Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[For å hjelpe de som velger en Panasonic-brødmaskin:]

Jeg inviterer deg til å fortsette om Panasonic-brødprodusenter i et nytt emne.

Første del av temaet
Andre del av temaet
Den tredje delen av temaet

For å hjelpe de som velger en Panasonic-brødmaskin:
Sammenligningstabeller av Panasonic-brødprodusenter for SNG og Europa. (Midje)
HVOR og HVORFOR plast i Panasonic brødprodusenter. (sazalexter)
Ytterligere moduser i Panasonic brødprodusenter for Europa:

Modus: "Konditori / Brioche"

Siden jeg for lenge siden allerede gjengav denne oppskriften i en annen x / p (og prøvde å gjenta Panasonics Brioche-modus grundig for å forstå om jeg trenger det eller ikke), kan jeg legge til noen få detaljer om modusen:

Utjevning - 30 minutter,
Elting 1 - 25 min,
Pause (tid for tilsetning av ekstra olje) - 12 min,
Elting 2-8 min (tilsatt olje er tilsatt),
Gjæring - 35 minutter,
Rynke,
Korrektur - 50 min,
Baking - 50 min.

Jeg gjentok flittig alt dette i brødmakeren min, hvoretter jeg konkluderte med at modusen ble skjerpet for sterkt importert mel med høyt gluteninnhold, som umiddelbart kan eltes intensivt, uten å gi det tid til å svelle, og få et godt resultat.
Jeg likte ikke denne metoden med russisk mel. Det er bedre å gjøre en kort pre-batch først og gi testen en pause for autolyse i 30-50 minutter, og deretter i henhold til programmet. Og så oppnås en velutviklet gluten (deigen ser ut som smeltet ost - veldig myk og flytende, men på grunn av gluten samler den seg perfekt i en bolle) og en øm rulle med dunete smul

Som et resultat bestemte jeg meg for at jeg ville klare meg uten Brioche-regimet og kjøpte ikke et utenlandsk Panasonic ...

Instruktiv og nyttig:

FORSTÅELSE AV BRØD I HJEMMELAGET BRØD
MK på forskjellige koloboks fra Tatiana-Administrator:
Pepperkakemann laget av hvetemel.
Fullkorn mel pepperkaker mann.
Pepperkakemann laget av hvete og rugmel.
Pepperkakemann laget av hvetemel med flerkornkorn og flak.

Mest vanlig brød i en Panasonic-brødmaker:

Enkleste hvete brød:

Panasonic SD-255. loff (Lika)

Panasonic SD-2502. Vanlig hvitt brød (Ana-stasy)

Panasonic SD-2501. Hvetebrød til hver dag. (Brads)

Panasonic SD-255. fransk brød (Lika)

Enkleste hvete-rug brød:

Darnitsa-brød fra fugaska (Lola)

Brød "For hver dag" (brødmaker) (Olga 5)

Rug-hvete brød:

Khlebushek Borodinsky "Love from the first crumb" (multikooker Redmond RMS-02) (mamusi)

Rugbrød "Uten ingenting" (ovn, brødmaskin, tregkokere) (Gasha)

50/50

Svart universalbrød

Panasonic 2502 Darnitsky-brød (SValeriya)

Hvete-rug 50x50 brød med levende gjær (brødmaker) (Rina)

Hvete-rugbrød "Capital" (brødmaker) (fugaska)

Fullkorn

100% fullkornsbrød med frø (Paillette)

Syrnet

Surdeigsmelkbrød (klera1563)

Surdeigs rug-hvete brød. (irga)

Borodino-brød, i henhold til oppskriften fra 1939 (Mikulishna)

Hvis det blir surt

Jeg leste et sted, jeg husker ikke hvor, - slik at det ikke er sur smak, er det bedre å tilsette litt fersk gjær i surdeigsdeigen. Jeg begynte å legge til - ikke fordi surdeigen er for svak - alt er bra med det. Faktisk har smaken blitt bedre.

