Svampekake "Terry sun"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvit kake:
egg	5 stk
sukker	200 g
hvetemel / karakter	160 g
bakepulver	1 ts under kniven
salt	klype
vanilje	smak
Sjokoladekake:
egg	5 stk.
sukker	200 g
hvetemel / karakter	140 g
kakao	2 ss. l. med et lysbilde
bakepulver	1 ts under kniven
salt	klype
vanilje	smak
Krem:
egg	7 stk.
sukker	300 g
melk	375 g
smør	500 g
vanilje	smak
form d 26

Kokemetode

Hvit kake:
Bryt egg i en bolle.
Pisk med en mikser med sukker og salt.
Pisk til volumet øker 3 ganger. Massen lyser opp og faller ikke av fingeren.
Bland mel med bakepulver og vanilje.
Sikt mel i eggeblandingen og bland forsiktig ved å brette med en slikkepott eller hånd (NO MIXER).
Dekk bunnen av formen med papir, smør sidene med smør eller margarin.
Vi steker i en forvarmet ovn på 180 grader i 20-25 minutter.
Vilje til å sjekke med en splint. Den må være tørr.
Ta den ut, ta den ut av formen og la den avkjøles og trekke i minst 4 timer.
Sjokoladekake:
Bryt egg i en bolle.
Pisk med en mikser med sukker og salt.
Pisk til volumet øker 3 ganger. Massen lyser opp og faller ikke av fingeren.
Bland mel med bakepulver, kakao og vanilje.
Sikt mel i eggeblandingen og bland forsiktig ved å brette med en slikkepott eller hånd (NO MIXER).
Dekk bunnen av formen med papir, smør sidene med smør eller margarin.
Vi steker i en forvarmet ovn på 180 grader i 20-25 minutter.
Vilje til å sjekke med en splint. Den må være tørr.
Ta den ut, ta den ut av formen og la den avkjøles og trekke i minst 4 timer.
Dekk bunnen av formen med papir, smør sidene med smør eller margarin.
Vi steker i en forvarmet ovn på 180 grader i 20-25 minutter.
Vilje til å sjekke med en splint. Den må være tørr.
Ta den ut, ta den ut av formen og la den avkjøles og trekke i minst 4 timer.
Krem:
Kok melk med sukker.
Pisk eggene uten fanatisme med en mikser.
Hell varm melk i eggene i en tynn strøm, uten å slutte å slå.
Hell i en kjele.
Kok opp under konstant omrøring. Ikke kok.
Massen skal tykne.
La avkjøles til romtemperatur.
Pisk veldig godt smeltet smør med en mikser til det er luftig.
Tilsett melk-eggblandingen og vanillinen gradvis, uten å stoppe vispen.
Montering:
Skjær kakene i to på langs.
Smuldre smuler rundt hele omkretsen med hånden.
Gjør dette med lyse og mørke kaker i forskjellige retter.
Legg kakene en etter en og beleg dem med krem.
Smør toppkaken og sidene godt.
Merk ansiktet og strålene.
Ha hvite og sjokoladesmuler vekselvis på strålene.
Tegn et ansikt med kokt kondensert melk.
La kaken trekke i flere timer.
Vi tar ut, kutter og koser oss.
Kos deg med te!

Retten er designet for

stort selskap

Tid for forberedelse:

2 timer

Matlagingsprogram:

mikser, stekeovn

Merk

Oppskriften er hentet fra videokok-siden.
Kaken er veldig velsmakende, ikke fettete som den kan virke. Kakene krever ikke impregnering. Jeg reduserte sukkeret i forhold til originalen. Anbefale.