Veldig delikat sitronpai

Veldig ømt sitronpai

Kategori: Konditori

Ingredienser
Rømme	250 g
Smør	110 g
Soda	0,5 ts
Mel	2 glass
Sitron (du kan også oransje)	1,5 stk
Sukker (fylling)	1 glass
Eggeplomme (for smøring)	1 STK
Pulverisert sukker (for støving)

Kokemetode

• Bland rømme med natron.
• Tilsett smeltet smør i rømme, bland til det er glatt.
• Tilsett mel gradvis, ikke i store porsjoner. Etter å ha hellet i 1,5 kopper, se om deigen holder seg til hendene dine, tilsett resten. All smerten er borte.
• Deigen viste seg å være myk, men veldig smidig å ta på.
• Deigknedekrokene elte deigen på et par minutter.
• Del deigen i 2 ulike deler.
• Mens jeg forberedte fyllet, la jeg deigen i kjøleskapet.
• Matlaging av fyllet.
• Vask sitroner (eller appelsiner) godt under varmt vann med brus (jeg helte kokende vann) og tørk godt av med en serviett for å fjerne voksavleiringer.
• Skjær i små kiler sammen med skorpen og mal med en blender eller kjøttkvern.
• Bland den hakkede massen med 1 glass sukker.

• Legg mesteparten av deigen i en rund form. Fordel deigen over hele overflaten av formen, og lage små sider. Jeg fordelte deigen med hendene.

• Spred alt fyllet og fordel det jevnt over hele basen.

• Mos den andre delen av deigen også med hendene og dekk fyllingen med den. Klem kantene pent.

• For en gylden skorpe børstes du kaken med pisket eggeplomme og bruker en gaffel til å punktere hele overflaten av kaken.

• Stek i ca 30 minutter i en forvarmet 180` ovn.

• Avkjøl så og legg kaken ut av pannen og dryss med melis.

• Ha en fin te!

Hallo! Har du prøvd ovnen i en multikoker?

[Nadushka_Sh]

Nadushka_Sh, Håp, velkommen til emnet!
Jeg prøvde ikke å bake i en sakte komfyr. Jeg tror at en multikooker vil takle å bake denne kaken, men bare den øverste kaken vil ikke være rosenrød. Og du må tenke på hva du skal bake på, slik at den kan legges vakkert og lett tas ut av bollen. Vanligvis baker jeg slike paier eller gryteretter på et silikonrunt teppe og snur på en dobbel kjele.

Nelechka, takk for oppskriften!
Jeg liker virkelig sitronterter, høyre mmmm !!!!
Men jeg vet ikke hvordan jeg skal bake dem i det hele tatt, de viser seg alltid å være sandete.
Og så vil du øm og myk.
Nelechka, takk for oppskriften!
La oss bake.

[Rituslya]

Rituslya, Ritus, vel, her er deigen også nærmere sand. Mengden fett ble ganske enkelt redusert til fordel for rømme. Og på grunn av rømme viser deigen seg å være mer øm! Prøv dette alternativet, kanskje du vil like det! Her blir en veldig velsmakende sitronfylling som gelé.

[nila]

nila, Nelechka, jeg elsker også bakevarer med sitrusfrukter! Jeg bokmerker din neste kjempegode!

Tanya, jeg vil være glad hvis du prøver denne duftende paien, og du vil like den! Dessuten tar det veldig lite tid å bake!

[nila]

nila, for en skjønnhet!)))
Jeg vil prøve! Jeg tar oppskriften. Takke.
Jeg er bekymret hvis sitronskorpen er bitter.
Jeg hadde en gang en opplevelse med en hel sitron i en cupcake. Jeg kunne ikke spise.

Enten var det en slik sitron, eller gjorde noe galt!