Generelle seksjoner med oppskrifter:

Det enkleste brødet (i henhold til modeller av brødmaskiner)
Rugbrødoppskrifter.
Hvete- og rugbrødoppskrifter.
Rughvete gjærbrød
Surdeigs hvetebrød

Diverse tilleggsutstyr:
Hvordan og hva er det minste brødet som kan stekes i en Panasonic-brødmaker.
Rug i en brødmaker, hvis det ikke er en slik funksjon
"Varm" stigning i testen i Panasonic SD-2501 servicemodus
Om forblanding i Panasonic.
Tidsplan for prosesser i Panasonic 2501
Tilberedning av frø, korn, frukt, bær for legging i brøddeig
Vi koker vårt eget hele hvetemel og mel av 1. og 2. klasse
Atsatan (gjæret melk bio-surdeig for å bake brød i ovnen)

Oppskrifter diskutert i emnet:

Myse og ølbrød. (rasle)

Hele korn bio Atsatan brød (elena20888)

Svampekake i en Panasonic-brødmaker. (Annusya)
Oppskrift på det franske regimet. (fffuntic)
Fransk brød / baguette i HP. (Mandraik Ludmila)
"Norsk rugbrød" (Irinkanur)
Norsk rugbrød med forandring. (Marisha Aleksevna)
Curd bun i en brød maker. (Yana)
Rull med cottage cheese i samsvar med GOST
Rughvete med surdeig. (Sedne)
Hvetebrød "mindre enn lite" i standardform / bøtte. (Landsmann)
Deig for dumplings i Panasonic. (Landsmann)
Brødkrutonger (forskjellige). (mamusi)
Hvetebrød på ikke silet myse - et alternativ for HP (mamusi)

Brød "With the world on a string" i en Panasonic-brødmaker. (mamusi)

Brød "With the world on a string" - 2, i en Panasonic-brødmaker. (mamusi)

Ananaspai (for en gruppe venner fra Temka Panasonic 25 ...) (mamusi)

Ostemasse kake med tyttebær / rosiner i en brødmaker. (Midje)

Brød "Onion" i en Panasonic-brødmaker. (Thumbelina)

Kulich mesterverk
Forklaringer (gala10)
Fremført av (mamusi)
Med endringer (Rituslya)
Kulich "Royal" på det automatiske programmet i Panasonic. (Qween)
Sitrus kake. (Marisha Aleksevna)

Jeg tilberedte melken på en spesiell måte - ** temperert, det vil si at jeg først kokte den opp, og deretter holdt den på 90 * C i 30 minutter. Luda skrev om denne metoden i sin LJ. Bakevarer basert på herdet melk har høy kvalitet, har lang holdbarhet og er ikke foreldede. Dette skyldes det faktum at melk inneholder stoffer - tioler, som hemmer dannelsen av gluten. Når melk holdes på 90 * C i 30 minutter, blir tioler ødelagt, og deigen er beriket med aminosyrer, sukker, proteiner og fett som inneholder melk. Jeg brukte denne teknikken for første gang når jeg bakte kaker. Og hun var overbevist om gyldigheten av Ludas observasjoner. Kakene viste seg å være veldig frodige, høye sammenlignet med kaker med vanlig melk, og ble ikke foreldede på lenge.

mer om temperering og forskjellige metoder

Okolokhlebnoe:

Teoretisk om lavgjærmodus. (fffuntic)
"On a String to the World" - om mel i 2. klasse. (fffuntic)
Bruk alderen cottage cheese i brøddeig

Teknisk:

HVOR og HVORFOR plast i Panasonic brødprodusenter. (sazalexter)
Forebygging av stabiliteten til Panasonic-brødmaskinen. (Midje)

Miscellanea:

HVORDAN Sette inn bilder og bilder riktig
Inverterte bilder fra telefoner og nettbrett

Natalia, liksom hold telefonen horisontalt, med kameraknappen under høyre hånd, Jeg har fotografert på denne måten i det siste, mens det ikke var noen formskiftere.

Når jeg fotograferer med et nettbrett, har jeg en utløserknapp i form av et bilde av et lite kamera, som vipper over hver og en og må observeres slik at den er helt rett, og ikke sidelengs eller opp ned.

Opplæring opp-ned bilder for opplasting til galleriet på samme sted på nettbrettet / telefonen.

