Gjedde i tomat (autoklav)

Gjedde i tomat (autoklav)

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
Gjedde	3 stk
Kålrot løk	5-7 stk
Tomatpuré
Salt
Sukker
Malet sort pepper

Kokemetode

• Broren min tok med gjedder fra fiske (du kan ta hvilken som helst fisk)))
• Vi rengjør, tømmer og vasker kadaver. Skjær i biter. Salt, pepper etter smak
• Og ha i tilberedte krukker. Jeg tar 0,5 liter "bare en gang"
• Å lage en fylling - stek mye løk i vegetabilsk olje og tilsett tomaten. Jeg bruker hjemmelagde produkter, men du kan også fortynne tomatpuré med vann. Tilsett sukker i tomat-løk-blandingen og hell fisken vår. Vi bretter bankene sammen. Og vi satte autoklaven i brann. Jeg har et arbeidspress på 4,2, 15 minutter og slår det av.
• Deilig matbit))

Tid for forberedelse:

Time

Matlagingsprogram:

Autoklav

Merk

Det er også deilig i trykkoker)



PIKE er en ferskvannsfisk. Lengde opp til 1 m (noen ganger opptil 1,5 m), vekt opptil 8 kg (noen ganger opptil 35 kg). Kroppen er langstrakt, pilformet, med et stort hode og bred munn, besatt av mange tenner; rygg- og analfinnene flyttes langt tilbake. Kroppsfarging er flekkete, mørke striper ligger over hele kroppen; avhengig av levekår, kan den ha en grågrønn, grå-gul eller gråbrun fargetone; bryst- og ventralfinnene er gulrøde, resten er brunlige med svarte flekker. Bor i elver og innsjøer i Eurasia og Nord-Amerika. Fiskeobjekt.

Den selges i live, kjølt, iskrem og hermetisk form. Kjøttet er magert, beinete, lukter noen ganger gjørme, inneholder 18,4% protein, 1,1% fett.

Store og mellomstore gjedder brukes oftest hakket (fiskekaker, kjøttboller) og fylte, små (myse som veier 200-300 g) kokes i en krydret buljong: for 1 kg fisk 0,75 liter vann, 1 stykke røtter (gulrøtter, persille, selleri), 1 løk, 3 sorte erter og 1 allspiceert, 1 laurbærblad; alt kokes sammen i 5-7 minutter, så legges fisken i buljongen og kokes til den er kokt (ca. 20 minutter), alltid på svak varme, og unngår en kraftig koke, deretter fjernes fisken med en skje, plassert på en oppvarmet tallerken, drysset med persille og servert med kokte poteter og smør.

Liten gjedde kan også stekes, brukes til fiskesuppe. Britene i middelalderen anså gjedde som den deiligste og dyreste fisken. I noen land er gjeddefat til i dag klassifisert som utsøkt.

[Jeanne]

Jeanne, Takk for ideen! I gjedde-fryseren er havet enkelt, ikke lenger klatrer ikke spis, men her er det så enkelt og absolutt deilig! Jeg vil definitivt prøve å lage den!

[Katerina]

Katerina, mer sukker i en tomat. Og smaken av den "sovjetiske" hermetiske maten kan ikke skilles

[Katerina]

Katerina, mer sukker i en tomat.

hvor mye mer? Skal det smake søtt?

Ja ja !! Det er søtt. Vel, ikke til sirup, selvfølgelig, men sukkeret skal føles, når det avkjøles, blir det til en søt marinade. Og salt fisken som om du skal steke.

[Zhannptica]

Zhannptica, OM! Den første autoklavoppskriften! Det er nødvendig å definere det i emnet "Autoklav", ellers er det tomt for nå. Føler du beinene etter 15 minutter? Og så har jeg 40 minutter i oppskriftsboken min, som for fisk. Og i gjeddene er det mye, så ingen spiser det på meg: ((

[Alla]

Alla, ingen bein, bortsett fra den sentrale, som i saury-banker, ser det ut til å være de også, men det virker ikke
40 minutter bare gås eller and jeg gjør, og selv da 35)))

[Jeanne]

Jeanne, del hvordan du gjør i en trykkoker. Jeg har imidlertid den mest primitive. Det er press der. Kort sagt, du kan tilpasse deg.Jeg elsker denne fisken, og som du skriver, søt saus. Yum)

Sjøen er enkel i gjeddefryser, de spiser ikke lenger,

Katya, det er synd at du er så langt borte. Ellers hadde jeg gjort et raid

[Jeanne]

Jeanne, og hvis det ikke er noen autoklav, hvordan skal man da leve?))

[Angela]

Angela, Tatyana, JENTER !!!!!
Jeg visste ikke engang hva det kunne være at det ikke er noen autoklav ..

hvis noe, så har jeg en veldig god venn i kombinasjon med eieren av patenterte autoklaver, eller rettere sagt deres produksjon i Krasnodar. Han sender dem til alle deler av verden

Spise !! Mannen min kom))) Jeg vil svare alle snart. Og om trykkkokeren også.

[Jeanne]

Jeg visste ikke engang hva det kunne være at det ikke er noen autoklav ..

