Syltet Camembert

Syltet Camembert

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Camembert	6 hoder
Rustolje	500 ml
Hvitløk	8 tenner
Svart pepper	1/2 ts
Allspice	1/2 ts
Malet chili pepper	1/2 ts
Sitronsaft	1 ss. l.
Timian	1 ts
laurbærblad	6 ark.
Løk	1-2 stk.
Syltede varme paprika	1 liten krukke
Salt	1/2 ts

Kokemetode

• Jeg advarer deg med en gang - denne retten er for veldig store elskere av krydret mat. Ideell for ølbordet! I originalen kalles retten nakládaný hermelín, og den serveres i nesten alle ølrestauranter i Tsjekkia. Germelin er en tsjekkisk ost med hvit form, men den kan erstattes med hvilken som helst myk ost med mugg - brie, Camembert, etc., det viktigste er at hodene veier ~ 100-120 g.
• Først og fremst forbereder vi marinaden. Viktig: For marinaden, bruk olje som ikke fryser i kjøleskapet. Raps eller mais er best. Så - kok opp smør med sitronsaft, timian, løvblad, salt, svart og allehånde og fjern straks fra varmen. Mal hvitløk med en presse, tilsett malt chili og litt vegetabilsk olje, rør godt. Skjær hvert osthode i to halvdeler og fordel det ene med en hvitløksblanding
• 🔗
• Sett hodene sammen igjen. Skjær løken i veldig tynne ringer og legg en del av den på bunnen av beholderen der osten skal marineres. Deretter et lag med ost. Vi stikker syltet pepper i hullene mellom hodene. Fyll med avkjølt marinade. Igjen et lag med løk, et lag med ost, pepper, marinade - og til slutten. Ovenfor er en bue.
• 🔗
• Hvis marinaden ikke er nok til å dekke marinaden helt, kan du ganske enkelt helle over med ren olje, men osten må være helt dekket.
• Vi legger den i kjøleskapet og med store vanskeligheter tåler vi i to uker! (Selv om jeg vil fortelle deg en hemmelighet at det etter en uke er veldig velsmakende!)

Merk

Hvis jeg selv lagde denne forretten, ville jeg ikke våge å rose den av beskjedenhet, selv om den faktisk er uvanlig velsmakende. Men Dopletimuzh forberedte henne, som han ble kysset for på begge kinnene! Som vanlig var det vanskelig å trekke oppskriften ut av den, så jeg vendte meg delvis til Internett, her: 🔗

[dopleta,]

dopleta, dette er m-mmm: nyam: hvor deilig !!! Takk for oppskriften.
Vi prøvde stekt Hermelin i Tsjekkia - det er noe.
En spesiell takk til La oss gjøre det.

[Dopplet]

Dopplet, får du denne osten krydret ??
Jeg har ikke prøvd den krydret syltede Hermelin her, den er marinert, alle slags urter, men ikke krydret.
det kan være en feferon i en tallerken ved siden av osten, jeg tror at dette alternativet er bare
for krydret elskere: hvis du vil ha en ild i munnen, bite litt ost med pepper

[Larissa,]

Larissa, det må være deilig! Tusen takk for oppskriften, jeg vil absolutt prøve!

[Doblet]

Bravo Doblet og Doppletinmuzh !!!

Original ... med utsøkte ingredienser ... og samtidig ikke vanskelig

Takk for ideen!

