kirsebærpai

[Fylling]

kirsebærpai

Kategori: Konditori

Ingredienser
Fylling
kirsebær (fersk eller frossen)	750 g
sitron	1 STK.
sukker	150 g
nellik	2 stk.
Deig
mel	300 g
mel til rulling
sukker	150 g
mykt smør	100 g
muggolje
svinekjøtt (eller smør)	50 g
egg	1 STK.
eggeplomme	2 stk.
salt	klype
melis

Kokemetode

• 1. Skyll kirsebærene, fjern frøene. Skjær sitronskall med en kniv.
• 2. Ha kirsebær og skall i en kjele, tilsett sukker, nellik og kanel. Stek i 15 minutter. uten lokk til væsken koker bort (du kan tilsette litt vin eller sterk alkohol etter smak). Avkjøl, fjern zest, kanel og nellik.
• 3. Bland deig og sukker til deigen. Tilsett mykede smørskiver, smult, 1 egg, 1 eggeplomme, juice av 1 sitron, en hvisken av salt. Elt deigen. Hvis det er for bratt, tilsett noen spiseskjeer melk. Ha deigen i en bolle og avkjøl i 1 time.
• 4. Smør en avtakbar form med en diameter på ca 28 cm med olje, dryss litt på mel. Fjern deigen fra kjøleskapet, kjevle ut 2/3 av deigen, ha i en form og lag sidene 5 cm.
• 5. Forvarm ovnen til 175 ° С. Ha påfyllet på deigen og flat ut. Bøy kantene på deigen innover.
• 6. Rull den gjenværende deigen tynt, skjær i strimler 1 cm brede. Legg deigstrimlene på kaken. Pisk 1 eggeplomme med 1 ss. l. melk, smør deigen. Stek i 30-40 minutter. Fjern kaken fra ovnen og avkjøl. Det er bedre å servere neste dag, drysset med melis.
• Jeg hadde ikke nok kirsebær, jeg la også til cottage cheese med sukker og kirsebærsirup.
• 

Merk

Oppskrift med 🔗

Lignende oppskrifter

Kirsebærterter (Nora Clarck)

Åpne kirsebærpai (Ellisa)

Cherry Pie i Pizza Maker Princess 115001 (vinn-tat)

Jeg bakte denne kaken i dag, jeg likte den veldig godt, takk!
Jeg skal bake mer enn en gang

Oppskriften er veldig interessant. Jeg leser det flere ganger. Hvor er cottage cheese i oppskriften?

[sve, april]

sve, april, cottage cheese ifølge oppskriften ikke antas, dette er min amatørforestilling. Derfor skrev jeg:

Jeg hadde ikke nok kirsebær, jeg la også til cottage cheese med sukker og kirsebærsirup.

Og jeg hadde 300 gram cottage cheese, kanskje litt mer. Formen er liten, d.20cm Jeg la sirup i ostemassen, som jeg aldri fordampet etter å ha kokt kirsebærene. Det var mye væske fordi kirsebæret er frossent. Jeg hadde også nok av denne sirupen til pannekaker

[celfh]

celfh, fantastisk kake! Jeg har en lignende oppskrift, men deigen er litt annerledes og det er også et lag med nøtter i den. I familien vår får han kodenavnet "Sand Pie", vår andre favoritt ostemasse etter