Det andre bildet ble tatt ved å snu nettbrettet vertikalt, vel, det hender at det trengs vertikalt, i galleriet og på bildet som ble vert, ble det lastet liggende på siden. Å brette seg ut på samme sted i nettbrettet ga ikke noe resultat. Og her enhver handling i studio (i det minste sette en prikk i hjørnet) og bevaring - lagret bildet riktig for opplasting til et galleri eller bildehotell. Skjedde.

Brød over avatarer

Antall brød tildeles i henhold til antall innlegg i spesialiserte emner (kulinariske).
Jeg så på meldingene dine. Det er 66 av dem, og under avataren din ser du tallet 56. Det vil si 10 meldinger i chatteemner som ikke telles med i statusen. Og disse 56 påvirker bare statusen. Nybegynnere har 1 brød, neste status tildeles når de når 50 meldinger i profilemnene (kjøkkenutstyr er også et profilemne). Og brødet blir 2. Dette påvirker muligheten til å bruke private meldinger, innsetting av lenker osv. For å beskytte mot spammere.

Koblinger er ikke satt inn

Nettstedet tillater ikke å sette inn lenken.

du trenger 50 meldinger, og du vil kunne sette inn lenker, dette er bare beskyttelse mot spammere.

Oppvarming av kjære
Bier elsker kjære veldig godt # 85

Video (på forskjellige språk)

Brød med tomatjuice, ost og soltørkede (tørkede) tomater.

Åh, jeg er til og med den første!

Prifet, alle NaTalia, takk for invitasjonen og oppmerksomheten, du følger alltid temaet og gleder deg over andres suksess, kom tilbake, spør Ases, som laget pizzadeigen, er det bra her i henhold til oppskriften?

[Nika]

Wow, selv om jeg ikke er den første, men fremdeles ankom i tide på første side
Jeg ønsker forfatteren suksess og tålmodighet i denne nødvendige og vanskelige oppgaven.

Lagt til mandag 27. mars 2017 16:20

Nika, Jeg prøvde å lage deig til tynn pizza ved hjelp av komfyrens bok, det ble fantastisk

[Midje]

Midje, Natasha, takk for invitasjonen, jeg vil kommunisere med stor glede :-)

Lagt til mandag 27. mars 2017 16:30

Mandraik Ludmila, Lyudochka, har du kjøpt en Panasonic?

[WLAD]

WLAD, takk, jeg vil, hvordan har du kontakt? Hvor lenge pleide du deigen i tide?

[NikaVs]

NikaVs,
Jeg bekrefter
Tynn pizzadeig fra manualen er veldig god både i arbeid og smak. Gjorde nøyaktig i henhold til instruksjonene

[Olga]

Olga, Jeg har ikke noe i instruksjonene, bare ingrediensene ... Lana gikk for å gjøre det på en bevist måte.

[mamusi]

mamusi, kjøpte ikke, tror jeg mens du også fikk meg til å tenke. Det er et spørsmål, i nettet skriver de der en bolle med et slags spesialbelegg, men er det bedre enn teflon? ellers riper Teflon raskt av krydder

er det bedre enn teflon?

Det er det beste!))) Jeg elsker Panasik, Luda!) :-)
Jeg klør ikke noe ...

[mamusi]

mamusi, sett et nytt "+" til fordel for denne HP

[Smørkopp]

Smørkopp, Jeg vil legge inn mine fem øre ... Jeg bruker 2502 for ikke så lenge siden, før det ante jeg ikke hva slags dyr det var og hva det ble spist med. Jeg bestilte nøyaktig samme modell for foreldrene mine, de er bare glade ... Følelser fra bruk er bare positive

[Nika]

Nika,
Hva skal jeg gjøre der? Jeg la alt ligge i en bøtte, modus 20

Panasonic SD-ZB2502 manual

Rull ut, hakk, tørk i ovnen i noen minutter
Deretter fyllingen og osten

Jenter, gutter, kan du si noe om Panasonic SD-2510WTS, eller er det et eget tema?

[Smørkopp]

Smørkopp, Her er noe de skrev om 2510, ta en titt

Panasonic 2510

Og videre

Panasonic SD-2501WTS eller Panasonic SD-2511

[Nika]

Nika, Jeg liker også pizzadeigen fra instruksjonene til Panas.

