Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mandraik Ludmila]

God Påske alle sammen!
Mandraik Ludmila, veldig vakkert brød! er det ren rug?
Jeg bakte Lazy om natten, og selvfølgelig sov jeg gjennom alt. bakt på heltid, og han startet om på nytt. Jeg måtte kutte av alle skorper. Men krummen er sååå god! bare flott!
i sammenligning med Irladsky-kaken, er det en slags kake eller noe. Generelt anbefaler jeg fra hjertet til henrettelse

[Svetlana]

SvetlanaJa, jeg har prøvd alle metodene som er foreslått her. Nå har deigen tilpasset seg til å overføres til bakebollen før steking. Fornøyd med resultatet

er det ren rug?

Ja, Vika, dette er ren rug, men med psyllium.

Jenter, alle flotte! Slik skjønnhet ble bakt, og brød og påskekaker!

Og jeg satte inn slikkepotten for første gang - jeg trekker ut brødet og det er det, jeg har ikke tatt det ut ennå, men det faller ikke ut. ...

selv faller hun ikke ut. ...

Nå, hvis du trenger å endre det, må du fylle det med vann, men et par minutter vil være nok til å bli våt og ta ut
Og i påskekaker tar jeg frem et skulderblad før siste korrektur, men om natten, i en drøm, kan dette ikke gjøres, du må følge programmet

i påskekaker tar jeg ut skulderbladet før siste korrektur

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmilochka, nettbrettet mitt åpner bare meldinger i grenene. Gratulerer med dagen! Helse og alt det beste!

Ingen oppvarming etter oppvarming

I Panasik er det ingen oppvarming, den tørker ikke, men heller "fuktig" litt. Når jeg setter den inn om kvelden, gjør jeg sjelden en forsinket start, og etter bakingen er signalet stille - jeg hører det ikke i søvne, så det blir til morgenen, men det er ikke tidlig for meg et vanlig brød, bare skorpen er ikke så ille som om du tar den ut umiddelbart.

HP Panasonic har oppvarming. På slutten av programmet holder HP temperaturen under steketemperaturen (målte ikke nøyaktig) i omtrent 30 minutter. På dette tidspunktet blinker indikatorstripen på displayet, deretter slås ovnen helt av, stripen slukker og begynner å avkjøles. Under oppvarming stiger brødet litt fra temperaturen, skorpen steker ikke som på et prog, men det blir tykkere.
Brødet blir fuktig når det begynner å avkjøles i bøtta, fordi fordampningsfuktigheten kondenserer på sidene av bøtta og absorberes i brødskorpen.
Igjen, noen bruker denne funksjonen for å oppnå sine personlige mål. For eksempel: Jeg liker ikke brød bakt i henhold til standard skorpefarger, så noen (jeg husker ikke) lar brødet stå på varmen i 5-10 minutter for å få den til ønsket stand (ikke stekt, men litt bedre bakt / tørket).

HP Panasonic har oppvarming. På slutten av programmet holder HP temperaturen under steketemperaturen (målte ikke nøyaktig) i omtrent 30 minutter. På dette tidspunktet blinker indikatorstripen på displayet, deretter slås ovnen helt av, stripen slukker og begynner å avkjøles. Under oppvarming stiger brødet litt fra temperaturen, skorpen steker ikke som på et prog, men det blir tykkere.

Jeg vil definitivt ta en titt, jeg trodde det ikke var oppvarming. ... takk, jeg fant den også en øks under benken - funksjonen for å holde lav temperatur for langvarig korrektur når diagnosemodus er slått på.
Jeg kuttet i terninger, tørkede kaker, stekt i n1, og vi fikk veldig smakfulle krutonger. ... nå husker jeg hvordan de kalles vakkert på restauranter ..... sov i en skoeske og mens jeg sto i badekaret på en oppvarmet håndklestang, var oppvarmingen slått av, kanskje de var i en krukke og under voks? At knasingen ikke ville dempe. ....?



Så jeg tror alt, når får mannen til Panasik se? Han går forbi ham, har ikke sagt noe ennå ... så han merker ikke. .... True Pan Panas fungerer uten ham (bare i tilfelle)
Og jeg skal også hente tartalen og vaffeljernet til mai fra ozonleveransen.

krutonger kalles krutong. Så sa det i filmen "What Men Talk About".

HP Panasonic har oppvarming

Hvorfor står det ikke i instruksjonene?

HP Panasonic har oppvarming. På slutten av programmet holder HP temperaturen under steketemperaturen (målte ikke nøyaktig) i omtrent 30 minutter.

