Svampekake med gelé og ricotta

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Kjeks:
egg	3 stk.
sukker	3 ss. l.
hvetemel / karakter	100 g
vanilje	smak
Mellomlag:
krem, fettinnhold 33%	0,5 l
sukker	4 ss. l.
ricotta	150 g
rask gelatin	3 ts
vann	100 g
sitronskall	0,5 ts
sitronsaft	3 ss. l.
gelé flerfarget	3 pakker
________________________ ________
delt form	d 26

Kokemetode

Kjeks:
Pisk egg med sukker til de øker i volum 2-3 ganger.
Blandingen er klar når den er hvit og ikke faller av fingeren.
Sikt mel forsiktig i egg, tilsett vanilje.
Rør med hånden eller slikkepotten ved å brette den.
Hell i en papirforet form.
Vi baker i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 15 minutter (vi fokuserer på ovnen vår)
Fjern fra ovnen og form. La avkjøles helt.
Mellomlag:
Hell gelatin med varmt vann, oppløs helt, la det avkjøles.
Ricotta (jeg tok hjemmelaget oppskrift her), bland med skall og sitronsaft, tilsett 50 gram fløte. Slå.
Pisk fløten med sukker. Så snart de begynner å tykne, tilsett ricotta og hell i en tynn strøm av gelatin.
Montering:
Ta kjekskaken i en ring fra formen eller i en spesiell. Dekk ringen med plastfolie.
Vi sprer et lag på toppen av kaken, jevner den.
Sett i fryseren i 30-40 minutter.
På dette tidspunktet tilbereder du geléen i henhold til instruksjonene på pakken, bare vi tar halvparten av vannet.
Vi tar ut kaken, heller ut det første laget av gelé. Vi setter i fryseren i 10-15 minutter.
Vi gjentar prosedyren med ett lag til.
Vi fyller ut det tredje laget og sender det til kjøleskapet til det stivner i flere timer.
Vi tar ut, fjern ringen.
Vi kutter og koser oss.

Retten er designet for

16 porsjoner

Tid for forberedelse:

1,5 time

Matlagingsprogram:

mikser, stekeovn

Merk

veldig delikat kake. Laget gir kremhet, og gelesyrheten, som "spiser" fettinnholdet. Jeg la ikke kaken i bløt. Var ikke tørr. Soak i sirup hvis ønskelig. Oppskriften er fancy, men jeg tror. at det er slike kaker, fordi det ikke er noe nytt i det. Jeg anbefaler!