[Olga]

Olga, gjær trenger en økning, ellers er det ikke verdt å legge til.

Jeg er sannsynligvis allerede lei av alle her, men jeg spør, har Panasonic SD-2510WTS et diamantfluoridskålbelegg, og har 2501 det samme?

[Svetlana]

Svetlana, i dag tok jeg en oppskrift her, i et annet emne, det samme forholdet mellom produkter, men uten gjær ... vel ... de spiste mine, magene falt av .. men jeg er ikke fornøyd, veldig tynn rullet, i oppskriften skriver de at fra dette antallet 3 pizzaer, vel, jeg vet ikke hvilken størrelse de har da, mini eller noe ... kort sagt, jeg likte det ikke. Ovnen har eltet alt. Jeg laget 3 med forskjellige fyllinger, kjøtt, med reker og 4 typer ost, aldringstiden er forskjellig for alle, og resultatet er det samme - tøft. Og jeg tok Osten, annerledes, men den spredte seg ikke, men ble gummi ..., for første gang dette, kanskje fordi jeg prøvde "pizza" -modusen i dag. Mine er glade, om ikke rare. Neste gang skal jeg gjøre det med kefir eller med gjær

Omka, i denne er det heller ikke noe om bevisstiden for denne testen. Instruksjonen er annerledes, fargeversjonen er fra 2501

[Smørkopp]

HP Panasonic SD-2510WTS har et diamantfluoridbelegg på bollen, mens 2501 har det samme?

Alle modeller med 2500 har denne dekningen, jeg vet ikke om tidligere modeller.
Min erfaring: datteren min plukket ut et brød fra en bøtte med FORK. Men over 3 års bruk klatret ikke disse ripene og løsnet ikke. De påvirket ikke noe

Lagt ut mandag 27. mars 2017 20:54

Smørkopp, Disse nyansene til HP Panasonic er de samme. Du må bestemme deg for modellen. Jeg minner deg om at 2500 ikke passer deg på grunn av mangel på "Rye" -modus

[Natalia]

Natalia, Jeg velger nå fra 2501 og 2510.
2510 - billigere av en eller annen grunn, kunne ikke finne forskjellen i dem ennå, lite data

[Omka]

Omka, i denne er det heller ikke noe om bevisstiden for denne testen. Instruksjonen er annerledes, fargeversjonen er fra 2501

Buttercup, bare husk at Panasonic har de samme programmene for alle modeller, nesten det samme. De endrer dem ikke, men legger bare til nye.
Ny komfyr = gamle funksjoner + nye programmer. Europeisk = generelt kult, noe

Vel, jeg lyver litt. I de helt nye har de litt modernisert seg.Slik jeg forstår det styrket vi hovedprogrammet og la til ett slag.

[fffuntic]

fffuntic, Jeg vil modnes ...

[Nika]

Nika, kan pizzadeig være uten gjær? Det er ikke velsmakende pizza.

[Nika]

Nika,
Jeg har en pizzamodus på 2502, nummer 20, tid 45 minutter
Jeg gjør det alltid i henhold til oppskriften fra Thin Pizza-boka og på dette programmet. Hver gang jeg er overrasket, men gjær har tid til å utføre sin funksjon

[Buttercup !!!]

Nikusya, gjør det, kjære, oppsettet i pizzaen, som i instruksjonene, med gjær
Og hvis du trenger en teoretisk begrunnelse for denne muligheten, kan ... gjær gjøres til å virke fra første øyeblikk hvis du varmer opp deigen. Et eksempel er raske programmer i Panasonic. Det er bare en dobbel mengde gjær.
Du forveksler "å få det til å fungere" med maksimal produktivitet og opphopning av smakfulle stoffer i deigen.
Det blir ingen maksimal ytelse, la oss ta antallet deres.
Det blir ingen deilig brøddeig - vi tar den ved å varme opp og kraftig elte glutenet med kort gjæringstid. Kraftig elting av gluten vil gi en øm deig som er behagelig å bite.
Ja ... i denne testen oppmuntres tilstedeværelsen av en liten bake, men for ikke å slippe gjæren, fordi den ikke har tid til å gjære og akkumulere smak. Derfor er smakstilsetning utenfra akkurat det rette. Du kan gi et forbedringsmiddel - serum - litt.

