Pepperkaker med kakao til maling

Pepperkaker med kakao til maling

Kategori: Konditori

Ingredienser
Mørk kjære	165g
Rørsukker	100g
Smør	125g
Egg	1 stk og 4 eggeplommer
Rug og hvetemel	1: 5 500-600g
Krydder: kanel, nellik, ingefær, kardemomme, koriander	1/2 ts
Naturlig kakao	1 ss
Soda	1 ts

Kokemetode

• Ha honning og sukker i en stor tykkvegget gryte, sett på fyr og varm til sukkeret er helt oppløst.
• Tilsett krydder og smør, slå av varmen og tilsett natron.
• La deigen avkjøles til romtemperatur, og tilsett deretter egg, eggeplommer, mel og kakao.
• Elt deigen, la stå i et par timer (eller over natten) på et kjølig sted.
• Kjevle deigen til et lag med en tykkelse på 0,3-0,5 cm.
• Vi kutter ut pepperkakekaker ved hjelp av former eller sjablonger.
• Stek i en forvarmet ovn på 180-200`10-12 minutter til de er møre.
• Pynt med proteinglasur eller sukkerstifter

Merk

Jeg bakte denne oppskriften to ganger. For første gang "boblet" pepperkakekakene under steking. På bildet, det første alternativet. Det er ikke særlig merkbart under maleriet, men det bidro ikke til gleden. Andre gang prøvde jeg ovnen på en silikonmatte. Pepperkakekakene viste seg å være jevne. Smurt med et egg, fortynnet i to med vann. Det mest strålende, som lakk, viste seg å være alternativet da det ble smurt umiddelbart etter baking i to lag. Det vil si at jeg straks på et bakepapir smurte alt etter tur, og umiddelbart med et andre lag. Skjønnheten! Pepperkakene er lettere og mer knasende enn min første oppskrift (myke pepperkaker til maling). Og mindre søt, noe jeg virkelig likte. Jeg likte deigen på jobben. Holder seg ikke til hender og bord. Generelt var jeg fornøyd. Jeg ser frem til tilbakemeldingene dine. Vel, og spørsmålene jeg vil prøve å svare på.

Lignende oppskrifter

Mezeskalach - ungarsk honningpepperkaker (Vei)

Myke pepperkaker til maling (elena88)

Teknikk for å dekorere pepperkaker "våt på våt" (mesterklasse) (Nansy)

For en feil - "Svar" -knappen dukket opp først etter at du startet datamaskinen på nytt! Var det slik?
Jeg ville såå si at bildet bare er arbeidet til ikke en person, men en engel! Slik skjønnhet ..... !!!!
Jenter - de som lager dette - jeg beundrer talentet ditt!

[tumanofaaa]

tumanofaaa, Ira, takk !!! det gleder meg å

Var det slik?

Alle har. Det var jeg som bearbeidet oppskriften, og sperret den en stund, slik at forfatteren ikke ved et uhell returnerte den til den opprinnelige. Så det ville ikke være noen omstart

Og fra bildet ja - smykkearbeid

Ingen ord .... Noen utrop !!!! Kjære, kan du virkelig gjøre dette ?? Ære til deg !!!!!!

Slike talenter blir gitt til mennesket!

Elena er en mester! hvor mye arbeidskraft er investert! hardt arbeid ære til alle våre pepperkaker nålekvinner

Folk, vel, du absolutt beundret meg! Jeg har det og ser at stjernefeber begynner. Men seriøst er denne malestilen min favoritt. Men det er ikke poenget. Jeg vil gjerne se tilbakemeldingene dine på denne testen. Hvordan sammenlignes det med favorittoppskriftene dine? Jeg så denne oppskriften på en eller annen blogg. Og forfatteren skriver at hun prøvde mange forskjellige alternativer og stoppet der. Plutselig for noen vil han også bli den mest elskede ...
Tusen takk til alle for tilbakemeldingen !!!

Prakt! Elena, gjorde du disse blondemønstrene gjennom tyll?

[AnaMost]

AnaMost, Anya, nei, jeg kan ikke engang forestille meg hva du spør om ... Du tar bare, tegner en strek på pepperkakene under linjalen med en nål, trekker på den med glasur og fra den resten av linjene er frihånd. Så, på samme måte, vinkelrett. Det viser seg rutenettet. Deretter fylles masken med et mønster i henhold til skjemaet.Det er enkelt. Jeg vet ikke noe om tyll.

Jeg ser ut som ... Jeg ser ut og igjen vil jeg se - hva slags skjønnhet - gleder øyet!

Takk for oppskriften! Jeg vil gjøre, jeg vil rapportere !!!!!!!!!!

