Gjæret rosenbladete

[Radushka]

Radushka, bare med et epleblad vil være! Selv har han litt vennlig duft av sure grønne epler når du tiner)) Det eneste som forvirrer meg er at jeg blir nødt til å føre rosenbladene gjennom fryseren ... I følge oppskriften er dette tull)))

[Yuri K]

Yuri K, kom igjen! Alt vil bli bra! Jeg vridde en prøvebatch (fra bare kronbladene av IKKE-LUKTENDE roser)! Frossen. Alt ble bra! Jeg liker det forresten ikke når filler flyter i te! Og de rosa kronbladene er akkurat rufsete og blir!

[Radushka]

Radushka, har det! )))) Så jeg vil gjære i henhold til ordningen etter frysing og videre

Fortell meg ved hvilken temperatur tørke rosenblader for å dekorere te (kronblad er bare 50 gram) Og jeg samlet pioner, jeg vil også tørke dem for å dekorere te.

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, ved 40

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, ved 40

Takk !!!

[Radushka]

dampede bringebær med gjærede kronblader

Radushka, beklager "bremsingen" .... fortell meg i detalj hvordan DETTE er.
Jeg har plukket roser i to uker nå, i en pose, og lagt dem i fryseren.
Hva er mer hensiktsmessig å gjøre med dem neste. Jeg vil gjerne bli venner med bringebær.

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, NatashaKronbladene ble vridd og gjæret i 2 timer. Innledningsvis så jeg når bringebærene mine var ferdige. Jeg svever i en sakte komfyr, så den er lett å kontrollere. Etter avslutningen av bringebærsyklusen, vridde bringebærbladene, blandet med de tidligere vridde allerede gjærede rosenbladene og vridd igjen på et fint rist. Sett den til tørk i tørketrommelen. Alle.

Kan du bla frosne kronblader? Bringebær å sveve, ikke soltørket?

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, vel, jeg rullet friske kronblad. Selv om jeg tror isen ikke blir verre. Og for en fyr visner jeg ingenting. Selv om de visne er bedre tampet, og de passer mer inn i flerpannen. Jeg tapper den i en vanlig "søppel" polyetylenpose (til jeg kjøpte noe annet), knytter den tett på en knute, setter den i en multikasserolle, stikker mange hull på toppen med en strikkepinne, setter en flat plate ( slik at posen ikke lukker ventilen) og damp med en åpen ventil

[Radushka]

Greit. Så jeg vil. Takke, Radushka.

Jeg tapper den i en vanlig "søppel" polyetylenpose (jeg har ikke kjøpt noe annet ennå), knytter den tett på en knute, setter den i en multikasserolle, stikker mange hull med en strikkepinne,

Radushka, men kan du ikke legge blader i multikortet? Jeg forstår bare ikke betydningen av pakken? Hvorfor er han i det hele tatt i tegneserien?
I dag samlet jeg bringebær, rips og et epletre, jeg er tørket. I morgen vil jeg sveve, så jeg begynte å tenke på den teknologiske siden av saken.

Og jeg var ulydig og la råvarene i multikookerskålen, uten en pakke, akkurat slik)) De frøs ut normalt. I det minste så jeg ikke noe kriminelt i henhold til resultatene av rettssaken. Selv om jeg også er interessert i å vite hva pakken handler om.

Natasha, ved hvilken temperatur svevde du?
Jeg tror også at pakken er ubrukelig, bare jeg har ikke bestemt meg for temperaturen ennå.

Natasha, ved hvilken temperatur svevde du?

Bringebærbladet svevde på programmet "sløvhet", der 70 +/- 2 * C - 6 timer. Deretter kombinert med gjærede granulater av rosenblader.

I en pose kan jeg tampe mye mer blader enn uten pose

I en pose kan jeg tampe mye mer blader enn uten pose

Takk for konsultasjonen.
Nå er alt klart.Det viste seg at dette ikke hadde noen nytte for meg - bladene var litt plaget.

[Radushka]

Det er varmt på kjøkkenet mitt, så jeg gjærte i 4 timer

Radushka, takk for at du delte den deilige opplevelsen din i så detalj! Det er ikke varmt her nå, og det er ingen drivhus, men hvordan finne ut hvor mye tid det er å gi kronbladene til gjæring - jeg vet ikke, og jeg finner ikke noe i emnet.

Fortell meg, pliz, hva skal du fokusere på - for å øke lukten, som i bladgjæring?

Og et annet spørsmål - hva kan brukes til å erstatte tørkingen på tørketrommelen? Kanskje åpne ovnen vidåpent til den minste ilden? Jeg vil gjerne dampe bringebærene, men det er ingen multikooker. Hvis du har sett noen annen oppskrift på å dampe blader uten multikooker - del en lenke, vær så snill!
Så langt er det bare Zacharias-metoden som har kommet ut i denne retningen - jeg vil absolutt prøve, men du snakket så smittsomt om dampet te! Jeg tror før jeg fant opp dine egne - kanskje noen vil fortelle deg det?

