Frossen mais

Frossen mais

Kategori: Blanke

Ingredienser
Corn, hvor mye er det
Vann

Kokemetode

• Jeg deler en oppskrift på frysing av mais, jeg har brukt den i flere år, vel, vi har en veldig stor fan i familien vår.
• Vi velger mais, det er ønskelig at det er sukker, så kokes det i 15-20 minutter.
• Uansett bør bladene være grønne, ikke tørre, ikke gule. Selve øret skal være lysegult, fullt, uten manglende kjerner.
• Vi rengjør maisen, vasker og blancherer den og dypper den i kokende vann i 5 minutter. Jeg salter ikke vann.
• Deretter overfører du det raskt til isvann, det skal kjøle seg ned. Jeg drenerer og legger under en vannstrøm fra en artesisk brønn.
• Når den er avkjølt, tørker du den på et håndkle
• [
• Tørket opp, legg i porsjoner i poser for frysing eller vakuum, og legg den i fryseren.
• 
• Ikke hold den ved romtemperatur i lang tid, den kan mørkne litt.
• God appetitt når som helst på året!

Retten er designet for

Hvor mye

Tid for forberedelse:

30 min

Merk

Uansett hvor mye jeg forbereder det, er det ikke nok hele tiden)))
På hovedbildet er det allerede kokt fra fryseren.
Kornstrukturen er tett.

Lignende oppskrifter

Frys sitroner (Admin)

Hvitløkspasta (til frysing) (V-tina)

Ferskener og nektariner for frysing (Admin)

[Jouravl]

Jouravl, Nadya, i fjor for første gang støvsugte jeg og frøs mais, men rå kolber.
Nå skal jeg prøve i henhold til oppskriften din.
Takk for at du delte opplevelsen din!

[Tatka1]

Tatka1Tanyusha, takk for oppmerksomheten.
Jeg pleide også å fryse den rå, men barnet spiste ikke, jeg måtte se på Internett, og ja, han spiser denne med glede. Tilsynelatende regenererer stivelsen som finnes i kornene, når den varmes opp og fyller kornene.

[Nadia]

Nadia, slik at du kan spise den rett etter avriming? Eller må du lage mat en stund etter fryseren?

[Elena-Liza]

Elena-Liza, Lena, den må kokes, den er ikke helt kokt, men bleknet.
Hvor mye å lage mat, det avhenger allerede av sorten, jeg koker sukker i 20 minutter, med tanke på at det kommer fra fryseren.

[Nadia]

Nadia, slik at du kan spise den rett etter avriming? Eller må du lage mat en stund etter fryseren?

Jeg varmer den opp for damp, og før jeg fryser blancherte jeg den i omtrent 15 minutter.
Nå kjøpte jeg en annen mais, kokte den i lengre tid, til den er helt klar, slik at jeg senere ikke skulle rote på lenge.
En del av den er frossen i korn, nå vil den tine, jeg får se hvordan den ser ut, om den vil gå for salat.

[Galina]

Galina, Håp, Innså jeg takk. Jeg vil prøve å fryse dette alternativet.

[Nadyusha]

NadyushaJeg elsker mais, men det er så vanskelig å finne det bra hos oss. Hvis jeg klarer å kjøpe det, vil jeg definitivt fryse det

[Tatyana1103]

Tatyana1103Tanyusha, takk for oppmerksomheten.
Jeg ønsker å finne velsmakende mais: nyam: vi har et åker i nærheten, vi pleide å samle det, men nå kjøper vi det))) men vi dyrker hovedsakelig fôr.
Krone, Elena-Liza, takk jenter!

Jeg koker til det er mørt og evakuerer ikke (jeg har ingen slike vedlegg), fryser noe på kolben og noen med korn. Så varmer jeg opp kolber i mikrobølgene, jeg tiner bare frøene til salaten på bordet.

[Helena]

Helena, kan du også fryse kokt mais. Men jeg lager ofte supper, og med slikt mais er de mer aromatiske enn med kokt mais helt.
Og så, selvfølgelig, velger alle en praktisk måte å fryse på.

[Nadyush]

Nadyushtakk for maisen!
Jeg vil definitivt prøve å lage mat på din måte. Jeg kjøper den sjelden, fordi jeg absolutt ikke vet hvordan jeg skal gjøre den klar. Så lenge vil det ikke lage mat, men av en eller annen grunn er det alltid tøft for meg.
Eller slike varianter kommer alltid over, eller kanskje jeg fordøyer slik at det herder med meg?! Jeg vet ikke
Nadyush, takk! Jeg vil definitivt prøve å lage den sånn.

