For nybegynnere. Hjelp til å mestre Panasonic multikooker

Hvis du lager cupcakes på bakingen, må du ikke åpne - den vil ordne seg. Og hvis noe er kjøtt og grønnsaker, så kan du rolig.

Jeg husker at jeg også hadde dette. Jeg satte kyllingen i 1 time på STYRING, det gikk 10 minutter - jeg så ut, og tegneserien var i VARMEMODUS. Men på grunn av uerfarenhet ble jeg ikke redd, men trodde at jeg hadde trykket på feil knapp. Koble fra nettverket og slått på igjen.

Jeg prøvde også å koke melk, men med frykt så jeg hele tiden inn, så jeg rakk ikke å rømme, og vi likte å lage yoghurt veldig godt. I morges gjennomboret vi havregryn, gjorde det på tidtakeren og slått av det 10 minutter før beredskap, det viste seg å være et godt kokt rot, mannen min og jeg liker ikke dette, og sønnen min nekter fullstendig grøt. Når multien har ledig tid, vil jeg tenke på denne grøten fordi mannen min bare spiser havregryn med kylling og rosiner. Men i går steker jeg kalkuner, det ble deilig og det er så mykt! I dag, etter planen, koker jeg hirse grøt med et gresskar til meg selv, og så vil jeg eksperimentere med frosne grønnsaker, jeg skal prøve å stuge dem.

frosne grønnsaker blir gode hvis de er dampet, bare jeg tilfører litt salt til dem på forhånd, fortsatt frosne

[lemur]

lemur, Jeg la først de frosne grønne bønnene på Baking med 1 ts vegetabilsk olje, så tilsett ganske mye kokende vann, bytt til Pilaf-modus. Jeg prøvde å slukke med en gang, det virket veldig lenge og fortsatt ikke mykt. Jeg har ikke prøvd hvordan blandinger av grønnsaker eller brocloi med en farget vil oppføre seg, kanskje bare Stewing er nok for dem. Fortell meg når du prøver

Jeg rapporterer! Jeg likte grønnsakene og det viktigste er ikke å stå ved komfyren og blande seg! Jeg hadde min egen frosne courgette, paprika og tomater. I bakemodus stekte jeg løk og gulrøtter, tilførte frosne grønnsaker og byttet tegneserien til pilaf-modus etter 10 minutter. Jeg trodde at det ville være mye væske i dem, som på en komfyr, men den var ikke der, det ble veldig bra! Tilsynelatende vil fryseren snart være tom! Konfetti Jeg tok grøten med god matlaging. Et ufullstendig glass rullet havre og 500 melk, slå av 10 minutter før slutt, salt og sukker etter smak. Lika takk for ideen om pilaf-programmet! Og grønnsakene er allerede spist!

[lemur]

lemur, og hvor lang tid tok det?
Lika, Takk. Jeg skrev det ned for meg selv :)

Generelt er det interessant, tross alt, hvor mye programmer som pilaf, bokhvete og grøt er designet for? Jeg forstår at det avhenger av mengden produkter. Men hvordan beregner jeg når det er mer praktisk å ta på Plov, og når man skal legge ut for eksempel .. Har noen gitt noen tall?

og det avhenger av hva du vil på slutten) Faktum er at "bokhvete" -modus ikke avhenger av antall produkter (i lang tid har en av de lokale mennene funnet ut hemmeligheten), men av mengden væske . Det vil si at tegneserien vil slå seg av når avkokingen avsluttes (vektforskjell).
Og du angir slokkemodus for en viss tid. Det vil si at mat kan forbli i "sausen"

Dette skjer med meg bare når jeg koker melk og naturlig nok ser jeg inn hvert minutt, fordi jeg har roet meg ned ...

Nå koker jeg bare på Melkegrøt. La det være lenger, men du trenger ikke å stå ved siden av under lokket for å se, melk går ikke og programmet ordner hele syklusen.

