Pepperkaker

Pepperkaker

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
sukker	125 g
mel	500 g
honning	250 g
smør	100 g
egg	1 STK
bakepulver	10 g
salt	1/3 ts
kanel	1 ss
nellik	1 h skje
ingefær	2 ts
protein	1 STK
melis	250 g

Kokemetode

• Pepperkakedeigsoppskrift:
• Bland honning, sukker og smør og varm opp ved lav temperatur til ingrediensene blir til en homogen masse. Tilsett salt, kanel, nellik og ingefær og bland grundig. Fjern blandingen fra varmen og la avkjøles. Tilsett så egget og bland.
• Bland melet med bakepulver, og tilsett deretter porsjoner til den tidligere tilberedte massen. Elt deigen og sett den i kjøleskapet i 2-3 timer.
• Deretter kjevler vi ut en del av deigen på bakepapir til et tynt lag på ca 0,5 mm tykt. Vi klemmer pepperkakekakene ved hjelp av spesielle former.
• Forvarm ovnen til 200 grader. Vi baker pepperkakekakene i 15 minutter.
• Ising Oppskrift (Glasur):
• Pisk proteinet med en mikser til tykt hvitt skum. Etter det begynner vi å tilsette melis i deler og fortsette å slå til en homogen masse er oppnådd. Aising er klar!

Retten er designet for

8

Tid for forberedelse:

120 minutter

pranichko, for en skjønnhet! Iøynefallende !!! Takk for oppskriften

[pranichko]

pranichko, så søt, super !!! Jeg må prøve å bake!

[pranichko]

pranichko, Vennligst forklar. Du har indikert: retten er designet for 8. Hva er dette? Brikker?

[pranichko]

pranichko, oppskriften sier: mel 500g, og hva slags mel?
For eksempel lager jeg pepperkakekaker på rent rugmel.