Vi kjøper ferdige krydder i butikken: hvem elsker hva og vil gi råd

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta! Takk for infoen. Hvordan smake på Krim-krydder, vennligst skriv din mening om dem i emnelinjen. Å vite allerede spesifikt om det er verdt å bestille dem eller ikke.

Jeg likte veldig godt krydder i møllen



Ingredienser: Salt 25%, hvitløk 18%, rød paprika, tomater 11%, sort pepper 10%, løk, urter 5% (basilikum, oregano, rosmarin), chili pepper, sukker, fennikel, farge (paprikaekstrakt), ekstrakt oregano.

Jeg liker å spise en brødskive med smør og drysset med salt om morgenen. Det andre favorittalternativet var å drysse med dette krydderet, du trenger ikke engang å tilsette litt salt, jeg maler rett på toppen av smøret.

Men da det ble fuktig, ble det ikke så velsmakende og aromatisk.

adjika ulyapskaya

Og jeg forstyrrer henne, vi har en oppskrift på Xn her!

Og jeg forstyrrer henne, vi har en oppskrift på Xn her!

Er hun den samme? kjøpte du den jeg viste? Og til sammenligning, hvordan?

Nat, jeg vet ikke hvilken du viste, men den som plager meg er ndravitsa!
Jeg har ikke prøvd dem ferdige, jeg må kjøpe og sammenligne ...
Har du et bilde?

[Trishka]

Trishka,

Vel Duc i denne tråden er på 2 sider:



Det er ikke så interessant: Jeg kjenner ikke din smak, men du er min))).

Hee, hee en ting gjenstår - å møtes og utveksle



Et eller annet sted så jeg en slik veske: umnik2: i Magnet eller noe ...

Et eller annet sted så jeg en slik veske i Magnet eller noe ...

Nei, i Magnet er det salt i en slik pose, og adjika var i "Samtidig".

Ja, så de er forskjellige, men jeg så etiketten, men at dette saltet ikke er ...

Nat, vel da har jeg salt, og på nettstedet vårt har vi en oppskrift med salt, men de kalte det "adjika" så jeg forvekslet det ....

Jeg kjøpte adzhika Ulepskaya i Samtidig viste dette akkurat det Chuchelka viste. Og jeg forstår henne ikke. Det lukter veldig bra, det inneholder alt jeg elsker. Men jeg føler ikke noe i retten

Håper du har mer hell ...

Jeg kommer hjem - jeg skal prøve. Jeg vil rapportere om resultatene!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Jeg tok ikke Krim, og jeg planlegger ikke det ennå, vi har det Katerina vil smake, vi venter på inntrykkene hennes. Men adzhika Ulyabskaya lokket bort, jeg vil prøve

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta, forsto jeg. Jeg skrev til deg ved en feiltakelse og til Katherine. Unnskyld.

Et eller annet sted så jeg en slik veske: umnik2: i Magnet eller noe ...
Jeg kjøpte dette i Magnet i byen min, og salt i Atak (Auchan) nettverket

Jeg prøvde krydderesettet (vist på side 7). I går i princeska kokte jeg torskfilet med poteter, ost og revet gulrøtter, rømme, drysset med krydder til fisk. Vi likte det, jeg vil bruke det. Nå prøvde jeg krydder til kylling - lukten er også hyggelig, jeg kokte bokhvete i kyllingbuljong, lett stuet gulrøtter og løk.
Etter å ha gjennomgått emnet husket jeg det første kjøpet - salt med paprika !!! Jeg skal se etter hvor datteren hennes setter den, men jeg legger den i en praktisk krukke. Det vil åpenbart være ubeleilig å bruke i en pose.

Jenter, og jeg likte "Aidigo" krydder. Jeg liker krydderne "sitron pepper", "nøtterkrydder", "gullfisk" veldig godt. Jeg kjøpte den et par ganger i butikken, men litt dyr. Og så fant jeg en nettbutikk "Aidigo", det er et valg !!!!! bare enormt. Det er en serie for prof. kokker. Det vil si i store banker.
RS Jeg kan ikke sette inn et bilde, jeg skriver fra en fungerende datamaskin ...

[Alyona]

Alyona, takk, du må se.

