Bublyashka - Kalabashka ... dumplings er

Bublyashka - Kalabashka ... dumplings er

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kjøttdeig	1 kg
Løk	5 mål
Tomater	5 stk
Søt pepper	3 stk
Egg	2 stk
Grønne	3 bunter
Ku smør	3 ss. l.
Gulrot	3 stk
Deig for dumplings	300 g

Kokemetode

• 🔗
• “... Denne retten er en helt hjemmelaget forestilling om mor. Slik begynte jeg å lage mat ut fra det jeg fant. Få grønnsaker, kjøttdeig og et stykke deig. Og det som er viktig er fantasi. Og i prosessen laget jeg slike "Pelmeniki". Hvorfor "Pelmeniki"? Jeg vet ikke. Jeg bestemte meg for å kalle dem det. Som barn sa jeg ofte "Vareniki - Pelmeniki". Hvorfor "Bublyashki"? Rett og slett fordi de ligner på bagels.
• Og spiller det noen rolle hva du kaller det? Det viktigste er at det er veldig velsmakende og enkelt ... " © Urus Khan (Urus Khan)
• Slik skrev Oleg om denne fantastiske maten i innlegget sitt. Jeg er ikke den første som bestemte meg for å gjenta denne oppskriften, men på grunn av min naturlige skadelighet, flyttet jeg selvfølgelig bort fra anbefalingene og gjorde noe på min egen måte. Ikke eksakt.
• Men ... uansett hvor rampete, og kjøttdeig, hvis pelmeshki allerede er erklært, vil være nødvendig.
• Jeg har denne på lager. En blanding av biff og svinekjøtt.
• 🔗
• Bue. Vi rengjør og kutter i biter.
• 🔗
• Og så hakker vi disse bitene med en slik maskin - med en BOOMBbash.
• 🔗
• Det er opp til denne tilstanden. Dette er for kjøttdeig.
• For øvrig hakket jeg også hvitløk, som også skal være til kjøttdeig, et par fedd. Inn i den lille brøkdelen.
• 🔗
• Om tomater. Det er ingen gode friske tomater lenger. NEI! Derfor ble hermetisk mat tatt - uraffinert i sin egen naturlige juice. Uten marinader og andre unødvendige tilsetningsstoffer.
• Ryddet, selvfølgelig, og hakket fint.
• 🔗
• Og alt dette ble lagt til kjøttdeigen.
• Og selvfølgelig saltet jeg, sort pepper og en hvilken som helst blanding av paprika, samme løk og hvitløk - jeg la også finhakket der.
• 🔗
• Og så blandet han kjøttdeig veldig godt - elte og til og med slå av litt ... med hendene, selvfølgelig. Og legg den i kjøleskapet. I omtrent en time. La det modne.
• 🔗
• Deig. Her gikk jeg ikke fra oppskriften. Her er et glass vann som helles i en knedemann.
• 🔗
• Jeg knuste en testikkel. Saltet.
• 🔗
• Det eneste jeg tillot meg var å tilsette litt vegetabilsk olje i den fremtidige deigen. Så ... et par skjeer. Ikke mer.
• 🔗
• Så elte han det hele og tilsatte mel til deigen var tett, men elastisk. Så snart vi oppnår et slikt resultat, må vi også sette deigen. Dekk til med en fuktig klut og legg den på et kjølig sted.
• 🔗
• Og la oss gjøre sausen. Eller rettere sagt, buljongen der vi skal lage dumplings.
• La oss forberede:
• Hakk ett stykke paprika, søt.
• 🔗
• Skjær et par hvitløksfedd i tynne skiver.
• 🔗
• La oss ta litt grønn dill og persille.
• 🔗
• Vi fisker resten av tomatene ut av krukken, sliper dem ...
• Men la oss kutte det annerledes. Lobules.
• 🔗
• Og tilsett deretter saften som de er i, det vil si at de ble lagret. Du kan legge til en skje ketchup for krydder.
• 🔗
• Og ... la oss endelig begynne å forberede det som jeg tror er det viktigste i denne maten.