Og jeg har et spørsmål igjen! Om noen dager vil mannen min ha en tregkokere fra Khabarovsk, jeg klarte å lese noe på forumet, men jeg så aldri hva slags kjøtt det viser seg. Mer presist: smaker den godt, men hermetisert hermetikk, eller ikke? På en gang måtte mannen min spise lapskaus på jobben, og nå liker han det ikke i det hele tatt.Hvis det ikke er ettersmak, så er alt i orden ... Og hvis det er ...

[musyanya]

musyanya, hvis kjøttet stekes i 4-5 timer, kan smaken av lapskaus dukke opp, men vanligvis er 1,5-2 timer nok til å steke, avhengig av kjøttet. Stek først kjøttet med løk og gulrøtter på bakevarer (hvis oppskriften krever det) i 30 minutter (programmet slås på i 40 minutter som standard, det må avbrytes ved å trykke på stopp eller trykke på koketiden til det er 30 minutter), og legg deretter på stuen.

[musyanya]

musyanya, smaken av tegneserieretter ligner retter fra en russisk komfyr. Så ingen mikrobølgeovn kan lage mat. Arbeidsprinsippene deres er forskjellige. I mikro, under påvirkning av bølger i produktet, varmes væsken opp, det ser ut til å koke fra innsiden. Mindre er mer, men koker. I Multi forsvinner produktet med langsom, jevn oppvarming.

Spørsmål til erfarne multivars:
Bør du steke i bakemodus med lokket lukket eller åpent?
Koteletter, for eksempel hvordan steke dem?

Personlig observasjon:
Noen klaget over at scoop av multi ikke passet inn i munnen. Men nei! Mannen min la det veldig behendig i munnen! Det er til og med skummelt: han (mannen min) er koselig - et sted over 110 kg, og fra frokostblandinger og boller, er jeg redd, det blir ganske stort ...

Spørsmål til erfarne multivars:
Bør du steke i bakemodus med lokket lukket eller åpent?
Koteletter, for eksempel hvordan steke dem?

Jeg gjør dette med lokket lukket, bare i ferd med å steke for eksempel løk, jeg rører det noen ganger.
Og om scoop og ektemann

Begynte å mestre multikookeren. Bakt potet viste seg veldig velsmakende. Men jeg hadde et spørsmål - Hvorfor lage en stek i en multikoker i 2,5 timer, hvis den tilberedes i en trykkoker i en time? !!! Og nesten alle kjøttretter tar lang tid å lage mat. Hva er poenget da? : o Forklar årsaken!

Begynte å mestre multikookeren. Bakt potet viste seg veldig velsmakende. Men jeg hadde et spørsmål - Hvorfor lage en stek i en multikoker i 2,5 timer, hvis den tilberedes i en trykkoker i en time? !!! Og nesten alle kjøttretter tar lang tid å lage mat. Hva er poenget da? : o Forklar årsaken!

I en trykkoker blir kjøtt for eksempel kokt i vann under trykk, og alt koker sterkt i samme vann og kan kokes.
I en multikoker er det ikke så voldsom koking, alt tilberedes på en veldig langsom oppvarming, i henhold til prinsippet i en gryte, og siden du med et tett lukket lokk kan du sammenligne en "gryte i ovnen". Og dessuten kan du i en multikooker lage kjøtt uten vann i det hele tatt, for eksempel kokt svinekjøtt. Du kan ikke lage kokt svinekjøtt i en trykkoker. Siden kjøttet ikke blir fordøyd, smaker det bedre. Det må prøves!
Dette er kort sagt forskjellene.

Jeg så også at "brygget" koker litt under stewing. Uansett, i begynnelsen av syklusen.
Jeg lager supper på Stew, men i siste øyeblikk bytter jeg til damp for matlaging og venter på gurgling og slår den av eller setter den på oppvarming (i henhold til situasjonen). Av en eller annen grunn virker det for meg at hvis suppen rett og slett tilberedes på gryteren, vil den surere raskere. Uansett, jeg løp inn i det en gang .. Men jeg vil ikke si 100%.

