Hel sviskesyltetøy med mandelpits

Hel sviskesyltetøy med mandelpits
Kategori: Blanke
Mat: bulgarsk
Ingredienser
Svisker 1,5 kg
Mandler ca 100 g (100 nøtter)
Sukker 1 kg
Sitronsyre 1 ts
Vanillin (valgfritt) etter smak
Kokemetode

Jeg advarer deg, syltetøy er tungvint og tidkrevende. Men resultatet er verdt det! Fantastisk syltetøy.
Plommer trengs tett, ennå ikke helt moden, men slik at steinen fortsatt er skilt. Det er kanskje ikke en svisker, men for eksempel en ungarsk.
Sug mandlene i kokende vann, avkjøl, skrell.
Fjern frø fra plommene. Det er praktisk å gjøre dette ved hjelp av en spisepinne med en passende diameter - for eksempel en kinesisk mat til mat eller et trespyd til en luftføner. Eller en hvilken som helst annen pinne som er tynnere enn en blyant. Trykk forsiktig der "halen" på plommen blir revet av, så vil beinet forsiktig komme ut gjennom det pene hullet motsatt. Sett i stedet en mandelkjerne i plommen gjennom dette hullet. Det er klart at det skal være like mange slike kjerner som plommer. Dekk til med sukker og la stå i en dag.
Kok så syltetøyet opp på svak varme - ikke rør! Sett til infusjon - uten lokk, men under et trådnett eller en klut.
Gjenta dette om morgenen i nøyaktig 5 dager !! Eller mer, hvis du vil ha det tykkere ...
På den sjette dagen, kok syltetøyet til din favoritttykkelse, tilsett sitronsyre, vanillin og rull det varmt i dampede krukker.

Retten er designet for 4 x 0,72 ml
Steketid: uke ...
Kokeprogram: Komfyr
Merk
Oppskrift fra SAY7-forumene, hjertelig takk til forfatteren Oksana 74, jeg reduserte bare sukkermengden, som alltid.

Det er ikke noe bilde og vil ikke være.
Jeg la de siste skjeene syltetøy sammen med to vakre plommer i en porselenskål på is, og skulle skyte. På dette tidspunktet ringte en nabo porten. Mens vi var ved porten lala-lala, vennen min (fløy på besøk fra Magadan i to uker) ... ja. "Å, hvor deilig !!!" Ta ordet hennes for det.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg roser deg for din flid! Jeg kan forestille meg hvor deilig det var! I seg selv er svisker guddommelig gode, ja, og nøtter også! Flink jente !!!

[Merri]

Takk for ros, Merri! Min nysgjerrighet vant, som alltid, kampen mot latskap. Men syltetøyet er allerede åpnet; Jeg gjentar - en fantastisk syltetøy! Lukten av mandler, tettheten er så imponerende ... Og neste år vil jeg ikke være lat - jeg vil lage dette, siden det alltid er mange svisker.