Ossetiske paier med poteter, Adyghe-ost og hjemmelaget fetaost (Princess 115000 pizzabaker)

Ossetiske paier med poteter, Adyghe-ost og hjemmelaget fetaost (Princess 115000 pizzabaker)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Mel av høyeste karakter + veldig fin semulegryn	1 kg
Fin havsalt	1 ts
Levende gjær	17-20 gr.
Sukker	1 ss. l.
Oliven olje	4 ss. l.
Varmt vann	650 gr.
Fylling:
potetmos, Adyghe-ost og hjemmelaget ost	i like store mengder

Kokemetode

• Kaker smelter i munnen din, deilig å skamme.
• Fyll: potetmos, Adyghe-ost og hjemmelaget fetaost i like store mengder.
• Jeg bruker Jamie Olivers "pizza gjær" -deig til paiene mine. Jeg har den alltid i kjøleskapet:
• "1 kg klasse 00 brødmel eller 800 g 00 klasse brødmel og 200 g mel som mel
• 1 ts fint havsalt
• 2 poser med 7 g tørrgjær
• 1 ss sukker
• 4 ss ekstra jomfru olivenolje
• 650 ml varmt vann
• Sikt mel og salt på en jevn overflate. Lag et hakk i midten. Bland i et krus varmt vann, sukker, gjær og olivenolje. La den stå i noen minutter. Hell sakte i sporet i melet, bruk en gaffel til å røre inn melet fra kantene. Når alt begynner å blandes, må du avslutte blandingen med rene, melstøvede hender. Elt til du lærer en glatt, fjærende deig. Legg deigkulen i en stor, melet bolle, dryss den lett med mel og dekk med et fuktig håndkle og legg det på et varmt sted for å doble. "
• Jeg tok premiummel og veldig fin semulegryn, siktet gjennom en sil. Jeg tok levende gjær. Ca 17-20 gr. og eltet i en Bosch MUM 86 skurtresker.

Retten er designet for

7 stk.

Tid for forberedelse:

50 minutter

Wow, dette er de bakte godbitene.

[Babushka]

Babushka, for en skjønnhet! I det minste et stykke ...

[Tatyana]

Tatyana, hva vakre paier viste seg! Rette soler!

[Irina]

Irina, Evgeniya, Yuliatakk!

[Babushka]

Babushka Takk for oppskriften og det deilige bildet.
Tror du at hvis du overlater alt til å kna HP, vil alt ordne seg også?

[Volum]

Volum, Jeg er en lat person, så jeg elter alt i HP .... det viser seg alltid bra ... til og med Molokhovets-kakene var utrolig kjempebra !!!
hvis ikke riktig, da Babushka vil dømme oss ...

[Volum]

Volum, AlenKa, du kan elte med hva som helst! Selv med en gaffel, spesielt hvis du ikke bruker deigen med en gang!

[Babushka]

Babushka og AlenKa Takk for svarene.

du kan elte med hva som helst! Selv med en gaffel

Vel, nei, faktum er at jeg vil være lat. Og i HP å forlate alt, la det forstyrre det av seg selv, til min glede.
Jeg har ikke lyst til å bruke en gaffel i det hele tatt.

Her er en pai med kål og kokte egg fra samme deigen. Bakt på et teflonteppe.

[Babushka, Tanyusha!]

Babushka, Tanyusha! Slike deilige paier-og-og-og! Håndverker, hva kan du si?!

Vakre paier, jeg tar dem med til bokmerker .. og jeg har nå en prinsesse

[Tatyana]

Tatyana, er i ferd med å bake dine ossetiske paier. Skriv hvor lang tid det tar å bake, legg eller varme den opp i en kald Princesca, ta den ut umiddelbart etter stekingen eller ha den i en stund. Dette er mitt første forsøk på en pizzaovn.

[Helena]

Helena, Jeg satte den første kaken i kulden. Resten er varm. Alle pizzaprodusenter er forskjellige og brenner med forskjellige intensiteter. Du må se på gullfargen. Så snart bunnen er brunet, snu den med en gang. Så snart den andre siden er stekt, ta den ut og legg den neste. Fordel den ferdige paien med smør.Stekes i en tørr pizzaovn uten olje. Lykke til!

[Tatyana]

Tatyanatakk. Det ble veldig velsmakende. Jeg tok bildene, jeg legger dem ut senere fra datamaskinen min. Jeg byttet nettopp ut vannet med kefir + vann + et lite egg. I morgen prøver jeg å lage en pizza av denne deigen. Hun bakte den første fra den kalde ovnen i 15 minutter, resten i 11 minutter. Hun la bakepapir ned og da hun snudde det, svulmet kaken så mye (akkurat som en chapatka), jeg måtte dekke den med bakepapir fra toppen slik at den ikke brant. Paret laget et hull for utgangen. Jeg likte Princesca, jeg kjøpte den av en grunn.

[Helena]

Helena, vi vil! Jeg er veldig glad for at prinsessene gjorde en god jobb!

Beklager, jeg ble nettopp med på forumet, prinsessen er på vei, mens jeg henter oppskrifter. Hva er dette melet 00?

[Podvolotskaya Oksana]

Podvolotskaya Oksana, ikke bry deg om mel., ta a / s.

Takke!!

[Oksana]

Oksana, Italiensk mel 00 er et fint mel. Galina, helt riktig: premiummel erstatter det perfekt. For å være ærlig lager jeg denne deigen med alle slags mel, og noen ganger tilfører jeg også fullkorn ...

Takk, jeg tar en titt på GLOBUS-hypermarkedet, det er sannsynligvis forskjellige.

For en kul deig det ble !!!!
Hun lagde ossetisk kake, pizza, åpen kake. Alt perfekt! Du kan rulle den tynn og tykk, myk, kutte perfekt, bunnen er sprø! Jeg lagde den av fersk deig (jeg elte gjærdeig i HP på modus) og la meg i kjøleskapet i to dager mens du bakte.
Bokmerke utvetydig!

Jentene lagde ossetiske paier flere ganger, og spørsmålet plager meg hele tiden. Hvorfor lage en kake av en ball?
Tross alt er det mye lettere å rulle ut to sirkler for å sette fyllet mellom dem.
Er det ikke mer praktisk eller noe jeg ikke forstår?

[Kokoschka]

Kokoschka, et slikt triks for paien - den skal være sømløs på sidene ...