Praline

Praline

Kategori: Konditori

Ingredienser
noen nøtter, kanskje en blanding (jeg har peanøtter)	150 gram
sukker	230 gram
vegetabilsk olje b / s

Kokemetode

• Jeg hadde peanøtter skrelt.
• Ha nøttene i ett lag på et bakeplate.
• Sett i ovnen på 150 grader i 5-7 minutter, slik at nøttene blir brune.
• Ta ut og la avkjøles.

• Hell sukker i en panne med tykk bunn i ett lag. Sett fyr på. så snart "skallede flekker" dukker opp, tilsett en ny porsjon sukker. Ikke rør om ennå.

• Når sukkeret begynner å få en gylden farge, begynner vi å røre slik at sukkeret er helt oppløst. Ta med ønsket farge under konstant omrøring.

• Fyll ut nøttene og bland.

• Smør en silikonmatte eller bakepapir med vegetabilsk olje. Hell på toppen, hell ut nøtt-karamellblandingen og jevn i ett lag.

• Vi venter på at massen skal avkjøles.
• Fjern fra matten og del den fra hverandre. Du kan allerede spise dette uansett. Det viser seg valnøtt kozinaki.

• Vi overfører til kvernen og knuser. Dette må gjøres i 3-4 sekunder slik at massen ikke varmes opp og kontrollerer slipingen.

• Overfør nå pralinepulveret til en krukke og lukk det godt.
• Jeg holder det i et skap.

Merk

Forumet har en pralineoppskrift fra Irina Kvitka22

Praline (Kvitka22)

Vi har et annet forhold mellom nøtter og sukker. Hun domineres av nøtter, og jeg har sukker. Resultatet blir annerledes.
Veldig velsmakende, nøtteaktig, karamell. Det brukes som tilsetningsstoff i kremer, iskrem, og du kan bare spise en skje eller to. Jeg anbefaler!

Angela, for en godbit Takk for oppskriften!

[Olenka,]

Olenka, Takk for oppmerksomheten. Jeg håper oppskriften kommer godt med. Det viser seg deilig)

Jeg tok det med til bokmerkene. takke

Hvor lenge kan dette lagres?
Over tid vil ikke karamellen smelte, suge eller noe.
Jeg bakte cottage cheese-kaker drysset med sukker. Sukkeret på bakeplaten karamelliseres. Først, etter at det var avkjølt, ble informasjonskapslene knapt fjernet. Og om morgenen svevde det jeg la på bakepapiret bare i sirup

[Ksyusha]

Jeg tok det med til bokmerkene.

Ksyusha, trekk på helse.

Hvor lenge kan dette lagres?
Over tid vil ikke karamellen smelte, suge eller noe.

Galina, i kjøkkenskapet mitt, men nå er det ikke kaldt, et par uker. Det smeltet ikke. Jeg bruker den akkurat nå til sitt tiltenkte formål.

Ja. Dryss iskrem i en vase som denne
Lyabota bokmerke, takk for oppskriften

[Helena]

Helenatakk)