Hviterussisk rømme

Hviterussisk rømme

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: Hviterussisk

Ingredienser
For testen:
Fersk gjær	25-30 g
Sukker	170 g
Melk	250 ml
Egg	3 stk.
Smør	130 g
Salt	1/4 ts
Mel	4-5 st.
For fylling av rømme:
Rømme	12 Art. l.
Smeltet smør	4 ss. l.
Sukker	2 ss. l.
Mel	4 ss. l.
Vaniljesukker	1 pose
Egg til smøring av boller	1 STK.

Kokemetode

• Gjær og 1 ts. vi fortynner sukker i varm melk. Tilsett 1/3 kopp mel og elt deigen. Vi drar i 10-15 minutter.
• Pisk egg litt med sukker og tilsett smeltet og kjølt smør til dem.
• Sikte mel.
• Tilsett halvparten av egg-oljeblandingen og en del av melet i deigen. Blande. Tilsett den andre halvdelen av egg-oljeblandingen, mesteparten av melet (se på tykkelsen på deigen) og salt. Elt deigen til den er elastisk, og la den heve i en halv time.
• Matlaging av fyllet.
• Kombiner rømme med sukker, vanilje, mel og smør. Elt til glatt
• Del den ferdige deigen i 24 deler.
• Rull hvert stykke til en ball og legg det på et bakepapir dekket med bakepapir i en avstand på 4-5 cm.
• La kulene komme opp i 5-10 minutter, så, med bunnen av glasset, lager vi fordypninger i de hevede boller. Dypp bunnen av glasset i mel.
• Vi belegg kantene på rømme med et egg, legg rømme fyllingen i midten.
• Stek i ca. 25 minutter ved 180 ° C til de er møre.
• 

Retten er designet for

24

Tid for forberedelse:

1 time

God oppskrift, rask og uten tvil deilig, takk, jeg tok den inn!

Til din helse. Jeg er sikker på at hun vil like det.

oooh, dette er favorittene mine - milde og bare smelter i munnen! Takk for påminnelsen, jeg har ikke tilberedt på en stund

Utmerket oppskrift og fantastisk rømme. Toka plaget meg med spørsmålet: hvorfor er det ingen russiske rømmeprodusenter?

og at det ikke er russiske rømmeprodusenter?

her vet du hva

Tåke, kanskje det er.
Men jeg vet ikke oppskriften)))

Og denne oppskriften har blitt brukt i Hviterussland i mange tiår.

[mka]

Og denne oppskriften har blitt brukt i Hviterussland i mange tiår.

denne setningen forvirrer meg alltid ... og hvor er jeg?
mka, i Hviterussland har alle forskjellige oppskrifter på rømme
Jeg vil ikke introdusere dem for hviterussisk mat

[Tumanchik]

Tumanchik, Jeg bodde også i Hviterussland nesten hele livet, og bare der spiste jeg slike bakverk.
Jeg tror at rømme er hviterussiske bakevarer.
Forresten, alle har forskjellige oppskrifter på borscht)))
Selvfølgelig vil oppskriftene være forskjellige, siden hver husmor har sine egne nyanser av matlaging og deig og fylling. Men dette er hvordan en husmor tilbereder en tallerken og gir henne små hemmeligheter.

[mka]

mkaMarina, ikke bli fornærmet, men jeg spiser så rømme i Ural. Det var sant at bestemoren min (en gammel troende, forresten), som lærte meg å lage dem, kalte slike concoctions for "shanezhki". Og det tror jeg Tumanchik, Jeg ville bare si at denne retten er internasjonal. (Og deilig!). Takk for oppskriften. Påminnet. Rett i morgen skal jeg lage disse rømme-pannen (eller shanezhkas), eller ... (men hvem bryr seg om hva du kaller det), kort sagt, deilig. Takk igjen for påminnelsen!

Navnebror, jeg blir ikke fornærmet.
Du spiser med rette shanezhki, og i Hviterussland - rømme.
På samme måte spiser vi dumplings, i Kina - wontons, dim sum og gyoza, i Italia - ravioli, i Kaukasus - khinkali, i Asia - manti, i Korea - mandu. Og alle som viser disse oppskriftene, kan med rette kalle dem med navnet på landet.

Ikke vondt ment.

[Rømme blir betraktet som en tradisjonelt russisk rett. En åpen kake med rømme fylling ("Tatar rømme", også kjent som "Kazan rømme" og "kaymak peremyach") er imidlertid en tatarisk rett (tradisjonelt tilberedes den imidlertid ikke med rømme, men med kaymak ).]

Jeg bodde også i Hviterussland nesten hele livet og bare der spiste jeg slike bakverk.

og dette bestemmer overhodet ikke retten til hviterussisk mat.

Lagt til søndag 24. april 2016 19:01

Og alle som viser disse oppskriftene, kan med rette kalle dem med navnet på landet.

hvorfor tror du det?
det viser seg at hvis jeg baker pannekaker i hundre år etter min egen oppskrift mens jeg bor i Hviterussland eller surkål i henhold til bestemorens gamle oppskrift, er dette hviterussiske oppskrifter?
kanskje en bestemor så på det på en ukrainsk kvinne for hundre år siden?

Lagt til søndag 24. april 2016 19:01

Forresten, borschtoppskrifter er også forskjellige for alle)))

her er bekreftelsen.
vel, men generelt ler:
fra Wikipedia, den frie encyklopedi

Rømme er et konfektmelprodukt. Det kan være en kake basert på rømmedeig eller en tynn ostekake med gjærdeig fylt med rømme. Den tradisjonelle oppskriften bruker fersk rømme som fyll. I tillegg til hovedingrediensene, kan rømme også omfatte rosiner, mandler, søte krydder, syltetøy, kondensert melk, sitronskall; det er muligheter for å lage sjokolade rømme.

