Puff khachapuri

Puff khachapuri

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: georgisk

Ingredienser
Butterdeig	1 kg
Ost (lettsaltet fetaost, suluguni hoder, passende ost	500-600 g
Egg (1 for smøring)	2 stk.

Kokemetode

• Forvarm ovnen til 240-250 * C.
• Fylling: Hvis osten er veldig salt, må den kuttes i skiver og dynkes i kaldt kokt vann. Riv osten, tilsett egget, bland, hvis osten ikke er salt i det hele tatt, tilsett deretter litt salt.
• Jeg tok butterdeigsdeigen, du kan bruke vanlig butterdeig. Tint, rullet ut til en tykkelse på 3-4 mm, kuttet i firkanter, ca 10 cm: 10 cm. Hun la en spiseskje med fyll hver, brettet den i en konvolutt (klemte deigen litt slik at den ikke åpnet seg).
• Smurt med egg og sett i varm ovn i 20 minutter.