Pai med hermetisert saury og poteter i pizzafabrikken Princess 115000

Pai med hermetisert saury og poteter i pizzafabrikken Princess 115000

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
gjærdeig, lang kald gjæring
hermetisert saury	1 boks
middels poteter	3 stk
stor løk	1 STK
salt, allspice	smak
solsikkeolje * med lukt *	2 ss. l.
smør	for smøring av formen, på forespørsel

Kokemetode

• Nylig har jeg en deig - enkel på vann, lang kald gjæring.
• Tortillaer, pizza, ikke søte paier - det passer med alt, alltid velsmakende, ingen kaker er nødvendig, smurt kaken med honning, deilig. Deig fra uminnelige tider, folkemusikk.
• Jeg tar ut av kjøleskapet en deigskål, som jeg startet i går morgen, å, og den er vakker - den står i en bolle (5L) med en kuppel, i bobler, skinnende.
• Jeg skiller to stykker, på størrelse med et stort eple.
• Jeg smører silikonpizzaformen med olje. Du trenger ikke å smøre den, bunnen blir tørrere.
• Jeg ruller ut ett stykke til en størrelse som er litt større enn en pizzaform, laget er ganske tynt. Jeg legger den i en form, overflødig deig er litt over kantene.
• Jeg blander fisk, hakket løk, poteter kuttet i tynne terninger, legg dem på deigen, pepper, litt salt, litt aromatisk solsikkeolje.
• Jeg kjevler ut det andre deigstykket, dekker paien, klyper, et lite hull i deigen for damp.
• 25 minutter på, 10-15 minutter av, avhengig av tykkelsen på deigen og fyllet.
• Svært velsmakende. En deig laget av ingenting - vann, mel, salt og gjær og kald - og en slik rikdom av smak, etter en kort hvile under kluten, er skorpen myk, duftende.

Merk

Mens kaken bakte, kom kaken, rullet ut og lagt i en annen pizzaform, på lokket til arbeidsprinsessen på et AG-stativ, kom opp, dekket med et teflonteppe.

2 i 1 - og stek og varm

Lula Bilder

Hvorfor er det ikke noe bilde igjen? Så uinteressant ...

lage mat, lage mat - og du vil se hva du skal se på - en kake som en kake, uten kremblomster og et sjokoladegarn, en enkel bondekake fra ovnen

[Irsha]

Irsha, men fremdeles er oppskriften på testen mulig mer detaljert? Vær så god! 😊

Å, påminnet om vår favoritt familie kake! Takk, jeg har ikke bakt den på lenge. Bare jeg ikke blander saury med poteter, men legger ut i lag - først poteter, deretter løk og fisk på toppen. Jeg la små smørbiter oppå fyllet. Jo mer fet denne kaken, jo bedre. I stedet for saury kan du filet med fersk fisk, den vil også være fantastisk.
Kort sagt, det gjorde jeg. Til slutt kom en nabo med en hel sladder, og jeg hoppet over kaken, overeksponerte den i ovnen. Det er imidlertid vanskelig å ødelegge smaken. Det er dødt deilig! Takk for påminnelsen. Bildet er forferdelig, og utsikten er ikke veldig bra, men ... ok - her:

deigoppskrift

deigen er veldig populær på forumet, det er flere alternativer, dette lang kald gjæring enkel deig

hvordan lager jeg det - jeg deler vanligvis 100 g presset gjær i 16 stykker, det virker bare ikke, men det spiller ingen rolle
for en liter vann tar jeg omtrent et 5-6 gram stykke, 2 glass mel, rister det
la deigen, la gjæren komme til liv, formere seg, det vises bobler, en time for gjæring av deigen
så hell jeg 4 kopper mel av første klasse, bland med blandingsspiraler i en 5 liters bolle,
Jeg rører ikke for mye, jeg lar den løfte
tilsett deretter salt 1 ss. l., solsikke (oliven) olje 1-2 ss.l., en pose med oregano, det er å smake, tørr dill er også god, deilig med allehånde, 4 kopper mel, rør godt med spiraler
deigen er ikke så tett som på brød, men heller ikke ciabatta
passer igjen
Jeg blander godt igjen med spiraler, deigen er allerede elastisk, begynner å skinne, og jeg legger den i kjøleskapet i minst 12 timer, jo lenger, jo bedre
optimal daglig deig
så tar jeg den nødvendige mengden deig, resten i kjøleskapet, den kommer ikke ut av en 5 liters bolle
det er ikke behov for baking, denne deigen er så velsmakende både i kaker og i paier

[Svetlana]

Svetlana, ja, dette er en populær sovjetisk kake med poteter og hermetikk * sild i olje *, de ble også stablet på forskjellige måter, og i lag og blandet, med ris i stedet for poteter, ble 2 bokser med fisk tatt på en stor bake laken i en gasskomfyr

den vakre kaken din, deilig

I går på en rask måte, for ikke å skrelle eller hogge løkpoteter, blandet saury med frossen kål (slå posen med en kjevle, kål spredt), en time før baking, men den sto i form av en kake , varmet opp, så bakte prinsessen den raskt saftig, velsmakende også

[Irsha]

Irsha, takk for oppskriften, jeg må prøve den, men beløpet bør nok reduseres. Og melet er 10 glass, ikke sant?