[Rituslya]

Rituslyatakk!
Når du velger mais, må du se på bladene, de skal være grønne, kolben er lysegul med fullkorn og fibre på toppen, i ung mais er de lyse med litt brune spisser, og hvis de er mørke, så er dette allerede gammel mais "
Du kan også finne deilig, sesongen slutter snart.
Rita, se etter sukker. Jeg kjøpte denne i Atak, kokte den i 15 minutter, så gikk mannen min og kjøpte den til fryseren.

Prøv å lage mat med melk og smør (salt etter) for en delikat smak av kolber. Jeg koker i en Shtebe (trykkoker) til den er kokt, og støvsuger den på samme måte, tiner den i en mikron, i vakuumposer. Takk for hvordan du definerer god mais.

[petu]

petu, Olya ,: rose: den smaker bedre i melk og med smør
Men dessverre har barnet melkintoleranse, så dette alternativet passer ikke for oss.
Takk for rådet, kanskje noen vil finne det nyttig

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, takk for måten å forberede mais på for lagring!
En nabo tok med og behandlet noen få kornører, sier hun. Jeg vil fryse. Du burde ha spist det nå, men jeg kjenner meg selv - om vinteren vil jeg bli tiltrukket av alle slags frø, nøtter, og jeg kan spise mais hver dag!
Jeg er veldig glad i Chowder med mais, men hvis du koker eller kutter av kornene, svetter det saftighet under tilberedningen? Hva tror du?
Jeg vil fryse et par kolber for å spare plass med korn.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, her koker vi ikke helt, vi blancherer bare i varm vilje, som om vi tetter kornene.
Etter å ha funnet det vanskelig å svare på spørsmålet ditt, frøs jeg det ikke med korn, hvis det er i ost, er det sannsynligvis bedre å koke det. Prøv det, så vil du fortelle.

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg koker kolberne til de er møre og skreller deretter kornene, de klekker godt ut av kolben og trenger ikke å kuttes av. Deilig saftig etter avriming.

[Jouravl]

Jouravl, nei, ikke i ost, men i Chowder-suppe, og du er dekket av oster og les Cheddar. : et kyss: Som jeg forstår deg, kan jeg bare snakke om surhet og den rette! pasteurisering!



SilyavkaHelen! Takk for rådene, for hvis du skreller det av, vil det forbli saftig, og hvis du kutter det av, vil alt det yummy koke ut under tilberedningen. Betimelig!
Jenter, tusen takk!

[Jenter,]

Jenter,prøv å se ikke etter søt mais, men etter supersøt. Forskjellen mellom selv det deiligste sukker og supersøt er veldig stor. Men prisen på frø og selvfølgelig på cob er også dyrere. Hun dyrket den i to år, til en nabo ga en del av hagen sin og deretter plantet frukttrær der. Jeg plantet sukker og supersøte frøplanter. Supersøt spises av barn og til og med uten matlaging i det hele tatt. Søt, veldig myk, saftig. Hvis du vil fryse det med korn (jeg bare frøs det for å spare plass i kjøleskap med fryser), så koker du det i bare 5-7 minutter og umiddelbart, som Håp lager, under kaldt vann. Siden kornene til den super-søte er mye ømere enn de av sukkeret, blir den første kornraden ved kolben kuttet fra begge sider med en knivkegleformet. Og så skrelles kornene lett for hånd.
Håp, oppskriften på høsting av mais til vinteren er flott!

[Borkovna]

Borkovna, Lena, tusen takk!
Men hvor skal jeg få den super-søte? I år plantet jeg en søt dessert, men den er ennå ikke moden. Forrige helg tok jeg av to kolber, de er ikke helt fylte, under er en vakker gul, over er umoden ... 8 stykker til er generelt tynne og vil ikke modnes allerede, det er kaldt for henne her, vi ville ha en større sol. og problemet med frø, jeg har ikke sett slike. Men takk, nå vil jeg være mer forsiktig med å velge og plante frøplanter

Jenter, fra super søt mais anbefaler jeg dere nederlandske Dobrynya F1. Jeg har aldri spist så søt. Det eneste rådet er å suge kjernene før planting, til tross for at de blir bearbeidet. Vi suget ikke i år, men varmen gikk kraftig opp og hun steg ikke bra.
Jeg har frosne maiskjerner (kokte ører og samlet korn) går bra over vinteren i pizza. De bekjente som hun behandlet, adopterte et slikt tillegg til pizzaen.

