Poteter med svinekjøtt og kantareller i en gryte

Poteter med svinekjøtt og kantareller i en gryte

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kantareller friske	50 gr.
Grise skulder	150-200 gr.
løk	100-150 gr.
poteter	300 gr.
vegetabilsk olje	4-5 st. l.
salt, krydder	smak
rømme	1 ss. l.

Kokemetode

• Skrell løkene, skjær i små terninger. Del løken i 2 deler, legg den ene delen til side.
• Stek halvparten av løken i en panne i 1 ss. l. vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Legg løken på en tallerken.
• Vi rengjør kjøttet fra filmene, kuttet i biter på 10-15 g., Stek i oljen som er igjen fra steking av løken til den er gyldenbrun (tilsett olje om nødvendig), tilsett etter smak.
• Vi rengjør kantarellene av rusk, skyll dem grundig, tørk dem fra fuktighet på et håndkle og kutt dem vilkårlig (jeg kuttet dem ganske grovt, i biter av 1X1 cm), stek dem på oppvarmet med 1 ss. l. vegetabilsk olje i en stekepanne, og tilsett en klype salt.
• Skrell potetene, vask dem, skjær dem i terninger (størrelsen på kuttet er den samme som for kjøtt).
• Alle ingrediensene er klare, fyll gryten: Legg først kjøttet, deretter kantarellene og stekte løk, deretter potetene og rå løk, tilsett to klyper salt på toppen, og hell vann opp til skuldrene (rett under nivået på potetene). Vi sender den til ovnen, forvarmet til 180C, etter 40 minutter, åpner potten forsiktig og tilsett en skje med rømme, send potten tilbake til ovnen i ytterligere 20-40 minutter, og reduser ovnens temperatur til 150C.
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

1 stor eller 2 små porsjoner

Tid for forberedelse:

1,5-2 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn