Pannekaker "Roti jala med kylling og grønnsaker"

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Roti jala
melk	200 ml
vann	100 ml
vegetabilsk olje b / s	1 ss. l.
hvetemel / karakter	140 g (til ønsket tykkelse)
egg	1 STK.
sukker	1 ts
salt	smak
Fylling
kyllingfilet	400 f.Kr.
kålrot	1 STK.
paprika stor	1 STK.
chili	flere ringer (etter smak)
vegetabilsk olje	til steking
Marinadesaus
soyasaus	2 ss. l.
Oyster saus	1 ss. l.
fiskesaus	2 ss. l.
sesamolje (hvilken som helst grønnsak)	1 ss. l.
honning	1 ss. l.
lime juice	1-2 ss. l.
kalkskall	1 ts
hvitløk	2 tenner.
revet ingefær	1 ts
koriander	1/2 ts
chili	smak
zira	1/2 ts
maisstivelse	1 ts

Kokemetode

Hell soyasaus i oppvasken. Tilsett alle slags sauser, honning i soyasausen. Riv hvitløk og ingefær, hugg chili. Fjern skallen fra kalk og press ut saften. Mal koriander og spidskommen i en mørtel. Bland alt ved å tilsette sesamolje (du kan ta noe). Rør og smak. Juster smaken. Kanskje noen trenger å tilsette salt eller krydder. Vi tilfører ikke stivelse.

Skjær kyllingfilet på langs i flere strimler.
Ha kjøttet i marinaden, bland. Dekk til med plastfolie og la stå i 30 minutter.
Mens kyllingen er marinert, skrell løken og skjær den i halve ringer.
Skjær pepper i tynne strimler, og chili i ringer.
Stek alt separat i vegetabilsk olje til det er mørt.
Legg kyllingfilet på langs på spyd av tre som er gjennomvåt i vann. Det er fullt mulig å gjøre uten dette trinnet.
Stek fileter på begge sider til de er møre.
Tilsett stivelse i den gjenværende marinaden og rør.
Sett fyr på. Kok opp under konstant omrøring og la det surre i 2-3 minutter på veldig lav varme.
Lag deig på alle måter du kan fra alle produkter til roti jala. Jeg brukte en blender. Deigen skal ha en pannekakekonsistens.
Hell deigen i en plastflaske, filtrer slik at ingen klumper blir igjen.
Lag flere små hull i korken. Skru på lokket.
Hell deigen i en forvarmet panne, og lag mønstre av noe slag. Vi steker som vanlige pannekaker.
Ha fileten, flere stykker pepper og løk på den tilberedte rotien. Smør med saus og pakk inn. Vi serverer.
Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Roti Jala er malaysiske blondepannekaker. De er multifunksjonelle. Serveres med saus og fyll, blir retten en forrett, og hvis den serveres med første rett, så brød.
Veldig velsmakende og vakkert. Anbefale!