Og hvis du koker (lapskaus) i ovnen i samme hastighet, blir den ikke sur?
Det er bare en ulykke du har hatt, alt kommer an på parabolen og produktene, kanskje tiden var lite utsatt og underkokt.
Braising innebærer matlaging over lengre tid enn vanlig, men også bedre på grunn av langsom braising. Den minste tiden, synes jeg, burde være minst 1,5 timer (avhengig av sett med produkter).

Eller kanskje ikke en ulykke. Suppa mi sur flere ganger om sommeren. Etter at hun begynte å dampe til matlaging, bokstavelig talt i 10 minutter, ble suringen slutt. Jeg kokte suppen alltid i 2 timer. Ulike supper syrlige.

[Zest,]

Zest,

Jeg har tildelt en sak til tegneserien.
Hold kefir-startkulturen varm for de tidligste boblene når du mate.
Ellers kommer du sent på kvelden, til du tar den ut av kjøleskapet, til den når romtemperatur, til toppbandasjen er absorbert og surdeigen vokser i bobler - jeg vil sove. Men det er nødvendig tre dager på rad å lage brød til helgen ...
Vel, jeg tilpasset meg.I 10-15 minutter blir tegneserien oppvarmet, jeg slår den av, setter matet surdeig og glemmer den i en time.
Med en termostat, kort sagt, jobber hun deltid for meg

[Alexandra]

AlexandraElenaBo ga ideen om å bruke en multikoker som en ideell inkubator for å heve deigen, du - for surdeigen, skjønnheten, hvilken multifunksjonell enhet det viser seg Nå skal jeg mate surdeigen akkurat slik Takk for ideene!

Kollegaer, vær så snill, hvis vi lager suppe, kan vi heller helle vann over toppmerket? I følge instruksjonene ser det ut til å være nei, men logisk, hva vil skje hvis det ikke koker voldsomt, eller rettere sagt, generelt tømmer? For meg er den største skuffelsen det lille volumet. Jeg trenger 4 liter suppe til en familie i tre dager. Og 3,1 liter gelékjøtt (dette er med kjøtt) er generelt useriøst ... Kan det være høyere enn merket, ikke sant? ...

Jeg koker vanligvis en gryte full av suppe.
Ikke mindre enn 4 liter. Jeg tror at begrensningen gjelder væske i tilfelle sterk koking - for ikke å tette ventilen.
Og suppen er tilberedt i "stewing" -modus - den puster stille.
Og jeg koker gelékjøtt og heller en hel panne. Heller ikke noe problem.

I dag kokte jeg kål for å fylle på paier. Jeg slukket i 1 time, det ble mykt og vannet Hvis det ikke var for multikookers blinde kjærlighet, kunne man trygt si MAD.

Jeg hakker kål, gulrøtter, løk. Jeg legger alt i en tegneserie, salt og pepper og slår den på i 1 time. slukking uten å tilsette vann. Det viser seg fantastisk kål. Selv om ... kanskje vår smak er annerledes

I dag kokte jeg kål for å fylle på paier. Slukket i 1 time,

Jeg steker først i baking i 20 minutter, omrører et par ganger, og la det så småkoke i 30 minutter. Jeg likte heller ikke en slukking. Men det er et spørsmål om smak.

Og jeg elsker litt knasende kål, i bakemodus med løk ikke mer enn 30 minutter

Prøv å tilsette spirer på slutten av kokt kål. litt olje og stek kålen på den.