Og hvis mine personlige forkjærligheter. At deigen i Panasika på pizza er øm på grunn av elting, ja. Men jeg liker den langvarige brødversjonen mer, med lang gjæring. Vel, jeg er så fanatisk

Lagt til mandag 27. mars 2017 19:55

Buttercup !!!!
Stoppe. Jeg leste instruksjonen 2510, det er ingen skulderblad for rug !!!!! og 2501 har et rugblad. Kanskje jeg finner noe annet.
Spatel bare 2511

Jeg velger for øyeblikket mellom 2501 og 2510.
2510 - billigere av en eller annen grunn, jeg kunne ikke finne forskjellen på dem ennå

Lyudmila, i 2510 er det ingen dispenser og Rzhanoy-program, men i 2501 er det. Derfor prisforskjellen.

[Gjærfri pizzasted "Flammkuchen fra Alsace"]

Jenter, jeg ble selv overrasket, men ... Mlyn, husk om reparasjonene jeg skrev, i dag på vei til magien, møtte jeg en nabo og frøs sammen med henne i lang tid, hun var bekymret for at de skulle saksøke henne ... mens hun roet henne ned, skjønte jeg at hun ikke var nå har jeg tid til å lage min egen, så jeg tok den høyt roste oppskriften her i går TGjærfri pizzasted "Flammkuchen fra Alsace"

Kanskje dette nye melet ennå ikke har spilt, selv om alt er ok i brødet, men her er det ingen skift og økninger i det hele tatt, det eneste som falt sammen var at det rullet perfekt ut.

Gjærfri pizzadeig "Flammkuchen fra Alsace"

Bedømt av vurderingene, D. b. mesterverk

[Omka]

Omka, må du prøve hvis du sier at 45 m er nok

[Smørkopp]

Smørkopp,
2510 er 2500 i et nytt design + dopproga lavgjærbrød. Ingen rugbrød !!! Hun passer deg kategorisk ikke.
2511 analog med 2501 + lavgjærbrød.
2512 - som 2511, men bare med en gjærdispenser - ikke egnet for deg.

Du trenger bare 2501 eller 2511, 2511 - ett brattere program (det er lite gjær)

fffuntic, Len og 2502?

Natalya, fortalte hun straks sin tordnende, 2501 (du kan sannsynligvis 2511)

2512 og 2502, nummer 2 - angir en gjærdispenser. 2502 - uten lavgjærbrød, 2512 - oppdatert 2502 med doppog.

Det passer i henhold til programmene, det er rug, men det vil skrangle. Så de er ikke nødvendig, som med 2

[Svetlan]

Svetlan, tilgi meg, jeg er dum med forstyrrelsen ... Jeg kan ikke komme meg ut på noen måte .. Jeg fortsetter å rulle ned perdisk. Jeg skal lese.

Lagt til mandag 27. mars 2017 20:04

fffunticLin, klør i hendene, tilsett serum, men bestemte seg for å følge instruksjonene nonche, men elte og la stå i 30 minutter for å nærme seg ... akk

[Nika]

Nika, lage Panas oppskrift, deilig pizzadeig.

[Nika]

pizza gjærfri "Flammkuchen fra Alsace" [/ b]
Ingredienser
Mel 200 g
Vegetabilsk olje 2 ss. l.
Vann 125 ml
Salt
Kanskje dette nye melet ennå ikke har spilt, selv om alt er ok i brødet, men her er det ingen skift og økninger i det hele tatt, det eneste som falt sammen var at det rullet perfekt ut.

Vel, forklar meg, pliz, hva kan være et mesterverk fra dumplings?
Vel, jenter, bare ren deig, smaksatt litt med solsikkeolje.
Hvis det gjøres varmt - vanligvis en tøff tannkjøtt, hvis det gjøres riktig med avkjøling i isvann, så bare mykt til bitt.
Det eneste, vel, ja ..tynne myke pepperkaker. Hvis du kaller det et mesterverk, så er jeg et pass

Nika, Gjentar jeg .. gjær fungerer fra første øyeblikk. Så gjør det, ikke tvil

[Smørkopp]

Smørkopp, ...
Du trenger bare 2501 eller 2511

Det er det, Buttercup, vi har valgt brødmakeren til deg

[Smørkopp]

lage Panas oppskrift, en deilig pizzadeig.

