Pepperkakemuffin (Pain d`epices)

Pepperkakemuffin (Pain d`epices)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel	500 g
Melk	250 ml
Melasse eller sukker	30 g
Smør	100 g
Salt	1/2 ts
Honning	500 g
Bakepulver	1 pakke.
Kandisert appelsinskall	60 g
Kanel	1 ts
Anis	1/2 ts
Ingefær	1/2 ts
Karve	1/2 ts

Kokemetode

• Smelt honning og smør i melk. Sikt mel og bland med alle tørre ingredienser. Hell melkeblandingen i melet og bland grundig. Deigen viser seg å ha en annen konsistens hver gang, siden den er veldig avhengig av honning. I alle fall skal det ikke være veldig bratt, ganske mykt og jevnt på kanten av væske.
• Jeg prøvde ikke å lage den i en brødmaker, for å få den "riktige" tilstanden, må du bake den som i oppskriften - ved lav temperatur og i lang tid.

Tid for forberedelse:

1.15 - 1.30 til klar

Matlagingsprogram:

Legg deigen i en smurt panne og stek ved 150 ° C

Merk

Smerte d`epices
Deilig tradisjonelt fransk søtt brød - en blanding av kake og pepperkaker
Det mest deilige oppnås selvfølgelig ved hjelp av en gammel teknologi, men det er veldig langt og vanskelig for hjemmeforhold. Venner ga meg en slik forenklet oppskrift, som viser seg å være ikke mindre velsmakende