Honning og pepperkaker til maling

Honning og pepperkaker til maling
Kategori: Konditori
Ingredienser
honning 165 gr
sukker 100 gr
smør 125 gr
egg 1 stk
ingefær 1,5 ts
kanel 1 ts
kardemomme 1 ts
muskat 1 ts
brus 2 ts
mel 700-800 gr
Kokemetode

& nbsp; & nbsp; I en gryte smelter honning, sukker og alle krydder. Etter at sukkeret er helt smeltet, tilsett natron for å blande, la massen få en mørk brun farge. Slå av varmen og tilsett kjølt smør, smøret smelter raskt ettersom massen er varm. La massen stå, la den avkjøles, tilsett deretter ett egg og bland godt. Tilsett gradvis mel og elt deigen. Deigen skal ikke være bratt, ellers vil du ikke kunne rulle den ut. Deigen vil være myk og ikke klebrig til hendene dine. Vi setter deigen i kjøleskapet i en dag, men hvis du har det travelt, kan du allerede bake den på 2 timer. Pepperkaker laget av denne deigen er glatte og mørkebrune i fargen. Kjevle deigen 1-2 cm tykk og stek på 180 grader.
Retten er designet for 15-20 stykker
Steketid: 8-10 minutter
Kokeprogram: 180 grader

Floristiske motiver - volumetrisk maleri av glasur (Burunduk)

Pepperkaker med kakao til maling (elena88)

Mezeshkalach - ungarsk honningpepperkaker (Vei)

Og omtrent hvor lenge er de bakt?
Og hvorfor så mye brus? Skal den helles direkte i mel eller skal den slukkes med eddik?

Lagt til søndag 22. mai 2016 19:28

Stek i ca 8-10 minutter i ovnen på 180 grader. Oppskriften sier at brus tilsettes honning og krydder, det er unødvendig å slukke den. Og det faktum at det er mye brus, så personlig baker jeg med en slik mengde brus og jeg får gode pepperkaker.

Stek i ca 8-10 minutter i ovnen på 180 grader. Oppskriften sier at brus tilsettes honning og krydder, det er unødvendig å slukke den. Og det faktum at det er mye brus, så personlig baker jeg med en slik mengde brus og jeg får gode pepperkaker.

Tusen takk for forklaringene, jeg leste ikke nøye om brusen.
Om tid - jeg forsto det også nå, skrev ned en oppskrift for meg selv, jeg har lenge hatt lyst til å prøve dette.

Holder pepperkakekakene seg myke eller skarpe? Og hvor tykke de er i ferdig form. Det er synd at det ikke er noe bilde. Jeg vil virkelig ha sprø pepperkaker.