Ravioli med søtpotet og timianøttsaus

[Deig]

Ravioli med søtpotet og timianøttsaus

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Deig
hvetemel / karakter	240 gram
egg	2 stykker
oliven olje	1 ss. skjeen
salt	1/2 ts
vann	fra 3 til 7 st. skjeer
Fylling
søtpotetpuré	200 gram
cottage cheese	100g
parmesan	40 gram
eggeplomme	1 stk
salt	smak
Saus
smør	80 gram
valnøtter	40 gram
timian (timian)	1/2 ts
salt	smak

Kokemetode

• Deig
• Elt deigen av alle ingrediensene. Tilsett vann etter behov. Deigen skal være fast, men ikke tett, ikke klebrig til hender og bord. Dekk deigen og la den sitte i 30-40 minutter.
• Fylling
• Skrell søtpoteter, vask, skjær i ringer og kok i et par 10-15 minutter. Puré og la avkjøles.
• 
• Kombiner søtpotetpuré, cottage cheese, eggeplomme. Stans med en blender. Riv parmesan og tilsett i fyllet, bland. Smak og salt etter smak
• Saus
• Hakk nøttene grovt. Ha smøret i en kjele og smelt. Forsikre deg om at oljen ikke brenner.

• Hell nøtter i oljen og mørk dem i 5-7 minutter under konstant omrøring.

• Tilsett timian og rør. Salt om nødvendig.

• Ravioli lager og koker

• Skille et stykke deig. Rull den tynt ut i et rektangel ved hjelp av en deigvalse eller kjevle. Vi sprer fyllet på avstand fra hverandre.

• Smør med vann med en børste.

• Dekk til med et nytt lag deig og trykk forsiktig ned fra fyllet, og luft ut

• Vi kutter i firkanter ved hjelp av hjul eller på annen måte.

• Legg raviolen i kokende saltvann, bland veldig forsiktig og kok etter overflaten i 2-3 minutter (eller den som anser det nødvendig)

• Vi tar den ut med en skje eller setter den i et dørslag. Legg på en tallerken og hell over sausen. Vi serverer varmt.

• 
• Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste)

Merk

Oppskriften ble spionert på et utenlandsk nettsted.
Uvanlig deilig. Gresskar kan brukes i stedet for søte poteter. Hvis gresskaret er vannaktig, er det bedre å legge det i osteklut etter purering og la det stå over natten. Jeg anbefaler!

Lignende oppskrifter

Rødbeter med valnøtter (pkhali) (barbariscka)

Ost-hvitløk-nøttesaus (Ilmirushka)

Hasselnøttsaus i Profi Cook multiblender PC-MSM1024 (Omela)

[Angela]

Angela, super, for en fin fyr du er, vel, ingen ord ..

En fantastisk oppskrift, alle nyanser av matlaging blir avslørt, tydelig, tydelig og forståelig. Designet er som alltid aerobatics.

Super deilig ravioli, slik ømhet på tallerken!

Nydelig fylling! Vi elsker ravioli, og i forestillingen din, Angela, er de magiske!

[Angela]

Angela, svært velsmakende!
Jeg elsker søte poteter, timian og gresskar, og jeg elsker disse raviolene enda mer

[Jenter,]

Jenter, takke. Hvis du lager det, vil du ikke angre. Dette er deilig.

Og hvis et gresskar i to med en hvit søtpotet ?? Jakter på den samme oransjen))
saus

Hvorfor ikke, prøv)