Dessert "Strawberry Bisque"

[Jeg elsker å overraske min sjelevenn, og jeg lyktes 100%!]

Dessert "Strawberry Bisque"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Jordbær	200 g
Orange frisk	180 ml
Yoghurt 10%	200 g
Vanilje	1 g
Sukker	2 ss. l.
Likør Grand Marnier	2 ss. l.
Jordbærsirup	20 ml
Agar-agar (ikke komplett)	1 ts
Iskald vegetabilsk olje (eller samme mengde iskald vodka)	150 ml
For servering:
Pisket krem ​​med melis
Mynte
Kandisert appelsinskall i sjokolade
Kjeks

Kokemetode

"Kaviar": Den kan tilberedes en uke før ferien. Delen er stor, du kan lage halvparten. Kaviaren lagres i en lukket glassbeholder i kjøleskapet i 3-4 uker. Bland fersk med jordbærsirup, tilsett agar-agar, la stå i 5 minutter og rør godt. Ha i en kjele, kok opp og kok i 1 minutt. Fjern fra varme.

Bruk olje (vodka) til en godt avkjølt fryser ved hjelp av en pipette. Dette må gjøres veldig raskt, ettersom blandingen raskt stivner, men den kan smeltes (i små porsjoner) i mikrobølgeovnen.

Kast den ferdige "kaviaren" på en sil og la oljen (vodka) renne godt av.

Putt jordbærene med sukker i en blender og gni gjennom en sil for å fjerne frøene.

Tilsett vanilje, yoghurt og likør i jordbærpuréen, bland godt. Hvis du ikke har denne likøren, bytt den ut med cognac.

Legg den ferdige desserten i kjøleskapet i minst 1 time.

Server med fløte, kaviar, en kvist av mynte, kandisert frukt i sjokolade og kjeks-krutonger.

Vi likte denne absolutt lette desserten i alle henseender. Delikat, fløyelsaktig, kremaktig konsistens, i perfekt harmoni med den lyse smaken av "kaviar". Anbefaler sterkt!

Retten er designet for

2

Matlagingsprogram:

uten forberedelse

Merk

Jeg elsker å overraske min sjelevenn, og jeg lyktes 100%!

Ubeskrivelig skjønnhet !! Jeg ble spesielt sjokkert over "kaviaren" i vodka .... og jeg trenger ikke fortsette. Kul !!

[Valerka]

Valerka, mange takk!