Wen Shala eller varm kinesisk courgettsalat

[1]

Wen Shala eller varm kinesisk courgettsalat

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: kinesisk

Ingredienser
Squash	1 stor eller 2 middels
Tomater	1 stor eller 2 middels
Løk	1 stor eller to mellomstore
Hvitløk	3-4 nellik
Grønn løk	gjeng
Sukker	1 ts
Eddik (balsamico eller hva som helst)	2 ss. l.
Soyasaus	2 ss. l.
Salt	smak
Vegetabilsk olje	til steking

Kokemetode

• Dette er ikke en klassisk kinesisk oppskrift.
• Eller rettere sagt.
• En klassisk kinesisk oppskrift er noe som alle vet og kan bestilles på hvilken som helst restaurant. Avvik er minimale, navnet er det samme overalt.
• Ikke en klassisk kinesisk oppskrift - dette er noe som enten alle kaller det hver sin måte og har en million varianter, eller ble oppfunnet på farten fra det som var, men med en kinesisk tilnærming til matforedling. Det vil si improvisasjon i kinesisk stil.
• Varm courgettsalat - en klassisk ikke-klassisk kinesisk oppskrift
• Det kan sees uten tomater, men med agurker, paprika, nøtter (peanøtter og pinjekjerner), forskjellige krydder, krydret eller ikke krydret, serveres varm eller avkjølt. Etc.
• Derfor kalte jeg det ganske enkelt - en varm salat, som på kinesisk høres ut som Wen Shala. Og jeg skrev ikke courgette med russiske bokstaver, fordi de høres ut på sensurens rand. På kinesisk er det mange slike ord som høres uanstendig og morsomt ut for oss. Så jeg skal bare skrive "courgette" pinyin - xihulu.
• la oss begynne
• ***
• Som med alle kinesiske oppskrifter, er det best å tilberede alle ingrediensene på forhånd og deretter lage mat senere.

• 1

  Skrell og kutt courgette i strimler, omtrent som pommes frites.

• 2

  Hell en dråpe olje (1/4 eller ikke mer enn 1/2 ts) og salt. Olje slik at saltet "berører" hver bit. La saltes i 10 + - min. La oss forberede resten for nå.

• 3

  Skjær løken i halve ringer.

• 4

  Skåld med kokende vann og tøm umiddelbart.

• 5

  Å lage sausen - 1 ts. sukker, 2 ss. l. eddik (helst balsamico eller vin, men hvilken er), 2 ss. l. soyasaus.

• 6

  Hell løken med sausen og la den marinere.

• 7

  Vi kutter grønne løk. Vi kuttet av den hvite delen (samme dag tilberedte jeg en annen tallerken, se merknadene), kuttet den grønne fint.

• 8

  Skjær tomatene i tynne skiver.

• 9

  Skjær hvitløken i tynne kronblad.

• 10

  Det er på tide å steke squashen. Ikke dump ham ut av bollen, for han lot saften gå. Forvarm stekepannen, varm opp oljen og skift squashen med en skje. Hvis du vil ha mer sprø, trenger du lite olje, hvis det er stuet, så smør som vanlig.

• 11

  Mens squashen steker kan du blande tomater og løk. Ikke ta hele løkmarinaden, men heller heller ikke den ut. Den kan tilsettes den ferdige salaten etter smak. Ikke tilsett hvitløk og løk ennå.

• 12

  Og her er vår al dente courgette klar. Vi skifter dem med en skje med skje til tomatene og løkene.

• 13

  Tilsett løk og hvitløk. Hvitløk blir veldig aromatisk ved kontakt med varm courgette.

• Vel, det er det
• Den varme courgettsalaten vår er klar.
• Ring familien din til bordet.
• 

Retten er designet for

For 2-3 personer

Tid for forberedelse:

30 + - min.

Matlagingsprogram:

Komfyr, wok / skillet

Merk

Det var en to-retters middag tilberedt samtidig.

Gongbao Jiding eller kylling med peanøtter på kinesisk (Miranda)

Lignende oppskrifter

Courgettsalat med koreansk stil (Yuliya K)

Courgettsalat (Elenka)

Rå courgettsalat (celfh)

Å, så deilig! Jeg skal lage en salat, selv om jeg er sikker på at jeg spiser en. Kanskje datteren blir med, hun liker alt det.

[Irina742]

Irina742, Nyt måltidet

[Miranda]

Mirandatakk! I denne versjonen har jeg ikke prøvd courgette ennå. Jeg likte sammensetningen av bensinstasjonen veldig godt.Det skal være deilig. Vi trenger strengt tatt å gjøre det mens courgetten fortsatt er der.

