LG HB-151JE. Duftende brød med melasse og salt

LG HB-151JE. Duftende brød med melasse og salt

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Melk 2,5%	300 g
Smør	30 g
Mel av høyeste karakter	420 g
Skallet rugmel	80 g
Salt	10 g
Melasse	25 g
Presset gjær	30 g
Tørket velsmakende	1 ss

Kokemetode

• Gårsdagens nostalgiske brødbaking i en brødmaker inspirerte meg til å prøve et annet brødalternativ. Jeg liker virkelig aromaene av melasse og salte (bulgarsk chubritsa). Jeg bestemte meg for å kombinere dem i brød.
• Vi setter alle ingrediensene i orden, slik de er oppført. Sørg for å sile melet, ta melken ved romtemperatur, smelt smøret ved romtemperatur. Mal gjæren med litt mel. Velg den mørke skorpen og programmet Fullkornsbrød. Denne gangen fulgte jeg kolobok. Alt ble fantastisk: bunen er glatt, ikke klissete. Under bakingen var aromaen på kjøkkenet ekstraordinær! Brødet viste seg å være veldig velsmakende, med en tynn sprø skorpe og aromatisk smul. Hjemmelaget smørskorpe er bare en høytid ...
• 
• 
• 
• 
• 

Retten er designet for

1 brød 820 gr

Tid for forberedelse:

4 timer

Matlagingsprogram:

Brød baker

Merk

Og nå feilene: under stekingen hadde jeg dumhet å åpne brødmakeren. Jeg ønsket å smøre toppen, men savnet steketiden. Hun tenkte bedre på det i tide, men takkanten sank. Dette er min leksjon for fremtiden.

[Tatyana]

Tatyana, tusen takk for at du la ut oppskriften. Jeg tok det som grunnlag og lagde det i en brødmaker. Skolebarna mine likte smørbrødene - myke, duftende, sunne!

[Sveta]

Sveta, takk for at du kom innom! Jeg er veldig glad for at oppskriften kom godt med. Mine liker det også. Det lager veldig smakfulle varme smørbrød i en sandwichmaker eller grill.