"A la Tkemali" eller "vi har ikke sur plomme"

"A la Tkemali" eller "vi har ikke sur plomme"

Kategori: Sauser

Ingredienser
Sure epler	5 kg
Paprika	smak
Gulrot	5 stk
Hvitløk	5 hoder
Salt, krydder	smak
Favoritturter
Tomat juice	Hvis det er

Kokemetode

• Jeg har ikke sure plommer ennå, jeg har ikke engang kirsebærplommer ennå ... Men det er 5 kg sure epler som falt fra treet under et kraftig vindkast. Jeg har allerede kokt eplecider syltetøy, satt eplecidereddik ... Jeg bestemte meg bare for å presse saften på en skruejuicer. Jeg er veldig omgjengelig, bestemte jeg meg for at jeg gjorde det. Saften var veldig tykk. I løpet av behandlingen kom en idé opp, hvorfor ikke lage en saus som "Tkemali", bare av tykk eplejuice. Og siden sneglesaftpressen allerede var på bordet, ble juice fra gulrøtter og paprika presset ut gjennom den.
• La oss få det i orden ...
• Klem eplejuicen, kok opp. Klem saften fra gulrøttene og send dem til pannen.
• 
• Vi tar bøtter med pepper (for meg er det ikke helt varmt, moderat, men varmt). Jeg tok så mye
• 
• Vi kutter bare halene, ikke berører frøene. Og vi fører den gjennom en skruejuicer. Hell saften i epler og gulrøtter.
• 
• Hvis det er tomatjuice, uavhentet tomatjuice, er dette akkurat det jeg hadde i mengden 1 liter. Så denne saften kan også tilsettes epler.
• Nå tar vi krydderne. Mye krydder. Jeg har tørr adjika, alt er der allerede. Hell i en kjele og rør.
• 
• 
• Og nå tar vi gasbindet i to lag og legger til tørkede og friske urter. Jeg har salte og tørkede og malte paprikafrø, koriander og regan.
• 
• Vi knytter den i en knute og sender den til pannen
• 
• Hakk hvitløken
• 
• Og nå koker vi all denne skjønnheten i 20-30 minutter. Ikke syende, men litt hvisking ...
• 
• Vi fjerner bunten vår og heller den i sterile flasker
• 
• Resten, hvis noen, legges i en bolle, kuttes et stykke ferskt brød og ... med en skje spiser vi den velsmakende godbiten vår med brød.
• Svært velsmakende! Og det trengs ingen kirsebærplomme!
• 

[kubanochka]

kubanochkaså krydret og deilig!)
i, jeg skal gjøre det når eplene blir voksne)))

[kubanochka]

kubanochka, Helen, hva skal jeg gjøre hvis det ikke er sneglesaft juicer!? Og salivasjon begynte å strømme ...

For en skjønnhet! Jeg vil lage en slik saus, ikke som en blank, men i ferd med å lage noe (jeg tenker på noe)!

Aldri laget en saus av epler.
Trenger å prøve.
Et veldig interessant alternativ!
Takk Lena!

interessant forestilling, saus * fra det som var *

hva skal jeg gjøre hvis det ikke er sneglesaft juicer!?

Jeg tilsetter alltid eple syltetøy (eller puré) i alle ketchups for tykkelse og søthet

Jeg lager eplesaus på samme måte med en skruejuicer (metallinnsats på * puré *)

eple syltetøy = fjern midten av eplene, kok syltetøyet og del det med en nedsenkbar blender (selv med visp av en stavmikser kan det blandes perfekt) = syltetøy uten problemer

[Innushka]

Jeg vil gjøre det når eplene blir voksne)))

Innushka, Jeg ventet ikke på et slikt øyeblikk. Jeg laget av greener som ble slått av av vinden.

hva skal jeg gjøre hvis det ikke er sneglesaft juicer!?