I idigo var krukken jeg likte aller mest garam masala. Jeg fylte en hel boks med krydder, inkludert flere profesjonelle pakker - grønn paprika, hvitløk, bakepulver og sitronsyre.Endelig sluttet jeg å lete etter henne blant pakkene, banken er stor. Og rett etter det ble det funnet en liten pose

Jeg kjøpte to forskjellige poser med Ulyap-salt. Nuuu ... hun er deilig. Det er sant, ikke lenge. Jeg føler meg ikke i det hele tatt i retten. Hva er poenget da? Bortkastet med ikke å si det raskt (tross alt salt), og urtene mister smak og aroma, begynte å lukte som høy. Kort sagt - jeg tar ikke mer.

En interessant Santa Maria potetkrydder har dukket opp:


Den avles med fløte og poteter helles, bakes i ovnen (jeg gjør det). Deilig for meg. Denne krydder er en av de få der det ikke er timian og oregano for poteter. Deres smak forstyrrer meg helt i poteter, det virker ubehagelig og fremmed.

Alt i potetene plager meg. Vel, bortsett fra salt og noen ganger løk og hvitløk. så ikke vær der paprika bare min krydder denne Santa Maria.
Jeg tilsetter timian veldig forsiktig til anda. Jeg forstår ikke basilikum heller.

timian og oregano som jeg ikke liker

Og jeg liker det ikke. Også basilikum. Generelt er ikke alle slags provençalske urter mine. Oregano vokser i hagen, en stor busk, blomstrer voldsomt og det er mange bier. Og i flere år så hun av en eller annen grunn timian (sannsynligvis på høyden av moten). Jeg glemte ham, og hvert år klatrer han et nytt sted.

Jeg kjøpte to forskjellige poser med Ulyap-salt. Nuuu ... hun er deilig. Det er sant, ikke lenge.

Og det har jeg, jeg har bare ikke åpnet den ennå ... Det er synd ... Kan oppbevare den i en krukke med lokklås ... Eller legge den i fryseren

Om temaet salt. Jeg skal fortelle deg om min nylige skuffelse.
Jeg hører ofte fra jenter, her på forumet uttrykket "drysset med urter", det handlet allerede om ferdige retter. Så jeg bestemte meg for å "krydre" livet mitt også.
Vandrende rundt Auchan kom en kjær setning i hodet mitt, og jeg gikk for å velge selve ugresset. Jeg ville ikke ha den i vesken. Øynene falt på flaskene med påskriften "suveren. Med en mølle". Fra sortimentet var det noe orientalske og "franske urter". Uten å tenke meg om to ganger kastet jeg de veldig urtene i kurven, selv om det var 10 prosent urter, resten var grovt salt.
Jeg var litt imponert over prisen - 250 rubler (i hodet mitt blinket tallene umiddelbart hvor mange vanlige salt og poser med krydder som kan kjøpes for 250 rubler, men ønsket om å "dryss med urter" rådet.
Da de kom hjem, satte de seg til middag, helte litt suppe til meg og bestemte meg for å prøve kjøpet, skjønte at saltet i krydderet bare var passende, siden suppen ikke forstyrret saltet.
Mal direkte inn i en plate. Jeg prøvde ...
Generelt måtte jeg kaste suppen.
Jeg har aldri smakt mer motbydelig smak - bitterhet med smak av noe kaustisk, til kvalme. Tanken blinket gjennom hodet mitt "dette er gift."
Jeg anbefaler alle å omgå denne "franske mirakelsiden".
Sammensetning av den infernale blandingen: jodisert havsalt (havsalt, kaliumjodat), rosmarin, timian, paprika, persille, gurkemeie, fenegreek, basilikum, salte, estragon.

Jeg anbefaler alle å omgå denne "franske mirakelsiden"

Det er rart. Jeg har en gang kjøpt en slik krydder, jeg kan ikke si noe dårlig om det. Riktignok heller jeg aldri tørre urter i den ferdige retten, jeg legger dem til under tilberedningsprosessen. Og denne med salt viste seg å ikke være veldig praktisk for meg, nå kjøper jeg vanligvis i en pose uten salt, den er billigere.

Riktignok heller jeg aldri tørre urter i den ferdige retten, jeg legger dem til under tilberedningsprosessen.

Ja ... Fordi tørre urter trenger tid for å åpne aromaen. Selv på emballasjen til Ulyapa adjika dry står det at du trenger å legge til bunnen av sausen og vente i minst 15 minutter for at smaken skal utvikle seg. Generelt gjør jeg dagen etter på kvelden.