Jeanne, du er kjøttdronningen. Du er ingen steder uten ham. Og så kjøpte vi en kylling og hvor skulle vi autoklave den? Nei, vi lager noe vanlig, ikke lapskaus)

[Jeanne]

hvis noe, så har jeg en veldig god venn i kombinasjon med eieren av patenterte autoklaver, eller rettere sagt deres produksjon i Krasnodar. Han sender dem til alle deler av verden

Jeg så nøye på disse Krasnodar-autoklaverne. De står som en vinge fra en Boeing.

Jeanne, takk for oppskriften!

og hvis det ikke er noen autoklav, hvordan skal man leve?))

Lett! Autoklaven vil erstatte en konvensjonell trykkoker. Jeg lager hermetikk både i Shteba og i Unite. Det viser seg flott! Bare bokser med skruelokk skal tas.

[Elena]

Elena, Takk!!!
De koster 7500 med levering til leiligheten. Noen av vennene mine i Klin bestilte, andre i Volokolamsk og prisen har ikke endret seg. Jeg har brukt den i minst 4 år, og hele året, spesielt om vinteren (lapskaus). Veldig glad. Og viktigst av alt 140 grader, men butulisme er ekskludert)))
Angela, kan du legge en silikonrund matte på bunnen av trykkoker og Elena la merke til riktig, dekslene med en skrue. Bare øk tiden litt, opptil 30 minutter, tror jeg

Ja, butulisme dreper bare 140. Du kan ikke gjøre det i en trykkoker. Ja, og du trenger fisk

[Jeanne]

De koster 7500 med levering til leiligheten.

Wow yyyyyyy! Så jeg så det ikke.
Jeanne, Og du kan kaste en lenke i en personlig?

Jeg var sen, Zhannochka, med en oppskrift på en uke, vi kjøpte AB for nøyaktig en uke siden, de kunne ikke bestemme seg på lenge.
Men nå vil jeg vite hvem jeg kan konsultere og
Tidligere lagde jeg hermetisk fisk slik: Jeg kokte dem i en trykkoker med grønnsaker og tomater, la dem forsiktig ut, lukket lokket og steriliserte glass med full nedsenking i en veldig konsentrert saltløsning (for å øke steriliseringstemperaturen). Det ble veldig velsmakende, men jeg var bekymret hele tiden for denne butulismen. Det er sant at hun forsikret seg om at hvis det er syre fra en tomat, må det være et surt miljø, og det ser ikke ut til å utvikle seg i det
Vi har en hviterussisk AK, volum på 18 liter. Jeg liker Krasnodar mer, men kanskje vi kjøper den hvis denne ikke passer
Vi prøvde å lage hermetisert karpe med olje. Det smakte godt, men en halv boks, tilsynelatende må du fylle den veldig tett? eller legge til noe som buljong?
I glassene dine viste den normale mengden seg i ferdig form
Trykket ble brakt til 3,8 atm og sterilisert i 25 minutter, beinene viste seg å være myke, selv om de i crucians er ganske harde.

[lydia]

lydia, gratulerer med kjøpet !!
Lær å bestemme nivået, med øvelse kommer det.
Jeg rapporterer vanligvis ikke 2 cm. Men her igjen må du se på hvilket produkt. Hvis fuglen har hud, bør alle 4 cm være igjen, fett smelter ut av huden og klemmer lokket. Prøv det og alt ordner seg !!!
I morgen legger jeg ut (hvis jeg har tid) andstuing)

gratulerer med riktig kjøp

Tusen takk

Prøv det og alt ordner seg !!!

Jeg vil prøve, men jeg vil at boksene ikke skal være halvtomme, og jeg er redd for å skifte for mye for ikke å skade lokket

I morgen legger jeg ut (hvis jeg har tid) andstuing)

vi vil vente, Jeanne og finessene til en profesjonell

Åh, Zhannochka, og meg en lenke til autoklaven, vær så snill! Jeg er veldig interessert!

[Zhannptica]

Zhannptica, og hvor mange liter har du? Hvor mange 0,5 liters bokser er det per last?

[Katerina]

Katerina, Jeg vet ikke hvor mange liter. Banker på 0,5 og 0,7, 7 stk, liter 5 stk om gangen. Du kan lage to batcher per dag. Autoklaven må avkjøles før du åpner den. Jeg har et turalternativ. Jeg har det med meg overalt.

Lagt til fredag ​​1. juli 2016 kl

Zhanna, og hvis det ikke er noen autoklav, hvordan skal du leve?))

Aldri !!!
Honey agarics slått på. Zhanna, over tid, hvordan var inntrykket ditt - ble de ikke skuffet? Og hva, akkurat nå, er det absolutt ingen bein i gjedda?

[Omela]

Omela, vi for bare et par dager siden åpnet en halv liters krukke med makrell med tilsetning av olje, foreldrene sang den i en autoklav ... vel, du kan spise alle de delikate beinene, smaken er deilig ... jeg bare vil ha en autoklav som er i tankene ...

[Omela]

Omela, akkurat her skjuler de helt der ...., må vi ta, uansett !!!

[Jeanne]

Jeanne, fra deg er en fristende
pralna, pralna, autoklav godt tema

Fortell meg, Katerina, etter å ha kokt i en autoklav, stiger de opprullede lokkene ikke?

[Irina]

Irina, ikke involvert, vil jeg til og med si

Jeg leste her om slike søtsaker og kjøpte meg en autoklav (mannen min er fisker og jeger), for første gang rullet jeg opp 8 bokser svinekjøtt - det ble så deilig, det er umulig å komme av Takk jenter for dele din erfaring Fish er neste i kø