Valyushka, det er flere alternativer for å løse problemet med mangelen på en skruejuicer:
1. Sentrifugalpresser.
2. Kjøttkvern.
3. Mikrobølgeovn (for eksempel eple syltetøy).
4. Kok i biter, og del deretter opp med en blender.
5. Kok i biter, og tørk av.
Det ville være produkter ...

Jeg skal lage denne sausen. ikke som et tomt, men i ferd med å lage noe (jeg tenker på noe)!

mirtatvik, Tanya, kom opp med det snart!

Aldri laget en saus av epler.

I Kuban kokte vi alltid adjika: tomater, paprika, epler osv. Alt ble rullet gjennom en kjøttkvern.

[kubanochka]

kubanochka, Helen er en god oppskrift! Og hvem som ikke har juicer, skriver ned oppskriften

det er flere alternativer for å løse problemet med mangelen på en skruejuicer:

Det er ingen slik teknikk, og du gjør det ikke.

, det er flere alternativer for å løse problemet med mangelen på en skruejuicer:
1. Sentrifugalpresser.
2. Kjøttkvern.
3. Mikrobølgeovn (for eksempel eple syltetøy).
4. Kok i biter, og del deretter opp med en blender.
5. Kok i biter, og tørk av.

6. Du kan også bake epler i ovnen med en blender.

Lagt til mandag 4. juli 2016 kl

Og hvem som ikke har en juicepresse i oppskriften, skriv ned Se, det er ingen slik teknikk og ikke gjør det.

Øh, Tonya!
Det ville være et ønske!
Vi baker over et bål og elter med en gaffel!

Eplene vil vokse opp litt ... Kok og gni gjennom en sil.
Jeg vet ikke muligheten for en skrueuttrekk! Og sentrifugalen min deler ut juice med en liten mengde masse ...

sentrifugal

for syltetøy gir sentrifugen verdi fra den andre enden - dette er kake

hvis eplene ble hoppet over uten midten, er dette et ferdig produkt for denne sausen

hvis med midten - kaken er litt fortynnet med vann, kokt og gnidd gjennom en grov sil, får du en tykk puré

[Irsha]

Irsha, Irina, faen det, vel, en innovatør! Det har aldri falt meg inn. Tusen takk for ideen !!!

[Irsha]

Og jeg kjørte på skruekaken tre ganger, til tilstanden til nesten tørket fiber))))

Lagt til mandag 4. juli 2016 21:36

Irsha, Irishik, du har fem poeng!

[kubanochka]

kubanochka, Lena, del kadaveret. Jeg gir deg kirsebærplomme, og du gir meg epler, jeg har ikke mine egne epler. Og jeg legger dem til i alle sauser. Tusen takk for oppskriften

Jeg har ikke eplene mine.

Og jeg har også naboer. Jeg har forlatt tomter på begge sider.

[kubanochka]

kubanochka, Lenochek, hyggelig. Og så er det eplene fra havet. Moren min blir lykkelig.

Og jeg har også naboer. Jeg har forlatt tomter på begge sider.

Lena, du har flaks!

Alt er der - kirsebærplomme og epler, men koriander og hvitløk mangler ... Jeg venter til søndag til sønnen min kommer. Jeg skal bestille ham, la ham ta med den. Jeg vil virkelig lage tkemali. Lenochka, takk! Oppskriften er fantastisk!

For en smart jente, Lenochka!
Vi har ikke gode plommer, og det er ikke snakk om kirsebærplomme.
Og her så flaks, ala, men tkemali og til og med med epler, Hurra !!!
Jeg kommer hjem om et par måneder, og jeg tar noen smakfulle godbiter, takk, kjære Lenochka!
En gang kokte vi med bøtter med tkemali, og deretter sprakk med skjeer, sisset, slo leppene, kvalt og knirket fra
festning med utmerket saus, men fortsatte å spise med skjeer.
Så du vil ha hjemmelaget, velsmakende mat, men det er ingen passende produkter.
Takk, Lenochka igjen og igjen!