Noen lette etter Adjika Ulyapskaya.
Er i kloden.

Og jeg liker det ikke. Også basilikum. Generelt er ikke alle slags provençalske urter mine. Oregano vokser i hagen, en stor busk, blomstrer voldsomt og det er mange bier. Og i flere år så hun av en eller annen grunn timian (sannsynligvis på høyden av moten). Jeg glemte ham, og hvert år klatrer han et nytt sted.

For en krone)). Du og jeg er av samme bærfelt. Jeg liker ikke basilikum heller). Og oreganobusken vokser. Stor med bier. nuuuu .... Og det er alt. Jeg bruker det ikke)).

Og det har jeg, jeg har bare ikke åpnet den ennå ... Det er synd ... Kan oppbevare den i en krukke med lokklås ... Eller legge den i fryseren

Hun var i en krukke med lokk med silikonforsegling. Ikke åpen. Nei ...

[Nata]

Nata, bare i går så jeg og kjøpte en slik krydder til poteter, jeg forventet ikke noe mirakel, men hvordan jeg likte det, veldig, veldig rett, jeg var klar til å spise det tørt))) Jeg bakte det i skiver i ovnen, må jeg raskt kjøpe noen pakker.

[Yarik]

Yarik,

Vooot, kollega!)) Jeg har prøvd mye krydder med poteter. Timian er overalt, det være seg feil. Og jeg liker ham ikke. Og jeg fant det jeg trengte. La oss være venner med poteter!)).

Og oreganobusken vokser. Stor med bier. nuuuu .... Og det er alt. Jeg bruker det ikke)).

Er oregano og mynte det samme? Mynte høres veldig sunn ut i fransk grønn ertepurésuppe. Deilig! Det er så enkle ingredienser, men hvor deilig det viser seg! Franskmennene derimot

La oss være venner med poteter!))

Jeg vil også ha vennskap. Krabb mens du lagde mat, pliz

[Svetlenki]

Svetlenki,

Nei-nei-nei ... Oregano er oregano. Timian er timian. Men de ligner på min mening, og jeg liker ikke begge deler. Mynte er mynte og er ..

Er i kloden

Men ikke alle har en Globe

[Svetlenki]

Svetlenki,

Å, jeg vannet denne virksomheten med fløte og helte poteter. Det var noe skrevet på pakken. Jeg ser på det, vent!))

[Sveta]

Sveta, vask potetene godt, ikke skrell, kutt i fire skiver eller mer, avhengig av hvilken størrelse, brett pakken, tudysh-krydder og vegetabilsk olje, bland i en pose, legg på et bakeplate og i en forvarmet ovn 200 gr 40 minutter. Middagen er servert)))
Jeg liker ikke timian heller, men stekte tomater med oregano er mye.

Nah, nifiga, krem ​​og alt var fra pakken med Camis potetkrydder jeg kastet. Og jeg helte krydder fra Santa Maria)). Jeg vil se etter mer for å fortelle deg mer presist.

Oregano er oregano. Timian er timian

Dette er forståelig, som koriander - koriander. Jeg leste nylig et sted i kommentarene og falt nesten ut av sengen: spisskummen er spisskummen.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Svetka !!! Jeg fant det!))) Endelig var det et krydder for poteter fra Kotani, ikke Kamis)). hvis du så poski schA). Kort fortalt helles krydder i kremen, som ikke er veldig fet (de foreslo selvfølgelig å helle Kotani der, men jeg liker ikke timian !! og jeg drysser Santa Maria). Hell fett, rør, tilsett salt der og denne helles i grovhakkede poteter, lagt ut i en dyp panne / form. Ved 190 grader 35-40 minutter. Jeg er veldig velsmakende.

Men oregano og mynte er ikke det samme

Nei - det er annerledes. Oregano er oregano. Jeg liker ikke mynte. Hun tok henne knapt ut i hagen.

[Anna67]

Anna67
og falt nesten ut av sengen: spisskummen er zira
Ærlig talt, jeg hadde også falt!
For det er slett ikke sånn!
Og slik: spisskummen er zira!

