Pogacice eller elefantør

Pogacice eller elefantør

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: Serbisk

Ingredienser
mel	450 g
sukker	1 ss. l.
salt	1 ts
varm melk	260 ml
tørrgjær	4 g
smeltet smør til deig	60 g
smør for smøring	20 g
sesam
egg eller eggeplomme for smøring	1 STK

Kokemetode

Hjemmelaget brød er det deiligste! Den kremete aromaen av dette brødet høres en kilometer unna. Det er delikat, luftig og deilig. Det er magisk å samle familien ved bordet og servere ferske bakverk til frokost eller lunsj?
Det er mange alternativer for dette brødet, inkludert på dette nettstedet, men jeg deler versjonen min med deg. Dette brødet kalles pogacice))) eller elefantør. Veldig delikat, myk, behagelig ... Med en kremaktig aroma. Du kan trygt rive den av, som bladene i en kalender, eller lage en sandwich.

I dag hadde jeg et eventyr med dette brødet. Jeg redid oppskriften for meg selv (og komponentene og selve prosessen) allerede før den første tilberedningen (med kunnskap om baketeknologien), men ... når jeg la brødet i ovnen ... formen gled ut av hendene den vendte over på ovnsdøren (((jeg måtte legge deigen ... og dette er igjen noen timer! Prøv og bake den hjemme. Oppskriften er veldig enkel og rimelig, og dette fantastiske brødet vil definitivt ikke la deg være likegyldig.

Hell gjær, sukker i varm melk, tilsett 150 g mel, rør.

Dekk til med et håndkle og la deigen stå i 20 minutter.

Tilsett salt, smeltet smør til den ferdige deigen, rør og tilsett mel.

Elt en ikke bratt, litt klissete deig.
Vi tar deigen vår og ruller en ball, legger den tilbake i en bolle pulverisert med mel.

Dekk til med folie og la den heve i omtrent en time på et varmt sted (ca. 26-28C).

Vi tar ut deigen, strekker den og bretter den i en konvolutt (ikke smuldre den).

Vi fjerner igjen under filmen for å nærme oss en time til. Den andre timen kom det enda sterkere opp for meg, men jeg glemte å ta et bilde.

Vi støver av bordet, legger ut deigen og deler deigen uten å knuse dem i 16 biter, danner kuler fra dem, og flater deretter hver ball med hendene til en kake med en diameter på 8 cm.

Dekk bunnen av en form med en diameter på 25 cm med bakepapir (jeg har 26,5), smør sidene med olje. Hver sirkel vi rullet ut, strekk den litt i forskjellige retninger opp til 10 cm bred og uten å dyppe, men litt, men samtidig - fra alle sider, beleg med en håndflate eller en børste med smeltet smør.

Vi legger de belagte kakene med en blomst som overlapper hverandre.

Dekk med folie og la den heve varm i 30 minutter.

Smør med eggeplomme, dryss med sesamfrø

Vi baker ved 180C til de er møre ... min ble bakt i 27 minutter, se på ovnen din. La det avkjøles litt under et håndkle, god appetitt

[Maro]

Maro, nydelig brød!

Maro, flott brød!

takk, for kvelden døde mannen min og to smuler halvparten, fremdeles varm

Det er sååå vakkert! Jeg synes det er deilig også. Takk, jeg bokmerker det.

Skjønnhet!!!

[Maroshka]

Maroshka, Et mesterverk av brød! Takk skal du ha!

Maroshka, et mesterverk av brød! Takk skal du ha!

lage mat for helsen.

Takk for oppskriften. For meg selv vil jeg øke sukkeret og saltet til en og en halv spiseskje neste gang

Takk for oppskriften. For meg selv vil jeg øke sukkeret og saltet til en og en halv spiseskje neste gang

hvis ikke en hemmelighet, for hvilket formål? Så fortell oss om resultatet, jeg vil virkelig vente

Jeg vil definitivt lage det! Jeg likte dette brødet veldig godt) Takk!

Veldig, veldig vakkert brød! Jeg er ikke i tvil om at det også er deilig! Jeg legger det til bokmerke for nå, takk!

Jeg forberedte den i dag. Avkjøles. 35 minutter i ovnen i 185 topp + bunn var litt kort.Det var nødvendig å holde den i ytterligere 5 minutter, derfor er sidene ubrente. Jeg skal fortelle deg om smakens nyanser i morgen. Jeg fikk den ikke så skinnende, kanskje smurte jeg veldig beskjeden toppen av eggeplomme, eller jeg trengte noe annet senere. Jeg har liten erfaring med å bake brød i ovnen, men forskjellen fra en brødmaskin)))). Hånden er ikke full. Derfor vil vi prøve videre, men jeg har allerede innsett at ovnen min nesten aldri sammenfaller med oppskriftstiden. Jeg trenger alltid min pluss 10 minutter minimum. Takk, en hyggelig oppskrift, både i ytelse og i resultatet.