• Så viste jeg igjen stahet og tok ut gheen fra søppelkassene. I motsetning til anbefalingene om "tilsett grønnsak".
• 🔗
• Og legg den i en gryte ... vi har en - kjele. Vel, han begynte å varme seg opp. Varm opp olje. Så snart smøret smeltet, reduserte jeg lyset under pannen til et minimum. Og jeg rørte ham ikke igjen. Kuesmør, naturlig, fra melk fra våre fregner. Så produktet er skånsomt og delikat. Brenn ut - ødelegg alt.
• 🔗
• Og så gikk løken til pannen. Det var selvfølgelig mulig å la det gå litt, og så ..., men jeg lagde litt gullløk. Vel, jeg ville!
• 🔗
• Og så gulrøtter med en gang. Og svett til det er mykt søtt.
• 🔗
• Så helte han pepper og hvitløk i kjelen.Og blandet alt godt.
• 🔗
• Han lot ham svette i et minutt og sendte tomatene dit.
• 🔗
• Bland alt godt, lukk lokket og la det surre. Femten minutter. Men å røre litt vil ikke være overflødig.
• 🔗
• Og tilsett litt vann. Cirka en halv liter. Og lukk lokket igjen. La det småkoke.
• 🔗
• Og mens sausen når, vil hun forme bobler. Det vil si dumplings. Generelt vil vi lage kolobashki.
• Del deigen i fire deler.
• 🔗
• Så fra hvert stykke vil vi lage en slik kake.
• 🔗
• Og vi kaster ut disse kakene til ark med så tykkelse.
• 🔗
• 🔗
• Og vi kutter ut slike sirkler. Du kan forresten også lage rektangler. Men vi gikk den tradisjonelle veien.
• 🔗
• Ha kjøttdeigen på sirkelen. Omtrent en spiseskje.
• 🔗
• Og juster deretter kjøttdeig på kaken, og la det være omtrent en centimeter fra kantene på det ledige rommet.
• 🔗
• Og så ruller vi opp rullen. Eller en rull ... hva du vil, kall det. Men meningen er dette.
• 🔗
• Så lukker vi opp denne rullen fra alle kanter.
• 🔗
• Og vi bøyer rullen til en kalebase, som er en boble. Kort fortalt kobler vi sammen og støper endene på pølseruletten.
• 🔗
• Og så skulpturerer vi avløpet, vi trenger dumplings av dumplings.
• Og ... hell grønn te i sausen. Vi endrer det. Her er jeg bare sikker på at det vil bli klart at du trenger å tilsette vann.
• 🔗
• Og det ble gjort. Og så setter vi de små kulene i kjelen. Og vi koker over svak varme. Rolig.
• 🔗
• Etter veldig kort tid vil sausen avta, og kalabashki ... se hva de blir - dumplings av en boble. Snarere vil de bare begynne å bli "hva?"
• 🔗
• Om ti minutter vil volumet øke betydelig. Det er pent med lokket her. Det er bedre å holde gryten tildekket. Hvis du lukker den helt, risikerer du at kalabashki vil øke volumet sterkt.
• 🔗
• De vil være helt klare om tjuefem minutter.
• 🔗
• Fordel forsiktig på et fat, lett eller "ikke" krydre med saus. Dette er et spørsmål om smak.
• 🔗
• Værsågod. Slik får de Pelmeshki - bobler. For kalabashki!
• Angela til deg på måltidet !!!
• 🔗
• Og noen få ord. Maten viser seg å være fantastisk. Takk til Olegs mor for å finne på dette, og Oleg for å fortelle oss det. Jeg ble ikke hemmelighetsfull.
• Alternativene for å lage sausen som dumplings skal tilberedes er enorme. Stedet for kreativitet her er utrolig !!!
• Og selvfølgelig veldig praktisk hvis du vil ha dumplings. Uansett hva man kan si, men mindre oppstyr.
• Og ..., som det virker for meg, hvis vanlige dumplings blir tilberedt i samme saus, skal det vise seg å være veldig uvanlig og interessant.