[tumanofaaa]

tumanofaaa, Ira, skjønnheten min er bare pepperkaker. Og du selv er så smart. Jeg vil ikke drømme om så mye deilig som jeg så i oppskriftene dine. Så det er to ganger til å se hvem som har talentet.
ledi, Vera, jeg vil være takknemlig for din tilbakemelding på oppskriften

[elena88]

elena88, Lena, er deig egnet for et hus? Jeg har et hus den 16.

[elena88]

elena88, og det er folk som kan spise slike blonder?!
bare ta bilder og "send forskjellige magasiner, der de betaler mer!" (fra)
bravo, håndverkskvinne!

[øye]

øye, nøyaktig! Den som munner åpner for å spise den!

[elena88]

elena88Og disse pepperkakekakene er ikke lenger myke, slik jeg forstår det, ikke sant? Å, hvor mange oppskrifter har dukket opp! Prøv å ikke prøve alt!

[ledi]

ledi, Vera, egnet for et hus. Vis meg senere, ok?

elena88, og det er folk som kan spise slike blonder?!

Jenter, ikke tro det, de spiser og hvordan!

[Ilona]

Ilona, du har rett, disse pepperkakene er ikke myke. De er sprøere og hardere. Men de smelter i munnen med samme suksess

Jenter, ikke tro det, de spiser og hvordan!

vandaler! helt sikkert! min hånd ville ikke gå opp og munnen min ville ikke åpne!

Vel, de vet ikke hvor mye arbeid denne skjønnheten må gjøre. Fremdeles vant til at alt er stemplet, transportør. De tror at lekser også lages på noe som en liten transportør.

[ledi]

ledi, Vera, egnet for et hus. Vis meg senere, ok? Jenter, ikke tro det, de spiser og hvordan!

Greit! Jeg skal vise deg!
ikke ordet for å spise! Uten å forlate kassen: girl_haha: Folk tror bare ikke hvor mye arbeid som er investert der! La dem spise og bestille oss oftere

Jenter som så sleden min med hester, og etter høytidelig presentasjon levde de nøyaktig 3,5 minutter. Og under ropene: "Barn! Vent! La meg ta et bilde!" Sleden ble plyndret og spist av nevøene sammen med hestene.

Sleden ble plyndret og spist av nevøene sammen med hestene.

Helen, bruker du "Fluffy glasur"? Jeg har sett på denne metoden for maling i lang tid og kan ikke bestemme meg. Pani Petrova bruker en cellofankonvolutt, men fra praksis vil jeg si at det ikke er lett. Stikker glasuren din opp når du trykker på den? Jeg har dette problemet.
Og deigen skal være velsmakende av natur, for alle ingrediensene er Pepperkaker! Det eneste, jeg vil legge til brus helt på slutten.

Jeg lagde deigen. Men sint på seg selv! Jeg avviker alltid fra oppskriften. I dag hadde jeg ikke rugmel og sukkeret mitt er normalt

[ledi]

ledi, Vera, og hva gikk ikke i det hele tatt?
Nana, Oksana, hva er "Fluffy glasur?" Jeg binder en cellofanpose med en tråd, og ingenting kommer ut ...

Deigen viste seg, glatt, jeg skal bake i morgen. De vil ikke være slik lenger. AAA, jeg har også lett kjære

[ledi]

ledi, Ver, vel, nå er det ingenting å gjøre, bare vent til i morgen, hva skjer ...

[Nana]

Nana, Oksana, hva er "Fluffy glasur?" Jeg binder en cellofanpose med en tråd, og ingenting kommer ut ...

Og jeg klatrer opp gjennom tråden. Jeg har bare tid til å slikke den av. Sannsynligvis trykker jeg så hardt.
Fluffy glasur er tilsatt stivelse.

Fluffy glasur er tilsatt stivelse

høre det for første gang. Fant du en slik oppskrift et sted eller oppfant den selv?
Og for at glasuren ikke skal klatre opp fra konvolutten, vrir jeg bare pakken flere ganger øverst i henhold til prinsippet om å vri pakken rundt konvolutten, og klemmer og holder den. Alle. Ingenting går noe sted.

Jeg hørte om glasur med stivelse, men visste ikke hva det kalles luftig. Pulverisert sukker selges faktisk med stivelse. En gang, uten å se, blandet jeg glasur på et slikt pulver. Senere så jeg komposisjonen på pakken. Vel, ingenting, det slapp unna og så. Jeg merket ikke mye forskjell.

Jeg hørte om glasur med stivelse, men visste ikke hva det kalles luftig. Pulverisert sukker selges faktisk med stivelse. En gang, uten å se, blandet jeg glasur på et slikt pulver. Senere så jeg komposisjonen på pakken. Vel, ingenting, det slapp unna og så. Jeg merket ikke mye forskjell.