Jeg visste ikke, jeg så ikke stripene, nå tar jeg en spesiell titt - jeg skal sjekke

Hallo! Og igjen et spørsmål til eierne av Euro-Panasonic (i den russiske versjonen er det ingen sandwichbrødmodus). I dag bakte jeg brød i henhold til oppskriften fra instruksjonene i denne modusen:
1 ts gjær
380 g hvetemel
2 ss sukker
30 g smør (jeg brukte smør)
250 ml vann

I begynnelsen gikk alt bra, bunen viste seg å være god, deigen steg. Men etter slutten av bakingen tok jeg ut brød med flatt tak. Alt er i orden inne, deigen er bakt, den lukter ikke gjær, smulingen passer meg perfekt. Det ser ut til å smuldre mindre jevnt enn i andre brød. Så jeg tviler: slik skal det være eller denne deigen har stoppet opp, eller noe annet? Har noen bakt dette sandwichbrødet?

[Nina]

NinaSå vidt jeg vet, bør sandwichbrød være finkornet. En flat kuppel er greit for ham, men brødet ditt har en litt ødelagt kuppel. Hvis du fremdeles baker brød ved hjelp av denne oppskriften, reduserer du vannet litt, så skal det være bedre.

bakt på den viktigste. Jeg inviterte deg ikke før klatringen, og den krøllete flettet viste seg, men velsmakende, en infeksjon. Oppskrift fra Anna Kitaeva med Livejornal. Jeg har halve dosen.
400 vann
100 rømme
15gr sah
15gr salt
600 mel i. fra
180 rug
1,5 st. Jeg rødmalt
1,8 sek. Jeg gjær
Deilig, smuler er ikke våt, bakt.

Jenter, jeg har et spørsmål - jeg lager brød i henhold til den første oppskriften på program 01, eller med hvitt mel eller med tilsetning av rug. Spørsmålet er at når jeg allerede kutter det, virker det som om det er mange smuler, er det slik for alle? Jeg lager oppskriften veldig nøyaktig både i gram og i skjeer. Selve brødet er deilig, pleie er normalt, det er også et kuppeltak, alt er som det skal være.
Spørsmål 2 - Jeg la hvitt mel på en forsinkelse i 8 timer i dag, og det var ikke nok - jeg la til 50g rug. Skorpen viste seg å være en kuppel, men revet fra den ene siden. Lim M, mørk skorpe. Høy, velsmakende, men kuppelen ble slik. Hun tok den ut nesten umiddelbart. Er det på grunn av forsinkelsen?

Riv ofte taket av overflødig mel
Rugmel kan bidra til å smuldre, men skal ikke brukes i små mengder. Prøv denne oppskriften på et diettregime.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, melet var gram per gram, det eneste var ikke nok hvete, jeg la til 52 gram rug. ...

Marina, mel er tørrere og våtere. Og rugmel elsker ekstra væske eller å gni et lite eple.
Se på hvetebrød, vi heller 250-260 ml væske, 300-330 på rug, 400 g mel. Dette betyr at hvis du tilsetter rugmel, trenger du mer væske, det samme gjelder fullkorn.
Men hvis du liker smaken, så er Gud med henne med en sprekk, vi er ikke for utstillingen, men for smaken! Bildet er ingenting, vår smak er alt

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Jeg tenkte også på forskjellige mel (i form av fuktighet og lignende. Og hva gir diettregimet? Under like forhold.
Og likevel samlet jeg restene, kjørte den over paneringen, nå tenker jeg at hvis det er mulig, i tillegg til å panere kotelettene, hvor jeg bare får plass en kakepotet i hodet. ...

Jeg vet ikke hvordan jeg skal forklare, om dette vet Lena Funtik å dekomponere alt godt.
På en enkel måte: det er gluten i hvetemel og ikke i det hele tatt i rug, og for at dette hvetegluten skal tåle tungt rugmel, trenger det mer enn i henholdsvis rent hvetemel, det tar mer tid å distribuere. Vel, dette er veldig frekt ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, så jeg hadde ingenting i det hele tatt med denne rugen - jeg la til 52 gram i gjennomsnittsstørrelsen, jeg lagde grått brød, det var omtrent 120 g rugmel der - nå ikke hjemme, jeg må se i en notatbok - det ble ut flott ... selv om taket ikke påvirker smaken

Jeg har allerede bakt hvete-rugbrød tre ganger på en blanding av myse, øl, litt kefir, 1 ss. l. rømme. Jeg liker virkelig dette brødet, med en sprø skorpe, lukten og smaken "fantastisk".
En oppskrift fra alle "litt".
250 gram hvetemel
160 gram skrelt rug
1 ts tørrgjær
total mengde flytende 280 ml - myse + øl, kefir og rømme brukes som tilsetningsstoffer
1 ss brunt sukker
2 ss rast. oljer
1,75 ts gjæret rugmalt
modus grunnleggende 01

