Khmelnytsky crucian karpe basert på oppskriften til Hanna Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)

Khmelnytsky crucian karpe basert på oppskriften til Hanna Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategori: Fiskeretter

Kjøkken: ukrainsk

Ingredienser
Crucian karper (karper)	3 stk. 130 g hver
Pære løk	2 stk.
Kaviar, melk	88 g
Vegetabilsk olje	2-4 st. l.
Krydder for fisk CYKORIA S.A. (Med salt)	2 ss. l.
Sukkersand	1 ts
Dill (persille)	50 g

Kokemetode

• Da jeg var sammen med bestemor i sommerferien, gikk onkelen og jeg på fiske. I helgene - i stor grad gikk de for karpe. Og noen ganger på kveldene på karpe. Mens jeg behandlet kattungene på en liten fisk, forberedte bestemoren min en fisk for meg med en "hemmelighet".
• Denne retten er veldig enkel. Men jeg har ofte selv funnet meg selv i en situasjon der enkle retter, som er vanlige for noen, blir en hyggelig og smakfull nyhet for meg. Til min overraskelse var fisken min en nyhet for kollegene mine. Derfor bestemte jeg meg for å dele en enkel delikatesse fra varme bestemøders godbiter.
• Trinn 1.
• Forberedende.
• Karpe (karpe) min, ren. Han legger melk og kaviar i en egen tallerken.
• Vi tar den bearbeidede karpen:
• 
• Steg 2.
• Vi marinerer.
• Dryss med krydder i lag:
• 
• Topp med et par skjeer rast. oljer. Rist oppvasken litt. Dekk til med lokk eller pose. Vi setter den i kjøleskapet om natten eller dagen:
• 
• Steg 2.
• Tilberede fyllet.
• Vi setter ovnen til å varme opp (et par minutter): regulatorposisjon 5.
• Hell 1-2 ss rast. smør i en dyp stekepanne:
• 
• Hakk løken. Del løken i 4 deler og skjær i strimler. Hell i pannen. Dryss 1 ts på toppen. Sahara. Regulator kan oversettes til 3:
• 
• Etter 5 minutter:
• 
• Tilsett hakket dill:
• 
• Vi blander. Vi lukker toppanelet i ytterligere 5 minutter:
• 
• Vei innstikkene (88 g):
• 
• Skjær på en tallerken:
• 
• Sett i pannen:
• 
• Blande:
• 
• Dryss med fiskekrydder:
• 
• Tomim min. 5. Utført:
• 
• I en plate (226 g):
• 
• Denne fyllingen er nok for tett fylling av 4 fisk, eller med middels fylling - for 6 (da kan du ikke fikse magen).
• * Hvis det ikke er innpakninger, kan du fylle magen med en krydret løk eller løk med bacon.
• Trinn 3.
• Matlaging av fisk.
• Jeg tok 4 crucians (522g):
• 
• Det viser seg at korskarpen i gjennomsnitt er 130 g.
• * Liten prinsesse passer til 3 stykker.
• Vi fyller fisken (2 ss fylling i en karpe):
• 
• Vi fikser magesnittet med tannpirker:
• 
• Vi tørker pannen med et serviett, og rengjør overflaten fra spor av fylling.
• Hell 2 ss i en ren panne. l. oljer. Inkl. Mva 5. Vi sprer fisken:
• 
• Sett et par minutter på regulatoren etter et par minutter.
• Vi stenger. Om 10 minutter .:
• 
• Snu seg:
• 
• Vi fortsetter å lage mat i 20 minutter. av 3.
• * Hvis du vil få mindre stekt fisk, kan du lage mat med regulator 2.5.
• La det stå litt.
• Vi åpner:
• 
• Baksiden. Sikkerhetskopier:
• 
• På et fat:
• 
• La alt bli deilig!

Retten er designet for

3 stk.

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

Hoved

Merk

Fisken var opptil 3 kg. Fisken er liten. Laget for meg selv i Khmelnitsky. Jeg kokte mesteparten av fisken i ovnen, stuet den i rømme, som de liker når fisken er liten, i familien min.
* Min bestemor kokte også noen ganger en liten fisk sånn, bare i ovnen.

Vi legger 1 lag fisk i hane:

Dryss mellom lag med hakket løk, persille (dill), krydder.
Øverste laget:

Fyll med rømme, godt blandet med en porsjon melk (1/3 - 1/4) eller vann. (* Jeg, som en krenker, tilsatt i tillegg på toppen) rømme:

6 timer i ovnen på 120 *.