En gang på siden fant jeg en mesterklasse om å male pepperkaker med en slik "fluffy glasur". Flott, du tror ikke noe! Her er oppgaven: "Fluffy" glasur:
1 protein
180g godt siktet sukkerpulver
Sitronsaft
1 flat skje med stivelse.
Mal alle ingrediensene grundig i en bolle. Konsistensen skal være slik at den kan skrives med. Fru Petrova bruker en klassisk cellofankornett for å bruke den. Når den er tørr, er den stivelsesholdige fondanten luftig og ser ut som pisket krem. "
Jeg har et problem å male slik: dårlig syn.
Men nylig ble de invitert til refektoriet ved tempelet - for å lage pepperkaker. Jeg tenkte, tenkte og nektet. Fordi jeg heller ikke er proff, men å sette det på en industriell strøm er på en eller annen måte ikke for meg. Lord!

Oksana, jeg må også lese og se mer nøye på den luftige glasuren. Så å si, studer materiellet. Og om flyten har du rett. Det er nødvendig å tråkke i halsen på din egen sang og "drive mengden." Dessverre snakker vi ikke lenger om kreativitet.

Lena. Hei! bakt! Deigen er smuldret, myk! de første viste seg glatte. fra utklipp er ikke lenger det samme, de trenger sannsynligvis tid til å legge seg. Litt søtt, men spiste uten glasur. Is blir søtere. Her er det jeg er bekymret for, om huset vil kollapse, så sand og luftig at jeg fikk pepperkaker. Veggene er allerede dekket av glasur. Plutselig vil veggene kollapse. Og det er ingen vei tilbake, et hus for i morgen. og i dag vil kaken på ingen måte ha tid til å lage om. Den bakes på fredag ​​og er fortsatt myk. For pepperkaker super !!!!!!!! : a-kiss: Takk !!!!

[ledi]

lediVera, jeg er glad du likte det, men pepperkakekakene mine er definitivt ikke myke. Kanskje på grunn av avvik fra oppskriften eller tilsett mer mel? Nå skal jeg bekymre meg for huset ditt ...

Avtalt med kunden for tirsdag morgen. Jeg lar ham legge seg før i morgen kveld, kanskje han tørker ut litt til

[ledi]

ledihar du komfyr? eller batterier? Legg den ved siden av dem, den tørker 100%!

det er batterier. Denne tanken krysset meg. Men pepperkakekakene er ikke bare myke, de er også smulete! Og jeg har allerede dekket den med glasur. Jeg skal si det nå

Jeg satte den ikke, men la den direkte på batteriet. Pepperkakekakene er tørre og glasuren er sprukket, vel, i det minste ikke i det hele tatt. Jeg vil ikke gjøre om det, jeg tror det ikke vil falle av. Likevel må du dekorere ovenfra. Det ser ut til å holde seg normalt. Ikke gjenta feilen min. det var nødvendig ved siden av batteriet.

Vel, man må, solide opplevelser med denne testen! Jeg vil blande og lage et hus spesielt. Jeg skal se hva jeg kan gjøre. Nei, vel, hvis du ser på pepperkakene mine på bildet, er de ikke små - 15x15cm.
Så en av dem er ikke som et hus, du kan brette det ned. Kort sagt, vi må prøve igjen.

Lena, jeg har satt sammen et hus! Nå er det viktigste å levere! Pepperkakekakene tørket ut, men forble smulete, lett knuste av fingrene. Her er bildenehttps://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2187.0 takk for oppskriften !!!!!!!

[ledi]

ledi, Vera, huset er veldig morsomt. Lys og imøtekommende. Jeg er sikker på at kunden vil bli fornøyd

Jeg bakte noen pepperkakekaker i påsken (sammen med huset). Jeg trodde jeg ville dekorere allerede, men de ba meg leve lenge ... Jeg tester hver dag: kvalitet, mykhet, sprøhet. Det er ingenting å male allerede

[AnaMost]

AnaMostDu tar bare, tegner en linje på pepperkakene under linjalen med en nål, tegner på den med glasur, og fra den er resten av linjene frihånds. Så, på samme måte, vinkelrett. Det viser seg et rutenett. Deretter fylles masken med et mønster i henhold til skjemaet.
Det er enkelt.

Mesterverk! Jeg tenkte først hva som ble tegnet med en skrivemaskin. Og setningen "alt er enkelt" likte jeg ikke
Elena er bare et mesterverk! Du er en slik håndverkskvinne! Og bildet kan brukes som feriepostkort.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natalia, takk for ros.Det er virkelig ikke vanskelig hvis du fyller hånden. Akkurat som å dekorere kaker med krem. Uansett hvor gode tipsene er, til du trener, blir det ingenting.