Bare kål med grønnsaker er bedre å steke (steke) uten å tilsette vann, og smør til slutt. Og tilsett selvfølgelig krydder til grønnsaker

Nå har jeg også denne fantastiske gryta! Jeg mestrer det litt, men det var problemer med tidtakeren, jeg kan ikke finne ut hvordan jeg skal beregne tiden.
Instruksjonene sier: "Du kan stille inn tiden du vil motta den ferdige retten." Klokka var 12 om morgenen, jeg satte timeren for melkegrøt klokka 9. Jeg våknet klokka 8 - fremdeles hadde skjermen 1 time og 30 minutter.
den andre dagen, tvert imot, sett den med tanke på at den vil stå i 8 timer i standby-modus, så vil den lage mat i en time og det vil være grøt klokka 9, klokka 9 var det allerede i oppvarmingsmodus og litt stekt.
Jeg har en idé om at det ikke varmet opp lenge, men det var kanskje ikke nok melk og det ble stekt under tilberedningsprosessen.
Fortell meg hvordan du stiller inn timeren riktig for ønsket tid.

Nå har jeg også denne fantastiske gryta! Jeg mestrer det litt, men det var problemer med tidtakeren, jeg kan ikke finne ut hvordan jeg skal beregne tiden.
Instruksjonene sier: "Du kan stille inn tiden du vil motta den ferdige retten." Klokka var 12 om morgenen, jeg satte timeren for melkegrøt klokka 9. Jeg våknet klokka 8 - fremdeles hadde skjermen 1 time og 30 minutter.

Faktisk, fra 12 til 8, kunne det ikke være 1.30 til slutten, hvis du satser på 9.
Hvis du trenger grøt klokka 9 om morgenen, og nå er klokka 12, setter du timeren til 9.
Hvis klokka er 11 nå, og grøt klokken 9, klokken 10.

[Alexandra]

Takk.

Alexandra, fortell meg, skyller du ventilen på lokket og fuktfellen hver gang? ...
Slik jeg forstår det, må lokket være åpent når du steker i Baking

[Lenusya]

Lenusyamå ventilen demonteres og skylles med vann etter hver tilberedning. Dette er vanligvis nok. Noen ganger mine med "faerie". Det er plast, det absorberer lukt, så jeg vil absolutt skylle det, og jeg samler det ikke før neste matlaging, det ligger hver for seg.

Ved steking kan lokket være åpent Eller det kan lukkes.

[Lenusya]

Lenusyamå ventilen demonteres og skylles med vann etter hver tilberedning. Dette er vanligvis nok. Noen ganger mine med "faerie". Det er plast, det absorberer lukt, så jeg vil absolutt skylle det, og jeg samler det ikke før neste matlaging, det ligger separat.

Når du steker, kan lokket være åpent Eller det kan lukkes. Når det er stengt der, begynner slukkingen raskere, det er bedre å holde det åpent.

Det er mulig og heller til og med nødvendig å holde lokket lukket, så alt stekes normalt. Du kan også åpne den, om ikke lenge, men temperaturen vil være lavere og stekingen vil ta lengre tid

Jeg venter utålmodig på multikookeren, skulle komme til meg på slutten av uken
Jeg er interessert i et slikt spørsmål (selv om det helt sikkert allerede var nevnt et sted, men jeg ikke fant det) hvordan kan du forstyrre produktene i multikookeren? trenger du en silikonspatel, eller er en teflon, eller noe annet du trenger?

Generelt gis en plastskje til tegneserien. Men du kan også bruke silikon (enda bedre) eller teflon.

Gutter, bare i dag tar de med en treg komfyr, men den tredje dagen har jeg lest forum og oppskrifter :))! Har ikke lenger krefter til å vente :))! Men det er et spørsmål. Kan du fortelle meg hvordan jeg kan tilpasse de vanlige oppskriftene på ovner og ovner når det gjelder koketid?
Jeg vil være veldig takknemlig for alle for svarene!

Vi må finne ut av det! I dag la jeg bevisst grøten igjen på oppvarmingen, og etter en time dukket det opp 1 N, etter 2-2 N, kanskje hun teller oppvarmingstidene ?? Jeg leste ikke om det i instruksjonene, jeg vet at det kan varme opp i 12 timer og det er det. Eller er det en feil?