[Tibulus]

Tibulus, vel, multikookeren kan "simuleres". Et vannbad vil hjelpe deg! Bare det er nødvendig at gryten med vann ikke koker, men smelter stille

[Radushka]

Radushka, alt klart. Jeg våger ikke å bruke denne metoden ennå - det er nok "vannbad" i atmosfæren. La oss bli med klassikerne.

Tid for blomstrende roser, tid for å samle kronbladene og lage te. Hvert år venter du på det som et mirakel ... fordi du berører den mest herlige og fortryllende handlingen. Ordet arbeid her er rett og slett upassende for meg personlig .. det er virkelig fra kategorien magisk skjønnhet og aroma ... samle kronblader, visne dem i to dager (i år er det ikke kalde netter, solen må du visne ), frysing av hele vekten eller halv / del frossen, og delvis / halv tørket, deretter vridning, gjæring, igjen vridning, tørking i ovnen og tørr gjæring i et putevar. Og hele denne tiden er det en guddommelig aroma i huset ... som i paradiset. Jeg vil dele med deg noen bilder av kronblader som visner. Annenhver dag samler jeg to av de største pakkene fra ATB-supermarkedet med rosenblader, og jeg visner dem i to dager. Resultatet er 1900-1400 g tørkede kronblader. På bildet er det en 2-sengs seng med et lag med kronblader på 10-12 cm når det helles fra pakker.
Allerede i tørr gjæring er det 3 te, fra 1990 tørket opp utbytte 540 g, fra 1500 g tørket kronblad gir 441 g, fra 1360 g tørket kronblad, gir 329 g ferdig te. Jeg skryter ikke, men beskriver at utbyttet av ferdig te fra rosenblader er mye mindre enn fra blader. Hvis du gjør det mono.
Alt bare deiligste te !!!
🔗 🔗 🔗 🔗

Jeg fikk også rosa mono. Kronblad - hvor mange som har vist seg under gjæring. Spunnet kronbladene etter fryseren - den første avrimingen. Jeg var redd for pellets, så jeg vridde de litt frosne. Granulatene viste seg godt etter 1. rulle. Bare to ganger. Lukten er ikke bedøvet og tykk, men det er også hyggelig, gitt de ikke-duftende blomstene. Med tanke på forfrysningen bestemte jeg meg for å gjære i 3 timer. Jeg steker halvparten av den i 100 - Jeg synes synd på kronbladene, selv om jeg ikke har så mange av dem. Veldig vakker farge før tørking. Jeg må tenke på hvor jeg kan få kronblad ellers

Om vekt - det er til og med pinlig å skrive - etter de forrige bildene - har jeg 380g i kilden

Jeg samlet roser fra kusinene mine i batcher, i små poser og kastet dem i fryseren. Så dro jeg ut alle disse posene, det viste seg mye)))

Jeg samler to av de største posene fra supermarkedet annenhver dag

Dette er omfanget! Hva slags rosehage samler du dem i?! Jeg kan bare drømme om dette ...

[Natalyushka]

Natalyushka, i den lille hagen min, samler jeg inn. 9 store vipper på støtter, pluss 22 busker (på gårdsplassen og bak huset). Jeg viser ofte bilder av rosene mine i Tea Gazebo, spesielt under blomstring og om vinteren, selvfølgelig, for å beundre skjønnheten.

Hei alle sammen! I fjor gjorde jeg ikke te på grunn av forskjellige omstendigheter. Og i dette planlegger jeg å ta igjen)
I dag samlet jeg en bolle med kronblader fra en klatrerose, mens jeg la den i fryseren.Mens hun plukket kronbladene, tenkte jeg om det var mulig å gjøre noe fra koppene selv, eller bare kaste det? Mens jeg la den i fryseren også

Hei forumbrukere! Ta en ny inn i rekkene dine))
Jeg bor i Vladivostok, jeg lager godteri. Og nå, takket være forumet og det fantastiske emnet, mestrer jeg fantastisk te.
Laget av nypeblader gjæret. Alle mine er glade. Jeg også!
Takk til forfatteren av emnet !!!

[Chocoflor]

Chocoflor, Olga, glad for å se en nybegynner! Gå til hovedtemaet, den første siden er full av lenker til forskjellige teer.

[Lena]

LenaTakk for rosenblomstideen! Samlet en fem liters bøtte. Rullet i en kjøttkvern med store hull. Gjæret i 5 timer. Det er varmt på kjøkkenet nå. Jeg har ikke tørketrommel. Så jobbet Hotter. Det viste seg bare for to paller. I henhold til oppskriften på Ivan-te: 15 minutter steking med 120 middels hastighet, etter 10 minutter omrøring. Deretter tørket 30 minutter med 95 grader gjennomsnittshastighet. Rørt etter 10 minutter. Tørket til kokt i 65 grader gjennomsnittshastighet. Omtrent en time. Rør av og til.
Det viste seg å være en halv kaffeboks. Lukten var veldig tykk. Og slik ble det igjen. Den vil stå i en krukke en uke til. Så skal jeg brygge - jeg skal rapportere