Pasochka

Pasochka

Kategori: påske

Ingredienser
mel	400 g
sukker	150 g
olje	150 g
melk	150 ml
eggeplommer	4 ting.
salt	4 g
vaniljesukker	1 ts
krydder	smak
gjær	20 g
rosiner	80 g

Kokemetode

• I tilfelle noen ikke hadde tid til å bake kaker i dag, og også for ikke å miste oppskriften selv før neste år, legger jeg ut pastaen som jeg har bakt i dag. Det viste seg å være vakkert, glatt og velsmakende (2 store og 1 små, som den elskede hjemsøkte).
  
• Fra melk, gjær og 1/3 mel, legg deigen i 4 timer ved en temperatur på 30C (i ovnen med lyset på). Etter 4 timer tilsett eggeplommer, vanilje, salt knust med sukker, på slutten av batchen (ovnen forstyrret "pizza" -modusen i 10 minutter) tilsett mykt smør, krydder (zest, kanel, nellik) og rosiner sist. La stå i 1,5 time, elt. Del i former opp til 1/2, la heve til 3/4 (ca 40-50 min) og stek ved 170-180C i ca 60 minutter.
  
• Så jeg ønsket å legge ut bilder, men den lille ble umiddelbart ødelagt for emnet "Hva om det ikke gikk?", Jeg sendte en til svigermor, og resten etter at dekorasjonen ble forseglet i en film og den glir
  
• Påskekake fra og med onsdag 22.04.09, er kaken fortsatt myk, smuldrer ikke og er duftende. Anbefale!
  

Vel, årets påskekaker, men bare fra ovnen og ennå ikke dekorert ...
Oppskriften er den samme, rosinene ble dynket i cognac i en dag, kandiserte frukter ble finhakket, bare 150 gr.

krydder (kanel, nellik (topper), stjerneanis, kardemomme, sitron og appelsinskall, gurkemeie) -2 ts.
Fordi rosinene var våte, rullet jeg dem i mel, og derfor virket det ganske tett når jeg elte, og bokstavelig talt tilførte et par spiseskjeer varm melk ..

[Lenochka]

Lenochka, pastaen viste seg å være fantastisk. Jeg har knapt bakt noe siden nyttår. Det er ikke klart hva problemet er, om melet er en slags venstre (men det ser ut til at det allerede er blitt endret), eller om innstillingene har kommet på villspor, og det gidder ikke, men brødet begynte å feste seg på 2 3. dag. Vi kjøper nå i butikken.
Han bakte en paska fra Elena Bo den helgen. Eltet i xn, bakt i ovnen. Nå vil jeg prøve din. Hva synes du om du tar en boks hermetiske erter som en form ... Budsjettalternativ.

Eller kanskje noen bakteriesopp kom inn i HP? Kanskje du må behandle det innvendig med alkohol ...

Er oppskriften tørr eller levende gjær? Og rosiner + kandiserte frukter + 150? eller begge 150 hver?

Vår. Jeg er kjedelig fra våren mars og april sol.

Har brødet klebrig og stinker av gjær? da er melet forurenset med potetpinner, de sier det hjelper hvis eddik tilsettes.

[Suslechka]

Tanya (Suslechka) takk for oppmerksomheten din til problemet. Vi så til og med ut til å forandre melet ... Men noe hjalp ikke.
Vi må prøve igjen og kjøpe et sted langt fra denne butikkjeden. Og en annen variant.
Og hvordan skal man styre det hele med eddik?

Jeg har funnet ut at 1 ss brukes til 500 g mel. l. eddik. Jeg lurer på om dette vil hjelpe mot muggsopp?

Jeg har et spørsmål: Hvis jeg legger til eddik i denne oppskriften, så er 1) dette ikke veldig glødende, synes 8%. 2) når skal du legge den til, og vil den ødelegge oppskriften?

Åh, jeg tror også det ikke handler om komfyren, men om melet !!! Kast den ut og prøv med en annen, bare desinfiser alle enhetene du bruker (sil, tut fra HP, skjeer)
Tanya, og jeg har en familie, jeg og mannen min, symbolsk stykke for stykke vil jeg ta moren min til graven på foreldredagen, selv om de sier at det ikke er nødvendig, men på en eller annen måte ble de vant til det ..
Gjær i år tok tørr Fermipan 8 gram, fant ikke ferske, og det var ikke noe særlig ønske om å trampe rundt i byen, fordi hun selv med bilateral otitis media og det er en total flom på gatene for å finne hvor man skal krysse gaten - en halv kilometer å gå
Rosiner + kandiserte frukter (kutt dem mindre, ellers var de smertelig store) = 150 gr.
En liten pasta i en boks med kondensert melk, legg en sirkel med bakepapir på bunnen og inne i en celle av den, som stikker ut over kantene


Hvorfor er det eddik ??

Dette er meg ovenfor Suslya skrev at melet på en eller annen måte kan behandles. Men jeg tror jeg må kjøpe et nytt måltid i morgen. Så totalt sett bør du få 150 g (rosiner + kandiserte frukter)?

Ja, men hvis du legger mer, for eksempel 180 eller 140, spiller det ingen rolle
Men et sted hadde vi et tema om soppinfeksjon av mel ... Men jeg har vage minner om at slikt mel ikke lenger kan reddes, bare for å bli kastet

Tatulechka, jeg skrev om brødet for å tilsette eddik. Og i en kake er det bedre ikke.

Tatulechka, jeg skrev om brødet for å tilsette eddik. Og i en kake er det bedre ikke.

Og jeg, dum, trodde at Paska kunne reddes på den måten.
Hun sa "Jeg er dum om våren ...".

i morgen skal jeg kjøpe et annet mel og lage litt enkel pasta. og ikke veldig stor.

[Tante Besya!]

Tante Besya!
Hvordan lagrer du påskekaker? Jeg vil bare bake mer, alle sier at de ikke blir foreldede hver uke! Hvordan gjøre det?

Og jeg filosoferer ikke: Jeg baker ikke mye, så platen (e) med påskekaker er tett innpakket, uten hull, med folie og ingenting skjer.