Jeg har uutslettelig patna fra tomaten på plastdelen av filteret og på de andre hvite delene. Ingen har kommet over dette? Hvordan kjempet du? Jeg løser vanligvis slike problemer med Komet gel, men i dette tilfellet er jeg redd for ventilen.

Du kan prøve natron, bruke denne grøten og la den stå. Vask deretter med vann. Det kan ikke vaske seg, plasten absorberer fargen godt, du kan også siph - det er greit, det er ikke slipende, hvis du ikke gni for hardt, vil alt være bra

[Pogremushka]

Pogremushka hvor tålmodig du er! Det første kurset på forsinket modus! : D

Halv natt kunne jeg ikke sove, og om morgenen kunne jeg knapt motstå å ikke se under lokket ...
Men her er PLOV KLAR! Det fungerte bra for første gang.

Oppsto spørsmål... Hva er forskjellen mellom modusene PLOV og GREECHKA?

[spørsmål]

Oppsto spørsmål... Hva er forskjellen mellom modusene PLOV og GREECHKA?

Det ser ut til at PLOV-modusen er mer skånsom, mer gradvis, langsommere. Jeg lager ris på bokhvete, jeg liker det mer.

[spørsmål]

Oppsto spørsmål... Hva er forskjellen mellom modusene PLOV og GREECHKA?

"Bokhvete" fungerer - til vannet fordamper, "Plov" - etter fordampning av væsken på slutten, steker den fremdeles, du får en stekt bunn

Jeg kjøpte en ny SR-TMBH10 i forgårs. Hun giftet seg umiddelbart med venninnen SR-TMBH18.
Og begge hus fjernet ventilene - for å se hvordan det fungerer der - men så ikke hvordan ventilen sto før det. De setter den tilbake - og den passer ikke veldig tett. Er det slik det skal være?

Ja, det skal være slik. Gummipakningen tillater ikke at ventilen sitter tett, over tid vil ventilen bli sterkere

Jenter,
Vel, her er jeg i rekkene dine. Selv om det for seks måneder siden virket for meg å være fullstendig tull)) Og jeg var besatt av multikookerspsykose

Jeg kjøpte en baby, 2,5 liter.

Mine inntrykk og spørsmål.

Det er fornuftig å ta en liten til frokostblandinger for en familie på 3 personer. Selv om de skriver her at minst en tallerken kan tilberedes i en stor tegneserie, har instruksjonene begrensninger på minimumsporsjonen.
I nettbutikker får beskrivelsene for begge tegneseriene samme dimensjoner. Dette er ikke sant. Når de står side om side, er forskjellen veldig synlig.
Volumet på bollen til randen er hele 2,5 liter.

Og nå spørsmål.
Hvordan forstå risiko på innsiden av bollen med betegnelsen liter? På den lille står det 1L, selv om det faktisk er ca 2 liter inkludert på dette stedet (i den store tegneserien så jeg på betegnelsen 1.8L, selv om det med mye øye er mye mer).
Jeg fant ikke et søk, poke pliz, om problemet med temperaturregimer ble diskutert (det vil si at oppvarming er den laveste temperaturen, melkegrøt er litt høyere, vel, noe sånt).

Takk til alle

[Rustikk komfyr]

Rustikk komfyr , gratulerer fra hjertet!
Risikoen er ikke relatert til det faktiske volumet. De er ment for tilberedning av ris.

Det ser ut til at instruksjonene sier om dette. Noen risikoer viser volumet av korn, mens andre viser volumet av vann. For enkelhets skyld, men jeg tar ikke hensyn til dem.

Jenter, om risoks, her er det jeg fant på Panasonic-nettstedet:

ta en nærmere titt på innsiden av potten. Det er risiko på det. Til høyre - fra 3 til 10, til venstre - fra 0,6 til 1,8 liter. De har ingenting å gjøre med pannens kapasitet. De viser vannnivået for det valgte antallet kopper ris: for GRECHKA-programmet - til høyre, risikoen til venstre refererer til tilberedning av brun ris i PLOV-modus.

