Oste squash vafler (KitchenAid Artisan vaffel maker)

Oste-courgettevafler (KitchenAid Artisan vaffelmaker)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Ost	160 g
Ung courgette	260 g
Dill	16 gr.
Fullkorns hvetemel	200 gr.
Surt serum	250 ml
Salt, krydder	smak
Soda	1 ts under kniven

Kokemetode

• Hakk osten og courgetten på et grovt rivjern.
• 
• Legg dill til dem og bland.
• 
• Tilsett mel, myse, salt og krydder (jeg har karri masala).
• 
• Sikt brus i deigen, elt.
• 
• Vi slår på vaffeljernet for oppvarming. Så snart det piper, legg deigen i formene. Deigen hever seg godt under steking, det er bedre å ikke legge den mye.
• Vi steker i 7 minutter.
• 
• 
• 
• 
• 
• Resultatet er vafler sprø på utsiden og myke på innsiden. Under lagring ikke bli "gummiaktig", men mister skarpheten. For å gjenopprette skarpheten på utsiden, kan de varmes opp i en frityrgryte.

Retten er designet for

2 runde vafler

Tid for forberedelse:

7 minutter

Matlagingsprogram:

vaffelmaker KitchenAid Artisan

Merk

Resten av deigen ble bakt i en churrosmaker (der brant den på broene)

Likte det, la oss prøve, takk for oppskriften og videoen!

Klasse!
Men det er ingen churrosmaker, de selger ikke slike biler her!

[Irisha]

Takk, jomfruer!
Irisha, Jeg blir glad hvis du liker vaflene!
Ludmila, slik at de samme vaflene kan stekes i vaffelmakere for tykke vafler og til og med i "blomster", men i sistnevnte vil de være tettere. Churossmaker passet rett og slett mer for resten av deigen når det gjelder volum, og jeg ønsket å prøve den med denne deigen.

[Manna]

Manna,
Takk for oppskriften! Jeg har ikke en slik enhet. Vil det fungere i silikonformer i ovnen?

[Kate]

Katehvordan cupcakes blir

Ost! Vkusnenkooooo! Spesiell respekt for ideen om å bruke den i churros!

Ja, og jeg er spesielt glad for at de er gode når de er kalde. Du kan bake mer. Og hvis du vil, kan du varme opp volumet ...

[Mannochka]

Bra gjort, Mannochka, gjør deg fornøyd med suksessen med å mestre en ny maskin! Takk for oppskriften!

[Mannus!]

Mannus! Her, oh, reheat ... Nylig har jeg helt mislikt å varme opp noe i mikroskopet. På en eller annen måte, nesten umiddelbart, bakingen ... den begynner å bli brun ... Å, hvordan varmer du den opp?

[Hake]

Takke, Hake!
irsk, Jeg bruker ikke mikrobølgeovnen i det hele tatt. Jeg varmer alltid opp vafler i en frityrgryte.

Ah! ... Det har jeg ikke. Men takk for svaret, skat!

Er det en ovn, AG? Kan det

[Manna]

Manna, Jeg rapporterer uten bilde ... fordi jeg forberedte det til mitt eget og dro .. de små likte det mer med bacon (lite kjøtteter))) Jeg og moren likte dem og disse ... det eneste, de var ikke så flinke til å skyte - de ble revet i to i tykkelse .. da lokket ble åpnet ... du vet hvordan sandwichen ble mest ...
deilig ... tilfredsstillende .. lett å tilberede, men det ser originalt ut på bordet!.

[AlenKa]

AlenKa, du, tilsynelatende, åpnet dem litt tidlig, det var derfor du ble revet. De hadde ikke tid til å bake inne.

[Manna]

Manna, Jeg vet ikke en gang hva jeg skal si .. Jeg bakte i 7 minutter i et vanlig vaffeljern .. ovenfra er de så stekte og vakre, de så ut til å holde seg til overflaten. .. Jeg prøver igjen, alt vil ordne seg ... du kan prøve churrosmakeren ... Jeg lurer på hvordan de vil dukke opp derfra? Hvor lang tid tar det å bake der? Også 7 minutter?

[AlenKa]

AlenKa, og belegget var oljet, er det ikke klebrig?
I churrosnitsa bakte jeg i kortere tid - det virket som om jeg ikke la merke til det.

[Manna]

Manna, Jeg smurte .. de satt fast ... men overflaten var da veldig glatt ..
det spiller ingen rolle, det viktigste er velsmakende og neste gang det viser seg!.
Jeg ønsket også å spørre om mel ... Jeg måtte legge den høyeste karakteren til den første ...nå kjøpte jeg andreklassen, men det er ikke fullkorn ... hvilket mel i mitt tilfelle er å foretrekke å bruke .. det handler kanskje bare om mel?.

[AlenKa]

AlenKa, jo høyere antall i sorten, desto mindre blir den renset for kli, og hele kornet blir slett ikke renset for skall. Du kan bruke både første og andre klasse. Mel med kli er ikke så klebrig som det høyeste, det er smuldret, grovere og mer nyttig for kroppen.

Er det grunnen? Jeg vet ikke. Den vanligste årsaken er at vaflene ikke bakes inni, selv med en rødaktig topp. Kanskje steker vaffeljernet aktivt, og midten hadde ikke tid til å ta tak. Og den andre grunnen er at belegget er for klebrig, det er bedre å smøre det med smør. Når det gjelder melet, ser jeg årsaken bare i røren - det er ikke nok mel, og vaflene var for våte, og da den første grunnen.

Jeg ser bare årsaken i røren

denne tanken gnager på meg også ...
og sett kraften enda lavere slik at den baker fra innsiden og ikke soler seg! ..

Jeg vil vente på suksessen med vaffelbaking!

Nå forberedte jeg vafler i henhold til denne oppskriften, men etter god tradisjon rotet jeg meg)))
I stedet for myse - yoghurt, i stedet for natron, bakepulver, courgette og ost litt mer. Ost forresten suluguni. Deigen viste seg å være tykk, ikke som på bildet.
Men til slutt viste vaflene seg å være kule, til og med mannen min spiste den med glede (og han hater grønnsaksretter).
Takk for oppskriften, jeg vil fortsette å eksperimentere))))