Laget i en multikoker med en appelsin. Underveis var det feil karakter, den bitre fyllingen kom ut. Men deigen er fantastisk: øm, ikke helt shortbread. Jeg vil merke meg, jeg vil prøve med en annen fylling. For eksempel bør epler og kanel også være bra. Takk til forfatteren!

[Nelya]

Nelya, tok til bokmerker så mye deilig med sitroner, når bakte alt dette da

Jeg hadde en gang en opplevelse med en hel sitron i en cupcake. Jeg kunne ikke spise.

Ritochka, har du skoldet ham? Så vidt jeg forstår, hvis du heller kokende vann og lar det avkjøles, så går bitterheten bort, Anya1957 til og med kokt for å fjerne bitterhet

[Anya1957]

Så vidt jeg forstår, hvis du heller kokende vann og lar det avkjøles, så går bitterheten bort, Anya1957 til og med kokt for å fjerne bitterhet

Hvis jeg hadde lest dette for et par timer siden 😔

[Nelya]

Her er hva de skriver i tyrnet: "Før du fjerner bitterheten fra sitronen, må du vaske den godt (med såpe eller brus og gni den med en børste). Legg den hele i fryseren og la den være der i en time. Når sitronen fryser, legg den i en kasserolle. med vann og kok. Det er ikke nødvendig å lage mat lenge, etter koking i to minutter. Dette kan hjelpe og lindre sitronen fra bitterhet. Vanlig kokende vann kan også avlaste den bitre smaken av sitron.
OG Nelya skriver om kokende vann:

Vask sitroner (eller appelsiner) godt under varmt vann med brus (jeg helte kokende vann)

Nelyabeklager, jeg svarte her i stedet for deg

[Smørkopp]

Smørkopp, Lyudochka, takk for at du informerte jentene! Du har rett, sitroner og appelsiner, spis dem hele til fyllingen, det er fortsatt bedre å helle kokende vann og holde i vann i 5-10 minutter. Skyll deretter godt under rennende vann med en børste og tørk av med en serviett.
Men om frysing er også riktig informasjon. Vi bruker denne teknikken når vi lager Fantu-drikken. Der holder jeg den alltid i kokende vann, vasker den av, tørker av og legger den i frysen. Og så, uten å tine, maler jeg det i kjøttkvern. Men jeg har en kraftig kjøttkvern, og jeg gjør det på den uten frykt. Ikke alle kjøttkverner takler dette. Derfor forplikter jeg meg ikke til å gi råd om denne metoden.
Jeg tror kokende vann er nok og tørk deretter godt for å fjerne voksavleiringer.
Og selvfølgelig spiller også sitron- eller appelsinsorten en rolle!

[Nelya]

Nelya, Jeg elsker sitronkaker, men jeg har ikke funnet oppskriften min ennå, så jeg vil definitivt prøve sitronkaken din

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, prøv også dette alternativet! Hva om det virkelig blir ham? : yahoo

Jenter, takk for rådene! Neste gang rømme renner ut, kjør umiddelbart etter en sitron eller en appelsin, så skal jeg gjøre alt i henhold til dine instruksjoner! Jeg elsker å bake med sitroner eller appelsiner, men før jeg alltid smurte skinnet på et rivjern og klemte saften.

Vi bruker denne teknikken når vi lager Fantu-drikken.

Del oppskriften, takk! 🙏🏻 Spesielt hvis barn kan drikke.

[Håp]

Håp, Jeg lukker denne Fanta for vinteren! En utmerket drink for å åpne en krukke og drikke enten i stedet for en kompott, eller bare server den på bordet. Gjestene er alltid glade

Fanta fra appelsiner og aprikoser hjemme (nila)

Og i mange år har jeg laget en slik drink til sommervarmen, slik at jeg umiddelbart kan lage den og drikke den. Men jeg gjør det med appelsiner og tilfører absolutt sitron.