[Olima]

OlimaOlya, før jeg plantet, dynket jeg også frøene og ventet på at de skulle synke til bunns. Klimaet vårt er fortsatt ikke det samme som ditt, så det er ingen suksess å modnes, og i frostens dager lover de.
Tusen takk for rådene om frø, jeg vil se

Vi suget ikke i år, men varmen gikk kraftig opp og hun steg ikke bra.

Jeg dynket og plantet frøene som allerede hadde spiret i den godt kaste jorda, fremdeles spiret maisen dårlig i år.

[Håp]

Håp, selv om temaet ikke handler om frø .. men når samtalen startet .. Jeg håper jeg ikke vil fornærme deg i emnet ditt, at jeg vil skrive om dem. Videre ble spørsmålet stilt hvor de skulle få tak i dem. Du trenger bare å kjøpe fra pålitelige leverandører som er representanter for utenlandske frøbedrifter fra deg. Og det anbefales å kjøpe fra stor profesjonell emballasje, som mange butikker allerede åpner og selger på forespørsel fra kjøpere. I tillegg må du være oppmerksom på frøens utløpsdato, slik at merkenavnet er angitt på emballasjen, og ikke på toppen av et lite papir med en ny utløpsdato, som skjuler den virkelige utløpsdatoen for frø. Utløpte frø selges i løpet av sesongen eller før den for en krone fra leverandører, så mange til og med spesialforretninger (eller rettere sagt deres eiere) kjøper dem med glede. Frøene vil tross alt ikke bringe tilbake ... de vil definitivt ikke ha problemer med dette.
Her er en liten liste over supersøt mais som medlemmer av forumet kjøpte på et spesialisert, internasjonalt, veldig stort forum i år. Vær oppmerksom på tofarger og hvitt, den er den deiligste selv blant de super-søte hybridene. Ofte selges søt mais rett og slett som supersøt.
Sukker søt mais (type sh2)
Landmark F1 (klausul) 70-73 dager, gul
1707 F1 (Lark Seeds), type Shamo 71 dager, gul
Sweet Paradise F1 (Lark Seeds) 72-74 dager, gul
1010 F1 (Lark Seeds) 72-74 dager, gul
Testi Sweet F1 (Hild Samen) 75 dager, gul
1708 F1 (Lark Seeds), type Utmerket 78 dager, gul
Aloisia F1 (Semo) 75-80 dager, gul
Overland F1 (Syngenta) 85 dager, gul
Hero XR F1 (Harris Moran) 71 dager, tofarget
Anthem XR F1 (Illinois Foundation Seed) 73 dager, tofarget
American Dream F1 (Illinois Foundation Seeds) 77 dager, tofarget
Xtra-Tender 277A F1 (Illinois Foundation Seed) 77 dager, tofarget
EX08767143 (Seminis) 81-85 dager, tofarget
Glacial F1 (Abbott & Cobb) 76 dager, hvit
Og igjen ... siden maisen din ikke har tid til å modnes, prøv å dyrke den med frøplanter. Varm frøene i 5 dager i solen eller ved en temperatur på 25 grader. Hvis du er i tvil om frøenes friskhet, suge dem i varmt vann i 24 timer. Hvis du er i tvil, sår du straks i glass. Frøplanter bør være 25 dager gamle, pluss 5 dager for frøplanter. Det vil si 30 dager før avstigning i avgassen (i henhold til avstigningstid) Så 2 korn i 0,5 kopper (du kan gjøre mindre, men du må drikke oftere) og legg det på et varmt sted. Vann og mate mens du mater og vanner plantene dine. Hvis solen ikke er nok, er det mange overskyede dager, og plantene vil begynne å strekke seg sterkt, gi lange blader, kutte dem i to. Sterkere planter kan ha mer. Du herder den, og når det er tid for avstigning i avgassen, tar du den ut av glasset, vrikker forsiktig røttene helt nederst og planter den. Medlemmene av forumet og jeg eksperimenterte, kuttet bunnen av de vevde røttene, før de landet i OG. Flyturen er normal. Hvis 1 frø av to har spiret i koppen, så plantes 2 kopper på 1 stk i hullet. frøplanter.
Beklager et så stort innlegg ... men det kan være nyttig for noen.

[Borkovna]

Borkovna, Lena, tusen takk for listen og tips for planting!
Jeg kjøper alltid frø i pålitelige butikker, så jeg vil se etter disse variantene. Veldig nyttig informasjon, tror jeg for alle maiselskere.