[Igrig]

Igrig, ja, vi ønsket å være hektiske, men vi gjorde en feil

[Anna67]

Anna67
Hvis det ikke plager deg, prøv å forklare den hemmelige betydningen for en ignorant og til og med i en eller annen forstand for en idiot (som prøver å være smart): overrasker uttrykket "cumin is zira" deg med hva som er sant eller hva som er ikke sant?
I følge forrige setning om koriander og koriander kan en person som i det minste har logikkens rudiment (for eksempel meg) konkludere med at den første overrasker deg!
P.S. Uttrykket ditt ble forstått av andre på samme måte som jeg, og i takknemlighet skrev de til deg ikke mer og ikke mindre, men nøyaktig det samme som meg!
Og du fornærmet meg til og med ved å tildele meg noen smarte tanker!

Dette er forståelig, som koriander - koriander.

Nei, dette er forskjellige ting Ja, fra samme plante, men analogien "oregano-oregano" passer ikke her. Mer som basilikumreagan.

BTW, har noen noen gang sett / luktet / hørt et krydder som heter "røkt spisskummen"? Jeg hørte fra J. Oliver, og oversetterne våre oversatte det som "røykfylt spisskummen". Hva slags dyr? Jeg mistenker at dette er fra lime blossom-serien - fargen på lime, grønne bønner - grønne bønner osv. Og bør oversettes som "røkt spisskummen".

[Tricia]

"røkt spisskummen"

Hørt av J. Oliver

Dette er første gang jeg hører det. Oversettelsen din "røkt spisskummen" er riktig.

Søk på Amazon og på en engelsk søkemotor ga null, selv i kombinasjon med Jamie Oliver.

Tricia, Anastasia, fortell meg navnet på oppskriften. Jeg vil komme til bunns i sannheten.

[Sveta]

Sveta, Jeg må hente bokmerkene mine fra datamaskinen min, jeg er på telefonen min akkurat nå - jeg kan ikke huske det med en gang. Min mann og jeg så på programmene til J. Oliver på rad, og der hørte vi det. Hvordan finne - jeg vil kaste en lenke. Et eller annet sted i de tidlige showene der Jamie fortsatt er ung. Og vi møttes mer enn en gang i programmene hans. Jeg har lett etter denne krydder lenge! Det vet de ikke i Spania. Det er en følelse av at "røykfylt spisskummen" - "røkt spisskummen" - er fra meksikansk mat - jeg forbinder en slik smak med den. Og det kan vise seg å være en smal spesialitet i småbyer, som ukrainske røkt svisker.

[Igrig]

Igrig, hva er du, jeg skrev ikke om deg, men om den som kalte spidskommen.

Ja, Tricia, delene er forskjellige, men smaken er den samme. Selv om ... jeg ikke spiste tørket korianderløvverk, ser det ut som en slags umerkelig, jeg mistenker at det er enda verre bevart enn dill.

[Svetlenki]

Svetlenki
Søk på Amazon og på en engelsk søkemotor ga null
Ganske mye finner du på Google.
For eksempel.
🔗
De selger denne røkt spisskummen.
Yandex ga meg ikke noe heller!

[Igor]

Ganske mye finner du på Google.

Igor, unnskyld meg. Var feil i søket. Søkte bare på britisk. Og dette viser seg å være en amerikansk krydder, eller rettere sagt, de har det mest utbredte. Heldige dem!

Tricia, Anastasia - Legg på. Vi fant ut at det er et så eksotisk som Jamie nevnte.

OK. Det er noe, men det er ingen måte å kjøpe det på. Eller til ublu priser.
Så jeg drømmer om at noen vil bringe dette eksotiske hit slik at du kan kjøpe det. Men det ser ut til at det er lettere å akkumulere spidskommen selv eller syle den i flytende røyk for et eksperiment, i det minste.

Og så hvor? Jeg var ikke imponert over røkt paprika: mens krydder lukter deilig, merkes det ikke i den ferdige retten. Jeg snakker ikke om pølse om noe, men om kylling. Det er imidlertid et annet alternativ - paprika er bra, men grillkrydder med ozon er dårlig.

Og så hvor?

Og så vil vi spise det med gusto! Samt røkt paprika. Vi elsker henne bare. Fra sistnevnte - en omelett med karamelliserte løk og en klype røkt paprika - mmmm. Og denne paprikaen går i kjøtt og grønnsaker og nesten i kompott. Og mannen min er en elsker av kulinarisk eksotisme, så røkt spisskummen vil ikke være foreldet her heller.