Blomkål bakt med ost og tomater

Blomkål bakt med ost og tomater

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: fransk

Ingredienser
blomkål	1 kålhode
tomat	450 g
salt	smak
pepper	klype
smør (smeltet)	1/2 kopp
tørre hvite brødsmuler	1/4 kopp
ost	1/2 kopp
kopp = 240 gr

Kokemetode

• Demonter blomkålen til blomsterstandene.

• Kok 3 liter vann og salt i en kjele. Tilsett 1 1/2 ts for hver liter. salt. Hell kål i kokende vann. Kok, reduser varmen og la det simre i 9-12 minutter uten dekning.

• Tapp vannet, og hell kaldt vann over kålen og la det renne.

• Dypp tomatene i kokende vann og kok i 10 sekunder. Ta ut og skjær petiole, fjern huden.

• Skjær tomaten i to. Klem hver halvdel forsiktig for å presse ut saften og frøene.

• Skjær tomatmassen i strimler.

• Legg blomkålen midt i en bakebolle. Ordne tomatene rundt kanten. Krydre med salt og pepper. Drypp med halvparten av smeltet smør.

• Riv osten. En blanding av sveitsisk og parmesan anbefales.

• Bland osten med brødsmuler.

• Dryss kål og tomater med denne blandingen, dryss resten av oljen over. Stek i 30 minutter i den øvre tredjedelen av en ovn som er forvarmet til 190 C. Grønnsakene skal varmes opp og osten skal brunes.

Tid for forberedelse:

45 minutter

Matlagingsprogram:

komfyr / ovn

Merk

Retten passer bra til biffer, koteletter og hakkede biffer.
Oppskriften på Chou-fleur aux Tomates Fraiches fra Julia Childs bok "French Cooking Lessons". Og også "Blanched Blomkål" (Chou-Fleur Blanchi).

Lignende oppskrifter

Blomkålsoufflé i en Panasonic multikooker (Anastasia)

Blomkål og spinatgryte i en Redmond multikoker (lungwort)

Blomkålsuppe (Vinochek)

Jeg hadde likt å bruke disse rettene uten biffer, takk, Julia, for oppskriften! Det er blomkål bare på manken ...

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, Vær så god! Faktisk er parabolen god i seg selv! Det var deilig!

[julia007]

julia007, Juliafor en interessant gryte! Må løpe for blomkål
Takk for MK!

[Yulia]

Yulia, takk for oppskriften! Det må være deilig. Og så bruke den pressede tomatjuicen i andre retter?

Takk for oppskriften, jeg har allerede laget og prøvd den, veldig velsmakende.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, Vær så god!

galla10, Galina, Vær så god! Ja, du kan legge til juice senere. Jeg sender det vanligvis til suppestek eller til lapskausen.

posetitell, Nikka, Vær så god! Dette er fart!

[Julia!]

Julia! Jeg er sikker på at gryten er flott! Jeg bakte bare kål med ost. Jeg synes det ble enda bedre med tomater. De fortynner den tørre kålsmaken.
Jeg likte oppskriften veldig godt! Takk skal du ha!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, Vær så god! Kok for helse!

Flott gryte hele min, takk for oppskriften

[swetie]

swetie, Sveta, Værsågod!

[Yulia]

Yulia, oppskriften er akkurat det du trenger. Jeg baker ofte blomkål med ost, jeg skal prøve å lage det etter oppskriften din.

Alle likte kålen så godt. Takk for den velsmakende godbiten.

[Anna Kolya]

Anna Kolya, Anna, Vær så god! Kok til helsen din!

1/4 kopp tørre hvite brødsmuler

Panko-kjeks kalles i Angelas oppskrifter, det er interessant at de selges, det ville være forvirrende å lage slike kjeks selv.

[svetlana)))]

svetlana))), SvetlanaTørre hvite brødsmuler er ganske enkelt smuldret foreldet eller tørket hvitt brød. Panko-beskuter brukes i japansk mat til friterte retter, og her er en fransk rett.