[galla10]

galla10, Jeg hadde allerede restene av courgette, og det jeg bare ikke gjorde med dem, ble til og med litt sliten

Og så husket jeg om kineserne, fordi jeg har lagt ut noen kinesiske oppskrifter i det siste.

I en slik salat er squashen den mest delikate, det er ingen åpenbar smak, den løser seg opp i annen smak. Og hvis vi på en eller annen måte prøver å beskrive hans rolle, så er dette ømhet.

Jeg har tre eggplanter til fra kjøleskapet, den siste sesongen, tror jeg, sannsynligvis, jeg avhenger det også på en eller annen måte på kinesisk

[Miranda]

Miranda, takk for Zucchini-oppskriften på menyen hver dag, kanskje en salat med courgette og mannen min vil smake på den.

[francevna]

francevnaJeg håper han liker dette alternativet

[Miranda]

Jeg tror jeg skal lage denne kinesiske retten i morgen. Jeg har en veldig god ide om hva som vil skje fordi jeg gjør noe lignende, men uten kinesisk aksent.
Mirandatakk, akkurat i tide, zucchiniene smelter på balkongen i påvente.

[Gala]

Gala, så courgettsesongen min var.
De to siste gikk til denne salaten

Nyt måltidet

[Miranda]

Miranda, eh ... Jeg må hente courgette fra landsbyen ...

[aprelinka]

aprelinka, du må uansett, for du vil ikke la dem være der før neste sesong

takke

[Miranda]

Jeg ble nesten vant til kinesisk mat. Jeg gjorde det. Det blir ikke noe bilde igjen, mørke
Miranda, vi likte salaten. Kanskje nå skal vi finne ut av det med eggplanter ... på kinesisk?

[Gala]

Gala, så hyggelig at jeg likte det

Ja, vi må takle dem.
I planer i morgen eller i overmorgen, på en eller annen måte raskt på kinesisk. Jeg har ikke funnet ut hvordan ennå, men jeg vil tenke på noe

Kineserne steker også kål med fantastiske krydder.
Men så ganske senere. Kjæledyr vil allerede ha europeisk

[Miranda]

Miranda, kål stuet på kinesisk, dette er også bra og interessant, selv om det senere ... Jeg venter

[Miranda]

Miranda, en interessant oppskrift! Jeg vil også ha det! Men jeg har problemer med å skaffe tomatene. Hvis stjernene stemmer overens, skal jeg lage dem.

Kineserne steker også kål med fantastiske krydder.

Vil virkelig! jeg skal vente

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, men du har ikke italienske tomater i din egen juice, er de i en eske?

Jeg bruker dem ofte om vinteren, for om vinteren er tomater både dyre og plastiske. Og som er normale og veldig dyre.

[Miranda]

Italienske tomater i sin egen juice

Wow, kan du til og med bruke disse?
MirandaTakk for tipset! Håpet mitt begynte å øke! Slike tomater er

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, hvorfor ikke?

Pomito er gode tomater.
Mer i matlaging, men hvis de ikke er juice, er de ganske tomat og salat. Blanched allerede

Jeg har aldri prøvd dem til salat. Nå vet jeg. Spesielt siden courgetter er varme og tomatene blir blancherte
Og jeg venter på stuet kåloppskrift. Mens kålsesongen er i full gang.

For en interessant salat! ... Jeg vil heller vente på squashen min ... med en ung, den vil helt sikkert være deilig)))

Jeg tok den med i en kulinarisk notisbok, så jeg skal lage den snart .. det er slik courgette vil gå, jeg gjør det med en gang ...

Takk for oppskriften, for utførelsesdetaljer ...

kineserne er kjempegrytekål med krydder.

Har du allerede hatt kål?

[Vinokurova]

Vinokurovatakk
Her satt jeg, så på squashen og tenkte hva jeg skulle gjøre, og her er kommentaren din.

Har du allerede hatt kål?

Det var det ikke ennå, det skulle gjøres.

[Miranda]

Det ville være nødvendig))) Jeg vil ha kål))))

Miranda, for meg er det bedre for deg. .. vær så god!.

[Miranda]

Miranda,

[Miranda]

Miranda, og meg kål! Og jeg vil ha eggplanter ... Jeg løper for courgette om morgenen!

Jeg skal prøve med kål snart

Har du allerede hatt kål?

Interesse Spør!

[Miranda]

Miranda, Jeg tar takk for oppskriften! Jeg ventet på tomater og courgette. Det ble deilig
Mannen sa - uvanlig og velsmakende, selv fra et sted kjennes det en soppsmak

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchtakk
Glad at du likte.