og jeg håpet at vi selv skulle lage Camembert
Vel, jeg er syk med oster ... Camembert forstår ikke, selv om det kommer ganske bra ut for meg .. Jeg drømmer om et eget kjøleskap for oster .. bare for oster og jeg trenger et godt minne: girl_red: Yu, men med det er jeg dårlig ... spesielt med barn-busurmans
men ikke bare ost kan syltes på denne måten, men til og med godt presset kefir (jo lavere fettinnhold, jo tettere er det ... eller helt null ryazhanka ... eller tørket cottage cheese i kuler, hvilken som helst praktisk form for en bit ) ... men vi har fortsatt tilsett tørr oregano ...
vi koker aldri marinaden, jeg synes forgjeves (det er bare raskere og mer praktisk) godt, og bare olivenolje ... men jeg personlig legger aldri løk i marinaden, jeg prøver
Jeg vet ikke smaken av timian. Jeg kommer til Ukraina, jeg vil definitivt prøve å snuse krydder med navnene våre, slik at de lokale araberne ikke selger meg "uansett"
du vet, dette forverres en av de følsomme nervene til blinde eller mennesker med en slags mangel, så det skjedde med meg her på krydder ... når jeg spesielt legger til en blanding for pølse, å og dårlige selgere ... Jeg forstyrrer disse posene for å finne den rette lukten av "barndomspølse" og jeg finner ... mannen min er så ukomfortabel for meg at han ikke lenger går med meg til slike steder, eller dekker meg godt med en bred rygg slik at lokalbefolkningen ler ikke ... og alt kjører ... og jeg er i mellomtiden ...
med et ord lærer jeg ikke lenger navnene på lokale krydder, bare duften

[Dopplet]

Takk alle for tilbakemeldingene! Hun tok takknemligheten til mannen sin, selv om han svarte - la dem gjøre det først, prøv det og takk det.

Dopplet, får du denne osten krydret ??
Jeg har ikke prøvd den krydret syltede Hermeline her, den er marinert, alle slags urter, men ikke krydret.
det kan være en feferon i en tallerken ved siden av osten, jeg tror at dette alternativet er rettferdig
for krydret elskere: Hvis du vil ha en ild i munnen, ha litt ost med pepper

Aprelevna, ja, det viser seg å være krydret, men i moderasjon - det er tross alt hvitløk med chili inni (bare ikke med meg, men med mannen min)! Jeg tror du nettopp kom over hermelin, syltet etter en annen oppskrift, for det er mange av dem. Så innbyggerne i Praha, hvis oppskrift jeg ga en lenke til, anser denne oppskriften for å være en av de klassiske og mest vellykkede.

dopleta, men fortell meg hvordan jeg skal servere og spise denne osten riktig, vel, hvis gjestene er europeere eller lokale folk fra Europa kommer bort? "! Vi har mange venner - akademikere fra Tsjekkia, det hender at de kommer i ... (selvfølgelig aksepterer vi å tenke på og med hva da?!)

Vanligvis bestiller du denne osten med øl. Det står på menyen under ølostdelen.
Mens hovedbestillingen tilberedes, nipper du til fersk tsjekkisk øl og tar litt ost.
Også, alltid på en restaurant, legger de på bordet en kurv med det ferskeste sprøbrødet, hvitt og grått.
Så du sitter, og mens de tar med mat, kan du drikke 2-3 krus øl og spise en hel kurv med brød,
dypper den i ostemarinaden ... mmmm ... så deilig den er !!!

Så innbyggerne i Praha, hvis oppskrift jeg ga en lenke til, anser denne oppskriften for å være en av de klassiske og mest vellykkede.

Ja, jeg gikk til lenken, nå er det klart hvor det er feferonchiki
de blir syltet der i en vanlig marinade, ellers forstod jeg ikke fra oppskriften din hvor jeg skulle sette inn paprika
Og så, ja, denne syltede osten serveres på restauranter, jeg elsker dette, bare den er ikke krydret for meg,
For å gjøre det skarpt, trenger jeg bare å male et par Feferons
Forfatteren selv skriver: "Dessuten vil jeg understreke at i dette tilfellet snakker vi ikke om det faktum at disse paprikaene vil gjøre osten krydret. De har nesten ingen effekt på selve osten (likevel gjør den krydret)."

ellers forstod jeg ikke fra oppskriften din hvor jeg skulle sette inn paprika

Hvorfor forstod du ikke? Jeg har det på to bilder - både på en tallerken og i en marinade?