Grønnsaksgryte med selleri, grønn reddik og blåmuggost

Grønnsaksgryte med selleri, grønn reddik og blåmuggost

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Poteter	2 stk
Selleri stilk	120 g
Grønn reddik	80 g
Bracken bregnet saltet	50 g
Squash	300 g
Hvitløk	4 nellik
Maismel	3 ss
Egg	2 stk
Vegetabilsk olje	for muggsmøring
Blå ost	20-40 g
Salt pepper	smak

Kokemetode

• Skrell potetene, rasp på et grovt rivjern, ha i smurt form, salt og pepper

• Hakk bregnen og fordel den over potetene. Bregnen i denne oppskriften erstatter noe av saltet, så jeg la det ikke i bløt

• Riv selleristengler, squash og grønn reddik på et grovt rivjern. Hakk hvitløk og tilsett eggene. Bland massen godt

• Tilsett maismel til vegetabilsk-eggblandingen, salt, pepper og bland

• Fordel den resulterende blandingen over poteter med bregne og legg gryteretten i en ovn som er forvarmet til 200 grader. Stek i 40-45 minutter

• Bryt osten i små biter og dryss gryten på toppen. Stek i ytterligere 10-15 minutter

• Fjern den tilberedte gryten fra ovnen, avkjøl litt, skjær og server

• Nyt måltidet!
• 

Retten er designet for

3-4 porsjoner

Tid for forberedelse:

1,5 time

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Merk

Resultatet er en interessant og ganske lett gryte med en knapt merkbar sellerismak.