, aha da ..., som Countryman la merke til, at alt i manualen allerede er testet og tatt i betraktning.
Smørkopp lykkelig anskaffelse.

Sengetøy, Jeg trodde det også, men tross alt tupanula, etter å ha lest anmeldelser og risikerte ... jeg trodde ikke å kjøle det ...

Farvel til alle.

[fffuntic]

fffuntic, prisene går opp, med videre valg av valg

God kveld alle sammen. Smørkopp. Jeg har 2511. Det er en dispenser for nøtter og tørket frukt. 28 programmer. Rug hvete brød er bakt. Selv en cupcake blandet med valmuefrø. Alt viser seg nydelig. Jeg angrer ikke på at jeg byttet redmond for henne. )))

[Smørkopp]

Smørkopp, hvis du nyser på et program med lite gjærbrød, så er 2501 nok for øynene. Vel, selvfølgelig puster jeg bare ujevnt mot Panasik, som det nye programmet vil vise - øynene mine lyser opp.
Og hvis hvetebrødet ikke bryr seg, så er dette lite gjær og ikke virkelig nødvendig. Og hvis ikke lat med dans, så kan du kombinere det på andre programmer.

Men som en fan av Panasik, kan jeg ikke fraråde deg å kjøpe nye varer. Ovnen er laget av høy kvalitet, den er tatt i årevis. Denne overbetalingen vil bli tilbakebetalt. Men så igjen ... spør andre. Vel, jeg er som en rev i et hønsegård - jeg kan ikke nekte en eneste kylling - et program.

Lagt til mandag 27. mars 2017 21:36

Folk, ros lavgjær eller skjell.
Er det verdt å betale for mye for det?

Jeg vet ikke ... Jeg er over 2501

og i 2501 er det et rugblad

... som snart vil bøye seg og eierne kaster denne kammen og bruker en vanlig padle lykkelig

[Nikus]

Nikus, Søn. Du har ikke dette programmet. Og det er ikke noe hovedprogram med fylling
Vi vet allerede at du er glad i 2501, men vent til eierne av 2511-2512 forteller deg om programmene deres, som du og jeg ikke har.
Buttercup har et spørsmål. La henne fullt ut innse om hun trenger det

Funtik. Jeg bakte ikke på lite gjær. Bakt fransk. Jeg likte det veldig godt. Men snart vil jeg prøve å fortelle deg det.
Jeg bak rugbrød hele tiden. Bøylen er ikke bøyd. Jeg baker brød med små porer.

som snart vil bøye seg og eierne kaster denne kammen og bruker en vanlig spatel lykkelig

Jeg har brukt denne kam i 2,5 år nå - jeg har ikke bøyd meg, og det skal jeg ikke.

[Elena1908]

Elena1908, sti fra kamskjell?

Så disse eierne hadde rett og slett lykken. Jeg husker imidlertid at de ikke skrev at de elte. Hvis dumplings deig, kan de bøye seg. Tross alt la de ut bilder og sverget.

[Vital]

Vital, Jeg forstår at 2500 er den aller beste og uten denne kamskjell
og jeg mnu mine 253 med italiensk - den ultimate drømmen

men Smørkopp de passer ikke, uansett hvor mye vi elsker dem

Jeg driver ikke kampanje for 2500. Jeg forteller deg bare hva jeg vet.

Forresten, min 253 har både kamskjell og rugmodus. Men jeg fikk inntrykk av at den nyere modellen fremdeles er bedre. Med noen prosent, og resultatet på 2501 var litt bedre. Denne varmer mer grovt, elter mer indelicately. Sannheten er mindre kritisk for utkast.
Av hensyn til det italienske regimet vil jeg uansett ikke bytte det mot et russisk, men for et europeisk, ville jeg byttet uten å se.

For en velsignelse at det italienske regimet er på trommelen for meg. Helen, jeg har så mye med deg