[Vera]

Vera, Gutt gutt!
jenter! som ennå ikke har spist kaker, vil jeg tilby denne oppskriften

Jeg aktiverte ikke gjæren, jeg tok 15 gram av dem (dette er ganske nok), jeg tok 100 gram sukker og smørbiter fra kjøleskapet
så skånsom! mens trukket ut sterkt knust. Først så det ut som en smørbolle, og på sporet av denb gikk et par ynkelige gjenværende biter til nivået av kaker for å smake.
Jeg glemte, tilsett litt melk i prosessen slik at bunken ble smurt

Helt fint! Jeg snakker om en teknisk - rosin-dispenseren fungerte under baking, og ødela vår kongelige bummer på Krasnaya Gorka ((. Er det for reparasjoner eller kan du sjekke hjemme? Panasonic 2501

[Catherine]

Catherine, spesifiser, fungerte dispenseren på terskelen der den ikke skulle fungere?
Jeg vil nok en gang kjøre det programmet, og hvis det ble utløst igjen, ville jeg ha det til reparasjon ..
Eller er dispenseren ødelagt? Hva skjer med ham, og han jobbet selv (bunnen falt ut) på grunn av dette på feil tidspunkt. Her - bytt dispenser, eller rettere sagt plastdelen. Det er et tema på forumet om hvordan du gjør dette med minimale materielle tap.
Jenter, dette er ikke første gang jeg skriver, jeg anbefaler på det sterkeste at du oppbevarer dispenseren utenfor HP, bare setter den inn på terskelen med tilsetningsstoffer og fjerner den etter utløsing, slik at du sparer nervene, skjønnheten ved baking og penger.

Det fungerte der det skulle, men ikke under elting, men under baking. Jeg sjekket - våren åpner normalt. Kanskje HP-en min har blitt gal (((. Da blir den helt sikkert reparert. Jeg prøver å lage deigen først ved hjelp av en dispenser. Det er selvfølgelig nødvendig å ta den ut.

SD-2501 i hvilken modus kan du la brødet avkjøles direkte i formen i brødmakeren, men bare slik at det ikke blir fuktig?

i hvilken modus kan du la brødet avkjøles direkte i formen i brødmakeren, men bare slik at det ikke blir fuktig?

Det er ingen slike moduser i HP. I alle moduser er oppvarmingen slått på nøyaktig en time etter slutten av stekingen, så kjøles brødet ned, men selve bøtta vil avkjøles før brødet og resultatet vil være forutsigbart - det blir fuktig etter en stund. Hvis du ikke kan trekke den ut i tide, trenger du bare å sette HP på tidtakeren.

Og jeg la ikke merke til noe i oppvarmingen min 2511, stripen brenner med ordet "slutt" og ... slutt

[ikke trykk på STOPP-knappen]

Og jeg la ikke merke til noe i min oppvarming i 2511,

Luda, i instruksjonene mine på side 9 under punkt 9 (Slå av strømmen) står det: "Hvis du ikke trykk på STOPP-knappen, og ikke fjern brødet fra CP, vil apparatet fortsette å holde varmen for å redusere kondens av damp inne i brødet. "

Jeg så ikke omtrent 1 times oppvarming i instruksjonene, men fant ut et sted på forumet vårt, jeg sjekket det ikke selv - jeg bare trodde det og husket det.

under punkt 9 (Slå av strømmen) står det: "Hvis du ikke trykker på STOPP-knappen og tar ut brødet fra HP, vil apparatet fortsette å holde varmen for å redusere kondens av damp inne i brødet."

I mitt står det også, jeg har 2512

Vel, da må jeg være i 2511. Jeg er i byen nå, jeg kommer tilbake for å studere instruksjonene. Takk jenter!

for en smart person som tenkte å kaste alt i en bøtte med brødmaker og legge seg. Og jeg prøvde på en eller annen måte å holde alt under kontroll, jeg mener bunken .. og så forleden la jeg til 500 gram mel og 350 ml vann-yoghurt og alt annet, selvfølgelig, også Ital-brød installerte programmet IIII i om morgenen viste en slik sjarm seg!
men hvis du bytter ut en del av melet med et nyttig, er jeg redd for ikke å gjette ..
Jenter! hvordan teller du? eller er ikke dette brødet for de late?

[Mirabel, Vika]

Mirabel, Vika, Jeg legger nesten alltid brød på om natten, for om dagen blir strømmen ofte kuttet. En del av melet er alltid rug og fullkorn. Mange jenter sier at da må vannet reguleres, mer eller mindre enn i ren hvete, men jeg var heldig - vannet er alltid det samme. Prøv det med tilsetningsstoffer om dagen, og så kan du ta det på om natten. Eller mener du noe annet mel, ikke rug med fullkorn?