Jeg ser aldri på disse risikoene, men de er skrevet om i instruksjonene.
Når det gjelder temperatur, er den laveste temperaturen på forvarmingen, den høyeste på bakingen (for å steke på den), deretter dampen, deretter Stewing (like under kokepunktet, en så veldig svak gurgling). Bokhvete - modusen blir automatisk avbrutt etter at vannet har fordampet, Pilaf - omtrent som bokhvete, men til slutt steker den fremdeles, det vil si temperaturen stiger, melkegrøt - temperaturen er lavere enn i bokhvete (men jeg har aldri brukt denne modusen ennå).
Imidlertid kan jeg ta feil.

I går, i en stor tegneserie, laget jeg det sent på kvelden, og til frokost var vi ferdig med det siste stykket.
Bakte du forresten med et teppe utenfra? Nylig har jeg alltid laget et teppe med "ører" av bakepapir, og så trekker jeg dem ut - da forblir selv den mest ømme gryten eller puddingen intakt.

Hvis du ser på oppskriftene, vil vi se at det er melkegrøtter til 1 glass frokostblanding til en stor multikoker.

Kanskje lager jeg aldri meieriprodukter, men for bokhvete og pilaf så jeg ut - minst 2 er indikert. Men jeg kokte hele tiden til 1 og normalt (i den store, til jeg fikk en liten, nå koker jeg grøt i den).

[Jenter,]

Instruksjonene for den gamle modellen snakker virkelig om melkegrøt til 1 kopp frokostblanding, og noen steder og 3/4. Og jeg hadde veldig lyst til å bli opprørt. Og det gikk aldri i tankene mine å lage pilaf til en kopp.
Jenter, og en liten multi har et minimum. Vel, hva er det maksimale antall kopper for grøt og pilaf, fortell meg også.
P.S. Jeg tror disse begrensningene ikke er forgjeves akkurat nå. Tidligere var det ingen liten gryte på det russiske markedet, det var mulig å skremme en potensiell kjøper. Og nå med slike etterskrifter får de deg til å tenke på å kjøpe begge grytene :-) Jeg tror du trygt kan lage grøt til 1 kopp i den nye.

[Jenter,]

Jenter, og en liten multi har et minimum. Vel, hva er maksimalt antall kopper for grøt og pilaf, fortell meg også.

Anbefalinger fra instruksjonene
Bokhvete-program - 0,5 kopper frokostblandinger
"Pilaf" - 1 kopp ris
"Mol. Grøt" 0,5 kopp frokostblandinger
Dette tror jeg er minimumet.
Og det maksimale er opp til det øvre risikabelt (sammen med væsken).
Selv om jeg på "Stew" fylte kjøtt og grønnsaker helt til toppen, over rizka, ble alt stuet perfekt.

Jeg kjøpte en ny SR-TMBH10 i forgårs. Hun giftet seg umiddelbart med venninnen SR-TMBH18.
Og begge husene fjernet ventilene - for å se hvordan det fungerer der - men så ikke hvordan ventilen sto før det. De setter den tilbake - og den passer ikke veldig tett. Er det slik det skal være?

Og jeg har dette, jeg trykket på denne ventilen, presset .... Jeg trodde vi kunne få en defekt.
Jeg la også merke til at termoreléet fungerer merkbart høyere enn TMV-modellen, eller fikk jeg bare en?

I dag, etter flere sammenhengende tilberedninger i en sakte komfyr, slo jeg på "bakingen" i 20 minutter, i bevegelseskasserollen - 0, og tiden teller ned som forventet. Dette var første gang jeg la merke til det. Kanskje er tegneserien overopphetet, eller er det på tide å endre seg?

Jeg planlegger å slå den på igjen om morgenen.