Appelsinjuice - 9 liter fra 4 appelsiner! (lys)

MMM, Nelya, for en pai! Takk for oppskriften, bokmerket. Og noen ganger vil du ha noe spesifikt, men det bare - og ligger i bokmerkene.
For å redusere bitterhet er det viktig å velge bein, de er så bittere.

[nila]

nila, Nelyafor en nydelig kake! Og sidene er vakre, ribbet. Jeg kan se på bildet at du har en aluminiumsform. Og hva er størrelsen i cm på skjemaet ditt? Jeg har en lignende, jeg lurer på om vi har de samme formene, så vil beregningen din for en kake passe meg helt. Så hvor mange centimeter er formen din på toppen og hvor mange centimeter er høyden? Jeg elsker virkelig bakeware av aluminium.

[Natasha]

Natasha, ta det med til bokmerkene dine! Kanskje du vil huske på kaken og vil bake den, men her er alt for hånden!
Natasha, om selve beinene, jeg trodde ikke engang at dette krever avklaring, selvfølgelig velger vi alltid beinene, og dette er ikke bare for fyllingen. Men takk for at du har tatt hensyn til dette!
Alevtina, ja, formen jeg har er av støpt aluminium. En veldig praktisk form, jeg har den gammel, jeg kjøpte den tilbake på 80-tallet for anledningen, selv om jeg da ikke var spesielt glad i å bake
Nå målte jeg det:
Bunn (uten ribbein, 'ren sirkel) - 19 cm
Topp (med kant) - 27 cm
Topp (konveks ribbein) - 24 cm
Høyde - 6 cm

[nila]

nila, Nelya, skål skål! : drinks_milk: Jeg har akkurat en slik form, i alle størrelser nøyaktig!

[Alevtina]

AlevtinaHurra! Jeg ble ikke engang overrasket fordi vi alle kom fra et enkelt, stort land, der selv varer kan kjøpes likt i forskjellige deler av dette landet

[nila]

nila, Nelya, og jeg kjøpte nylig, vår Malva, på min forespørsel, fant den fra deg og sendte den til meg. I katalogene til nettbutikkene dine kalles det brød. Det er synd at det ikke finnes en slik ribbet aluminiumsform med hevet bunn for åpne gelerte paier i naturen.

Blimey! Og jeg har ikke sett slike former på lenge, selv om det er mange forskjellige i nettbutikker. Målet var rett og slett ikke å finne. Hele tiden trodde jeg at bakefatet mitt var kamille. Tidligere solgte private gårder slikt brød i kiosker i våre markeder. Nå skal jeg vite at dette er et brød

Nelya, kakeoppskriften din kom godt med.
De ga meg et fjell med sitroner, det var varmt og antydet, sier de, lag limonade.
Men varmen er borte, og vi drikker mer vann og kvass. Sitroner må festes, gikk for å ordne oppskriftene. Din ble spilt inn for lenge siden, endelig kom jeg til ham.
Vi likte kaken din veldig bra, for andre på rad har jeg allerede bakt den i en prinsesse. Jeg la mer fyll, 3 sitroner, tilsatte stivelse slik at den ikke lekker.
Veldig, veldig velsmakende!

[marina-mm]

marina-mm, Marinochka, hurra! Det er flott at paieoppskriften min hjalp deg med å bli kvitt sitronfjellet!
Kaken er god, og jeg legger fortsatt ekstra sitroner i løvebiter

Sitronterninger (frossen) Sitroner, så mange du har, men helst minst 3 ganger, legg i en bolle og hell over med kokende vann. Bruk deretter en børste eller svamp til å skylle godt og tørke av med en serviett. Dette gjøres for ...nila

Når jeg møter sitroner for aksjer eller nedsatte sitroner, får jeg mer og lager kuber. Hjelper de både vinter og sommer?

Nelya, ja, jeg så sitronbiter, jeg må prøve å gjøre det.
Her er min countryversjon, i en pizzaovn, blandet med en skje, ikke smurt med noe, ikke drysset. Men stort, for hele komfyren.