Deilig brød, laget med pesto, drysset med tørr hvitløk på toppen, takk for oppskriften

[zoyaaa]

zoyaaa, hva med pesto? Mer presist, hvor la du pestoen? Ble den smurt eller som en parser inni?

Jeg la til litt vegetabilsk olje i pestoen, og smurte bunnen av kruset med denne blandingen, det viste seg å være en skorpe med pesto, veldig velsmakende.

[zoyaaa]

zoyaaa, takk det skal jeg.



Og dette er mitt.





Det smaker som et hvitt brød. Fin, litt bitteliten, men melet var også generelt formål. Neste gang holder jeg den litt lenger i ovnen.

[Maroshka]

Maroshka, Maro! Jeg var imponert! Akkurat nå går jeg rett og legger deigen, så rapporterer jeg tilbake. Forresten, eldste niesen min, som er fastende, har allerede laget en sjokolademager muffins i henhold til oppskriften din flere ganger. På grunn av karantene har jeg ennå ikke klart å prøve, men hele husstanden hennes er rett og slett glad og krever at hun baker den. Alle er overrasket over at magre bakevarer kan være så deilig!

Veldig velsmakende brød, bekrefter jeg. Jeg har gjort det i 10 år allerede, men nylig glemte jeg, mistet, spesielt deilig med ghee. Takk for påminnelsen

[Maroshka]

Maroshka, Maro, Jeg bestemte meg også. Jeg bakte den, men ikke i form av brød, men i min favoritt samushnitsa.
Abaldet, så deilig!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, wow, og så var det mulig?)))) Hva slags samssushnitsa?

Det vil si, kunne deigen formes til boller?
Tre dager har jeg fortsatt litt mer til frokost, oppfører meg perfekt, blir ikke foreldet, blir ikke våt. Super.

[Bast1nda]

Hva slags samushnya?

Bast1nda, Natalia, du skal være!
Vi har et tema om henne. Ring "Princess samsa making device"
Ja, jeg elte deigen i KhP, rullet koloboks og nå ... Deilige retter er klare på 10-12 minutter.

[Maroshka]

Maroshka, Maro, Jeg er din for alltid!
Beregning, ikke veldig jevn, men jeg lærer!


Allerede fluffed opp:


I komfyren:


Avkjøles fra brannvarmen:


Deilig kjekk?

Så jeg bestemte meg for å bake en så kjekk mann, det er verdt det avkjøles)
Cloudberry, takk for oppskriften, deigen er veldig hyggelig å jobbe med

Gratulerer med din velfortjente seier i konkurransen "Best Recept of the Week"

[Maroshka]

Maroshka, Gratulerer!
Brødet er utrolig deilig!

En så kjekk mann er verdig en medalje. Gratulerer!

[Maroshka]

Maroshka, Marochka, oppskriftsglede! Gratulerer med neste medalje!

[Maroshka]

Maroshka, gratulerer, flott oppskrift!
Her er min "elefantsuppe". Ikke smurt, ikke drysset (sesam er over), men smaken er god. De begynte å ta tak mens de fortsatt var varme. Vi dro til søtsaker i stedet for boller, og etter hensikten i stedet for brød. Takk, jeg vil gjenta og forbedre utseendet.

Jeg trenger alltid min pluss 10 minutter minimum. Takk, en hyggelig oppskrift, både i ytelse og i resultatet.

Mine lyver i 20 år, dikteren har satt et termometer inne med Ali i mer enn et år nå))) slik at det helt sikkert
+

En så kjekk mann er verdig en medalje. Gratulerer!

Takk skal du ha))) Det er veldig hyggelig å motta en medalje og gratulerer

Fin, litt bitteliten, men melet var også generelt formål. Neste gang holder jeg den litt lenger i ovnen.

i betydningen smuldre? Det betyr tvert imot at det er tørt. Det viser seg å være en rett våt smul ... som et brød før ... bare mykere
Eller mer mel enn en oppskrift kan gjøre?

Vi dro til søtsaker i stedet for boller, og etter hensikten i stedet for brød.

For helsen din))) Jeg tror med fett og sesam vil være mest))) Men det viktigste er smaken. Kok for helse

Maroshka, Marochka, oppskriftsglede! Gratulerer med neste medalje!