Ensom fisk:

Myasko:

Noen ble spist, noen - i en kake.

Hei alle sammen
Velkommen til fisken

[Marysya27]

Marysya27,! Deilig karpe! ... Eh! Natt allerede, hvilke drømmer vil bli drømt om med kors! Jeg vil definitivt tilberede den når jeg kjøper den. Takk for oppskriften!

Jeg liker ikke elvefisk, men disse stekte crucians
Kjempebra, rødmodig! Damn, plaget meg, jeg vil prøve slik deilig i det minste når. Hendene dine vil definitivt ikke rekke
Men jeg bokmerker oppskriften, Gud vil sende riktig karpe.

[Tricia]

Tricia,! Og gjør deg klar! ferske crucians (ikke frossen) er deilig! Og så er det fyllingen! Vel, ikke gråte, smelte er også deilig.

[KLO]

KLO, Tricia, Nastya - søstre Tanken på smak er veldig tilstrekkelig. Boom, prøv å fortsette å unne deg bilder for smakfantasier. Og der, skjønner du, vil de rette korsene innhente samtalen, de vil svømme
Takk, jenter

[Marysya27]

Marysya27, hva en fisk ... det luktet stekt ... bildene er kule, du ser rett ut og du vil allerede ha denne fisken ... det er ingen crucians, men det er en dorada, jeg skal bare skyte den .. takk for oppskriften ..

[kristina1]

kristina1,

... wow, for en fisk ... det luktet stekt ...

Mmm ... Dorada Det luktet sjø ... Og jeg vil også at dorada Karasikov spiste for lenge siden

[Marysya27]

Marysya27, og jeg er allerede lei av dorada, ikke dusj meg med tøfler .... rett fra sjøen ... mannen min tar med ..

Alla, hvor jeg elsker denne fisken !!! Jeg har til og med en veldig lik oppskrift her med brasme. Jeg har ikke prøvd å fylle den lille fisken, men jeg vet helt sikkert, det er verdt det!

[kristina1]

kristina1, hvorfor kaste tøfler? Det er flott! Man kan bare glede seg
Ilmirushka, Jeg tar også en større fisk. Så behandlet de meg med bestemors godbit og husket

[Marysya27]

Marysya27God oppskrift!
Er det ikke salt i det hele tatt?

[Ta]

Ta, Tanya, glad for å ønske velkommen Det er salt i krydder Takk, jeg vil avklare ingrediensene.

[Marysya27]

Marysya27, Alla, takk for karasikene. Jeg elsker fisk, men jeg er redd for bein.

[$ vetLana, Svetlana,]

Jeg elsker fisk, men jeg er redd for bein

$ vetLana, Svetlana, , Jeg forstår Derfor, for det meste og plaget i ovnen for deres
Og på en eller annen måte, fra barndommen, utviklet jeg et vennskap med fisk i alle størrelser: det ville være en fisk, men bein er ikke til hinder. Jeg liker ikke stuet, det vil si i det hele tatt.
Når jeg har tid, koker jeg en fisk til alle, og slipper den deretter fra beinene. Ved bordet for "fiskekjøtt" skal vi

de fleste av dem og plaget i ovnen for deres

og hvis du sliper det, hvordan vil beinene bli myke helt?

[kavmins]

kavmins, Marina,
Hvis karpe er mindre, hvordan kan de fås. Disse var med en håndflate. Det var mulig å mørkne lenger (jeg ønsket ikke å la ovnen stå på om natten). Alle bein kunne tygges. Ryggen og ribbeina er hardere enn hermetikk. De var hekta med en gaffel. Små bein ble kjent, men ikke stikket. Tygges som hermetikk.
For fylling i kaken, vridd både med rygger og ribber.
Hvis du steker lenger (10-12 timer) med 100 * -110 *, så bør melk være. mer enn rømme. Alt blir mye raskere i en trykkoker. Men fisken er mer kokt.
Jeg elsker stekt eller bakt. De er søte og smaker friske

Jeg elsker stekt eller bakt. De er søte og smaker friske

ja, de er veldig smakfulle))) men jeg elsker også å steke fisken godt og deretter trette den med rømme ..)))) men jeg lager sjelden slik, det er ikke tid

[Marina]

Marina, du elsker riktig fisk. Ikke rart at katter er venner

Takk for oppskriften, hvordan jeg vil "fange" ønsket fisk - jeg vil definitivt lage den.