[Natasha]

Natasha, Ja Ja! henne veldig! Vel, til og med spelt og havreflak.
ja, det skjer alltid på forskjellige måter med vann, melet er veldig tørt og kjøkkenet er for tørt, noe som ikke er typisk for Belgia
nå baker jeg halv rugbrød, tilsatte 300 gram vann til 400 gram mel og taket er litt undergravd, jeg trengte nok enda mer væske

ja, det skjer alltid på forskjellige måter med vann, melet er veldig tørt og kjøkkenet er for tørt, noe som ikke er typisk for Belgia
nå baker jeg halvt rugbrød, tilsett 300 gram vann til 400 gram mel og taket er litt undergravd, jeg trengte nok enda mer væske

Ja, i dette tilfellet er det dessverre vanskelig å la være uten tilsyn ...

[Mirabel]

Mirabel, Jeg tar alltid 280 vanlig hvete ut av 400 gram mel, og legger deretter til hele korn og hva jeg kan få tak i. Jeg endrer ikke vannmengden, jeg setter den alltid på om natten.

[Mirabel]

men hvis du bytter ut en del av melet med et nyttig, er jeg redd for ikke å gjette ..
Jenter! hvordan teller du?

Mirabel, kan du erstatte først 30-50 gram mel, deretter øke mengden nyttig mel gradvis og stoppe når du får ønsket smak av brød.

God morgen! Men jeg har ikke fullkornsmel på noen måte, jeg sang bare fra det 2 ganger, ferskt brød er deilig, vi spiste det øyeblikkelig med smør til te)), men på dag 2 gikk det ikke, min manns lukt fremkaller assosiasjoner med blandede fôr som han lastet ut i byggelag))). Jeg vet at det er nyttig, men jeg liker det ikke, selv i kosttilskudd.

[Vera]

Vera, tsz mel ødelegges hvis det oppbevares feil, kan bli harskt. Det anbefales å oppbevare det på et kaldt sted. Se produksjonsdatoen når du kjøper. Men jeg er heller ikke alltid fornøyd med smaken av brød med tsz hvetemel på andre og påfølgende dager. Best av alt, for øyeblikket, fra eksperimentene mine, viste det seg brød med tilsetning av gammel deig.

[$ vetLana]

$ vetLanaTakk for tipset, hvordan er dette fra den gamle testen))? Fortell meg))

[Vera]

Vera, etter å ha eltet neste brød, ta litt deig, legg det i kjøleskapet. Legg denne deigen i bøtta neste gang du baker brødet ditt.
Du kan lese om den gamle deigen fra Admin.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...71685.0
På nettstedet vårt er det brødoppskrifter med gammel deig. Søk hvis du er interessert



Her er mer om bigu, pulish, hva er forskjellen, hvem som bruker
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...71531.0

God dag! Jeg skal bake brød, i henhold til oppskriften er det bakt i en diettmodus. Men i min versjon av komfyren (euro 2511) er denne modusen ikke (((hva er det spesielle med dietten, er det mulig å bake på fullkorn, for eksempel? I oppskriften på 200 g vanlig og hel kornmel.

[Bober_kover]

Bober_kover, Kosthold går bare for fullkornsbrød. Så prøv det. Varigheten av programmet Dietetic 5 timer i Panasonic-2501

[Anyutok]

Anyutok, så antok jeg riktig))) i ovnen min, kalles denne modusen Hele hvete og varer også i fem timer.

Steketemperaturen er den samme på forskjellige programmer, bare tiden er forskjellig?
Farger skorpen stekeovnen på en annen måte enn varmen eller steketiden? Jeg trenger å vite å bruke den bedre.

[RingoRoma]

RingoRoma, steketemperaturen varierer på noen innstillinger. Og skorpefargen oppnås både med tid og varme. Jeg kan ikke si spesifikt, jeg tok ikke avlesninger, jeg la merke til det.

Jeg vil gjerne spørre Panasonic-ansatte om den gamle deigen. Jeg skriver som jeg gjør, men kanskje ikke helt riktig. Hvem tenker hva

Jeg elter deigen (i HP), skiller et stykke, legger den i en beholder, dekker den med en folie og legger den i fryseren.
Neste gang du baker brød: Jeg tar ut beholderen med deigen fra fryseren, legger den i kjøleskapet. Når deigen er tint, overfører jeg den til bordet for å holde varmen. Så tilfører jeg den gamle deigen i HP-bøtta, som allerede inneholder andre ingredienser.
========

Lena, pund, kom tilbake til oss. Så trenger råd