Ukhtyshkakie

Aha ... en takiya

Skjønnhet og deilighet !!!

Fantastisk oppskrift! Jeg vil definitivt utføre en slik skjønnhet !! Tusen takk!!!

For en skjønnhet!!! Jeg gikk på kjøttdeig i fryseren, jeg må presse det i morgen !!!!

Gran, akkurat i dag hadde jeg snegler med kjøttdeig, litt tidligere, jeg hadde laget slike ting.
Vil definitivt gjøre det neste gang !! Jeg elsker virkelig enkle oppskrifter !! Takke!!

[Ivanych]

Ivanych, det var veldig hyggelig å lese og se!

Takke. Hvem bestemmer seg for å gjenta det - du vil aldri angre på det!

[Ivanych]

Ivanych,
Veldig vakker!

Åååå, hvor deilig det må være! Takke! La oss gjenta.

Åååå, super, hva er boblene? Så jeg ville spise med en gang

Og igjen en fristende rett! Nydelig kalabashechki!

De vil være helt klare om tjuefem minutter.

Så langt? Og blir de ikke fordøyd?

De koker ikke, men står og tenker over lav varme, hvis mindre enn midten kan forbli halvstekt.

[Irina Dolar]

Irina Dolar, så lyset under kjelen maaaleenkiii ...

[Piano]

Piano, det er det. De lager ikke mat, men praktisk talt.

[Ivanych]

Ivanych, det er umulig å legge inn temaene dine! Sulten besvimelse er garantert.

[Ivanych]

Ivanych, det er umulig å legge inn temaene dine! Sulten besvimelse er garantert.

Jeg kom mett: det var dumplings, utstoppet kål lat, vannmelon, kjøttdeig var igjen, og deigen også, jeg trenger å lage noen mager.

Sinnsykt deilig!

Takk for oppskriften, og jeg lager en deig med kjøtt i form av en rull, legger den på bunnen av en stor, dyp stekepanne, hvor enten saus eller lapskaus grønnsaker, tilsett varmt vann og sett til å småkoke. Tro meg, det er også veldig velsmakende. Og jeg lager deigen på 1 egg, litt salt, en skje med smør. bland med mel og kok med kokende vann, elt først med en skje. Deigen er øm og veldig enkel å jobbe med.

Deilige bilder. Lukten kjennes allerede. Jeg vil definitivt forberede meg.
Og om hakkede tomater - det er en idé!

Vel, uansett hvilken oppskrift denne kokken har, er en sang!
Og for en stavelse!

Faen !!!!!!!!!!

Jeg satt fortsatt i går kveld og tenkte, hvorfor skulle jeg lage noe sånt i dag ... Og plutselig kommer jeg over denne oppskriften ... Og nå, deigen er allerede i kjøleskapet, kjøttdeigen er klar. Om en time skal jeg lage. Takk for en så fargerik og deilig oppskrift. Jeg er alt i påvente

Forventningen er enda sterkere enn gleden av resultatet. Lykke til!

Ivanych, takk for oppskriften. Fascinerende og interessant som alltid.

Takk for oppskriften. Et veldig interessant alternativ for dumplings. Enklere og raskere å gjøre.

Helse!

[Ivanych]

Ivanych, deilig) til bokmerkene dine) kanskje jeg en dag vil tørre å lage en så deilig

Drep deg selv med en kost! Et dikt, ikke en oppskrift! Her er en manns talent. Det er ikke bare deilig å lage mat, men også å fortelle på en slik måte at resten vil kveles av spytt. Respekt. Neste dag med dumplings (når vinteren allerede har begynt, endelig), vil kolobashki ta sin rettmessige plass i magen vår