multikooker du har

Åh, takk for raskt svar! 🌹 Jeg har felt 0305😍

[Lenochka]

Lenochkafrossen, jeg vil også umiddelbart legge den i en trykkoker. Ingen dampbåt.

Takk: rose: Veldig øm og saftig!