Rømme blir betraktet som en tradisjonelt russisk rett. En åpen kake med rømme fylling ("Tatar rømme", også kjent som "Kazan rømme" og "kaymak peremyach") er imidlertid en tatarisk rett (tradisjonelt tilberedes den imidlertid ikke med rømme, men med kaymak ). En lignende åpen kake med rømme (og som regel med kakdeig) er også i tysk mat (Thüringen, Hessen), den kalles "schmandkuchen", Schmandkuchen.

Type kjøkken: Hviterussisk
Deltaker i konkurransen "Kitchen of the Nations of the World". Rømme er de mest populære bollene i vårt land, spesielt blant studenter. De ble elsket av foreldrene mine som studenter, de var populære blant studentene mine, og de er fortsatt elsket av moderne studenter. Enhver selvrespektende buffé eller matlaging selger alltid rømme - disse luftige duftende bollene med delikat rømme fylles i sentrum! Til tross for at de er gjær, vil de ikke trenge å vente så lenge. Utad ligner de veldig på ostekaker, bare fyllet er ikke laget av cottage cheese. Jeg tror du forstår hvor deilig det er! :)
🔗
Vel, selv i konkurransen "Kitchen of the Nations of the World" er rømme en oppskrift på hviterussisk mat.
🔗 her er en annen.

[mka]

mka, veldig bra!!!
Og hvis ikke i skjeer, hvor mye rømme? Fordi for meg å telle 12 skjeer er nesten en umulig oppgave, blir jeg forvirret hele tiden og glemmer hvor mange jeg allerede har satt

Og skjeer hvis noe med lysbilde?

Rømme er de mest populære bollene i vårt land, spesielt blant studenter. De ble elsket av foreldrene mine som studenter, de var populære blant studentene mine, og de er fortsatt elsket av moderne studenter. Alle som respekterer med

Og la det være hviterussisk !!!! Beklager eller hva? Våre og alt!

[mka]

mka, En veldig interessant oppskrift. Jeg tar det med til bokmerker. Takke! I nær fremtid vil jeg prøve å skape.

Hurra! Det var en erstatning for ostekaker !!! På helligdager vil jeg definitivt bytte. Og hvis du elter deigen om kvelden og former den om morgenen ... vil den fungere?

[Marina]

Du spiser med rette shanezhki, og i Hviterussland - rømme.
På samme måte spiser vi dumplings, i Kina - wontons, dim sum og gyoza, i Italia - ravioli, i Kaukasus - khinkali, i Asia - manti, i Korea - mandu.

Hva om familien min er superinternasjonal og vi alle samles ved samme bord?
Hva da? Argumenter og forstå den nasjonale eller territoriale tilknytningen til oppskriften eller navnet? Ofte er dette allerede sikkert og umulig å finne ut av. Det er nesten som å krangle om en kylling og et egg.

kanskje en bestemor så på det på en ukrainsk kvinne for hundre år siden?

Det er mulig ...
Og forresten bakte bestemor også dem og bodde på Volga.

en åpen kake med rømme fylling ("Tatar rømme", aka "Kazan rømme" og "kaymak peremyach") er en tallerken med tatarisk mat (tradisjonelt tilberedes den imidlertid ikke med rømme, men med kajakk). [/ b] En lignende åpen kake med rømme (og som regel med shortbreaddeig) finnes også i tysk mat (Thüringen, Hessen), den kalles "schmandkuchen", Schmandkuchen.

Og oppskriften er veldig bra Marina... Det er virkelig deilig!

Marina, takk for oppskriften! Smak av barndommen! Min bestemor pleide å bake slike ting, og også med poteter og grønn løk! Glede! Og vi kalte dem også shanezhkas. Jeg har alle slektninger på linjen til faren min fra Perm-regionen.

[Lerele]

Lerelemed en spiseskje = 25 gram.Jeg tok den på toppen, men jeg har ikke veldig store spiseskjeer.
Tosha, Jeg vet ikke, prøvde ikke å legge deigen over natten. Jeg liker å gjøre det umiddelbart og raskt.

Jenter, la det være internasjonal rømme))))

[mka]

mka, når jeg lager ostekaker, når bunen løftes, skyves ostemassen ut og faller fra hverandre. Og rømme vil ikke flyte?

Nei, det vil ikke flyte. Dette er ikke ren rømme, men rømme. På samme sted tilsettes mel for å tykne og flere ingredienser.

Så jeg bestemte meg for å skjemme bort ostekakene mine. Rømme krøp over kantene under korrektur. Jeg helte litt mer sukker, jeg trodde det ikke ville være nok for søttannen min. Forgjeves, sannsynligvis, med surhet ville det være bedre. Svært velsmakende! Og så skrapet jeg kremen ut av bollen med fingeren.

Tusen takk! Jeg har bakt disse fantastiske rømme pottene mange ganger, hele familien vår liker det.

Jeg er glad for at du liker det)))

Takk, kjære, for deilige og elskede fra barndomsboller! For å rense samvittigheten, les, for å fylle, lagde jeg deigen av c / z-mel, reduserte sukkeret i deigen, men la det til fyllet
Jeg ventet litt til de ble kjølte for å prøve. Nydelig!

[mka]

mka, å, hvilken deilig rømme, jeg har aldri spist slik)))) Jeg vil definitivt bake!
Jeg skal bare håndtere gjær, jeg har tørre, hvor mye å sette))))