Kaker laget av deig som koker på bare 30 minutter

Kaker laget av deig som koker på bare 30 minutter

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Kullsyreholdig mineralvann	300 ml
Sukker	2. l.
Mel	520gr (+ 3. L.)
Fersk gjær	30gr.
Vegetabilsk olje	100 ml.
Salt	1t l.
Fylling
Poteter (middels)	5 stk.
Okselever	300gr.
Løk	1 STK
Gulrot	1 STK
Krydderblanding (svart og rød pepper)	1t l.
Vegetabilsk olje	40 ml.
Cognac	2. l.
Hvitløk	2 fedd
Salt	1 st. l.
Sukker	0,5 ts
Dill	0,5 bunt

Kokemetode

• Forberedelse:
• Hell 300 ml mineralsk kullsyreholdig vann i en bolle, tilsett sukker 2 ss. l. Tilsett rå gjær 30 gram, hvis ønskelig, kan du erstatte den med tørre 10 gram. Tilsett 3 ss. l. mel og bland med visp. Lukk lokket og la det stå på et varmt sted i 10-20 minutter for å sikre at gjæren virker. Tilsett nå 1 ts. salt, hell i 100 ml vegetabilsk olje, bland og tilsett gradvis siktet mel, elt meldeigen, det tar omtrent 500-550 gram. Elt deigen godt, deigen er myk, kleber seg lett til hendene. Vi fjerner deigen på et varmt sted i 15-20 minutter, slik at deigen kommer opp litt, jeg setter den i ovnen og setter temperaturen til 50 grader.
• Forbered fyllet - stek hakket løk og gulrøtter i olje.
• Tilsett hakket lever
• Stek i 8-10 minutter, rør av og til. Det viktigste er ikke å tørke ut leveren.
• Hakk hvitløk, tilbered cognac, salt, sukker, krydder.
• Når leveren er nesten klar, tilsett salt, pepper, tilsett sukker, hvitløk, stek.
• Hell i cognac, rør og slå av varmen. Mal fyllet i kjøttkvern.
• Skrell, vask og kok potetene i saltvann. Tapp vannet, knus potetmosen.
• Bland poteter med lever og finhakket dill. Fyllet er klart.
• Jeg tilbereder fyllet på forhånd, da deigen kommer opp veldig raskt. Paier kan stekes og stekes i ovnen.
• Jeg stekte 115000 i prinsessen. Jeg husker ikke hvor lenge, men raskt snudde jeg paiene.
• Det er deilig, bare ekstraordinært.
• Hell du mer olje, så får du mer stekte paier, og hvis litt mindre enn en centimeter av prinsessens panne, så som bakte. Veldig velsmakende uansett. Hvis søte paier og paier, så mer sukker og salt 0,5 ts. Deigen egner seg også til pizza.
• 

[liusia]

liusia, Ludmila, takk for oppskriften og effektiviteten. Veldig appetittvekkende paier viste seg å være jeg vil gjøre meg klar til å overføre fristelsen min fra paiene dine til mine kjære

[Ludmila]

Ludmilatakk for oppskriften, jeg vil absolutt prøve. Fortell meg hvorfor cognac tilsettes fyllet

[Tatyana]

Tatyana, ærlig talt vet jeg ikke. Du kan ikke legge til. Jeg fant fyllingen på et eller annet nettsted, jeg husker ikke fra hvem. Og jeg likte henne veldig godt. I stedet for lever kan du steke alt kjøtt med løk og gulrøtter og slå med en blender og med knuste poteter. Jeg gjorde mer med kyllingfilet.

Du kan ikke legge til.

Ok, jeg skal huske på at det ikke betyr noe, men jeg prøver det med cognac.

Kan jeg endre volumene av mineralvann og cognac?

Takk for oppskriften. Vil 20 gram gjær gå til 500,0 mel? Og så er 30g dumt på en eller annen måte. Det er ikke smør

[Marina]

MarinaJeg tror du kan. Jeg tar 30g. Deig og bakverk lukter ikke gjær. Litt senere skal jeg legge ut en annen oppskrift på deigen, også på mineralvann.



Vlad, hvorfor ikke!!! Du kan bare ta mer cognac !!!

[Ludmila]

Ludmila, takk for svaret