Og melet er 10 glass, ikke sant?

nei, ikke mer enn 6 = 2 for deig + ca 4 for hovedpartiet

hvis du trenger ciabatdeig, er mel nok og 5 glass

og mengden skal ikke reduseres, deigen fra å stå i kjøleskapet blir bare bedre, og de samme kakene er så lette, duftende og velsmakende at de spises raskt

Jeg vil bare rive av et annet stykke kake og spise det akkurat sånn

[Irsha]

Irsha, vel, jeg prøver å avslutte abonnementet 😉
Å, jeg begynte å bla i hodet og la merke til at det ikke var sukker i oppskriften. Riktig?
Og likevel, hvor mye kan du lagre det?
Jeg har allerede begynt å gjøre det, i morgen skal jeg lete etter gjær, selv om jeg er på utkikk etter kaker 😁

Irina, så hva er det med sukkeret? Hva vil gjær mate av? Så jeg vil gjøre det, så jeg er redd ...

[Tatyana]

Tatyana, det er ikke sukker i deigen, men dette er ikke kritisk, du kan legge litt om du vil, men gjær spiser noe, mel inneholder også noen karbohydrater

deigen står lenge i kulda, jeg hadde den opptil en uke
selvfølgelig fortsetter den å vandre hele denne tiden, sur

du kan legge til resten av den allerede stående, gamle, deigen i et nytt parti (som vanlig, med gjær)

dette er den enkleste deigen, både i sammensetning og i utførelse, det er umulig å ødelegge den

deig uten sukker - det er så fullstendig brød, en slags urlig, og lukten er annerledes, her er den duftende

jenter, jeg er tyrkisk statsborger Osya Bender

om morgenen bakte jeg en ny kake, fra restene av deigen, jeg måtte kjevle den tynt ut, og kjøttdeig fra i går av den formede mantien forble litt, vel, jeg smurte flatkaken min med denne hakket kjøtt, og inn i prinsessen, 15 på / 15 av, likte mannen min det veldig med suppe i stedet for brød

vel, ok, at slik er alt enkelt, enkelt

og nå klatrer jeg på YouTube, og dette er hva jeg fant





men flatbrødet mitt ble ikke rullet ut så tynt, som på vår russiske pizza, og krøllet ikke, og kjøttdeigen var tykkere

Jeg likte den tyrkiske versjonen, det kunne ikke være enklere

[Irsha]

Irsha, Jeg lagde deigen, men pennene mine vokser i henhold til deigen fra feil sted .... På en eller annen måte gikk det ikke veldig bra med oss, jeg synder at jeg la litt mel og det var ikke nok salt. Deigen er så svampete, ikke sant? Dessverre kan jeg ikke selv prøve ... Kanskje jeg prøver igjen senere

og hva gikk ikke? deigen sto? men det at det ikke er nok salt, det gjør ikke noe, du kan salt kaken på toppen, gjøre fyllet litt saltere i paiene

og bare ta og tilsett salt i deigen, kna igjen, det vil gjøre og det blir bra

om mel - du kan også legge til, hvis ikke nok

det er helt problemfritt

Jeg hadde en bolle på balkongen med deigen i en uke - på gaten -5-7, på balkongen ca 0, tok et stykke, det varmet opp og lagde enten paier eller en kake

ja, deigen er full av hull, hvis du elter litt lenger, små hull, ikke forstyrre den spesielt, større
Jeg elter med spiraler, det er praktisk for meg - hendene mine er rene, spiralene blir også raskt renset

[Irsha]

Irsha, Jeg vet ikke hvorfor det ikke fungerte, mannen min elsker faktisk kaker i stedet for brød, men her av en eller annen grunn 😕
Jeg tilsett salt, blandet det inn, men ble ikke til mel, for flate kaker og så er det normalt. Jeg likte den veldig lite gjær! Dette er ikke uviktig! Og jeg baker brød med samme sammensetning, bare hurtiggjær ... Og det er mange av dem.

mannen min liker kanskje søtere, rikere - tilsett sukker, litt olje, myse eller kefir i stedet for vann, litt gjær, kanskje sammensetningen ikke er kritisk - det viktigste er at en lang kald gjæring er bevart , og dette kan hvilken som helst deig legges slik

[Irsha]

Irsha, takk, jeg vil prøve igjen. Forresten, her la jeg fremdeles en skje med sukker, så deigen kom ut av kasserollen, jeg måtte legge litt i en annen другую

[Irsha]

Irsha, Irsk, er gjæren nødvendigvis komprimert?
Magen min godtar dem ikke i det hele tatt

selvfølgelig ikke nødvendig, noe gjær er bra betydningen av denne testen er kald langgjæring med et minimum av gjær

denne typen deig er veldig populær på forumet vårt

jeg har det
Jeg må prøve

[Høsting for en morgenkake om kvelden]

Høsting for en morgenkake om kvelden

Det var
- resten av deigen, en klump på størrelse med et stort eple, deigen sto på balkongen, veldig kald, rullet den raskt til en kake, den ble tynn, som en pizza, bare for hele silikonpizzaformen
- fra fryseren tok en silikonform for is med ferdige kjøttkaker og frosne kjøttkaker * skrudd * i deigen i en sirkel - 2 sirkler viste seg - etter 3 cm fra hverandre,

Jeg la pizzaformen med * tilberedningen * i kjøleskapet, dekket med et Teflon-teppe fra svingete, og alt for nå - la den stå til morgenen, varm og avrim stille, om morgenen vil jeg raskt bake en kake med kjøtt * hjerter *

Lagt til onsdag 23. mars 2016 04:23

så arbeidsstykket mitt ble bakt, det ble bakt raskt, fra det kalde 15 minutter på \ 10 minutter av, ble det brunt
deigen steg veldig bra om natten, i ovnen var den allerede i bølger, kjøttbollene ble bakt, de helte litt fett på kaken, lukten av soya var fantastisk om morgenen

selve kaken er rett og slett vektløs, da det skjer når du begynner å bake en veldig kald deig, den puster opp, alt er i bobler