Tusen takk, det er så hyggelig, og medaljen løftet også humøret.

Maroshka, gratulerer!
Brødet er utrolig deilig!

Tusen takk. Cook for health))

Så jeg bestemte meg for å bake en så kjekk mann, det er verdt det avkjøles)
Cloudberry, takk for oppskriften, deigen er veldig hyggelig å jobbe med

det viste seg pent og veldig pent, ørene er rett jevnt brettet, skjønnhet

Jeg bakte den, men ikke i form av brød, men i min favoritt samushnitsa.
Abaldet, så deilig!

wow, hvor kult og uvanlig, noe helt annet er rett)))

Alle er overrasket over at magre bakevarer kan være så deilig!

prøv å lage den, den er virkelig fantastisk og ganske stor)))

Jeg la til litt vegetabilsk olje i pestoen, og smurte bunnen av kruset med denne blandingen, det viste seg å være en skorpe med pesto, veldig velsmakende.

wow, en interessant idé))) Jeg må prøve det for en forandring, ellers vet jeg bare ikke hvor jeg skal legge pestoen)

[Maroshka]

Maroshka, Maroigjen, meg
Jeg antar ikke å vurdere mine evner, men det ser ut til at ferdighetene mine vokser

Jeg blir ikke lei av å beundre dette miraklet og nyte smaken!

Jeg blir ikke lei av å beundre dette miraklet og nyte smaken!

ahhh hva en skjønnhet. Han viste seg fantastisk. Her beundrer jeg

[Maroshka]

Maroshka, Maro, takk for en så interessant oppskrift! Jeg kunne ikke motstå ham, jeg bakte den om kvelden, sannsynligvis vil jeg gi den til barna, men for meg selv den neste ideen. Dessverre kan jeg ikke sette inn et bilde fra en smarttelefon.



Jeg orket ikke, gikk på kjøkkenet og brøt av det ene øret, hvor deilig det er !!! Jeg sliter med ønsket om å gå til en brikke til, dette er hva jeg fikk ... Jeg elsker brød og spiser mye av det, og dette vil alltid virke som litt

men dette vil alltid virke som ikke nok

Spis for helse og lag med glede

[Maro]

Maro, takk igjen! I dag bakte jeg dette brødet igjen, ga det videre til barna.

Jeg vil også bli lagt merke til. Nydelig! På kvelden bakte jeg og mannen min hadde allerede dømt halvparten av det !!

Jeg vil også bli lagt merke til. Nydelig! På kvelden bakte jeg og mannen min hadde allerede dømt halvparten av det !!

å for et appetittvekkende bilde jeg skal bake brød også, de hjemmelagde ørene mine har nettopp spist)) i morgen må jeg finne på noe annet for en forandring

Hei alle sammen
Brød-brød ... .

Det jeg mener er at form betyr noe! Den samme oppskriften, samme tid, temperatur, til slutt det samme brødet, men ... av en eller annen grunn er det ikke riktig frakk
Litt feil farge, litt feil luftighet og som et resultat ikke helt riktig smak.
Kanskje det kakerlakker i hodet skjevhet, men egentlig ikke det.
Så elefantens øre må være øret og ikke noe annet!

form betyr noe!

klar virksomhet!
Fra den samme deigen - en rull og en flat kake - vil smakene være forskjellige, smulestrukturen er annerledes.
Temperaturinnstillingen for deigen i en flat kake er varmere enn i en større rull eller brød. Hevingen av deigen i en flat form er raskere, og den varmes opp hurtigere. Følgelig er smaken annerledes.

Og skorpe !! mer

[Irgata]

Irgata, Irina, ja, alt har vært kjent i lang tid. Jeg var sikker igjen
Selv i kuttet er forskjellen synlig

Så en elefants øre må være et øre og ikke noe annet

Jeg er enig, jeg har også en gang laget den i form av en rund flette - en veldig annen smak, bedre med et øre, kremere og mykere

[Maroshka]

Jeg er enig, jeg har også en gang laget den i form av en rund flette - en veldig annen smak, bedre med øret, kremere og mykere

Maroshka, Maro, ikke lenger eksperimentere!

[Maro]

Maro Tusen takk for det fantastiske brødet.

Fersk

Fersk

skinnende kjekk

Jeg kan ikke hjelpe det ... Jeg baker annenhver dag.
I dag som dette
Vakker i ethvert lys!

Dette er etter korrektur, smurt-drysset

Når du la i formen, var kulene under kanten, og dette er et fat av den ferdige

Vakker i enhver belysning!

trollkvinne))) Vel, dette likte jeg brød))) Jeg har en annen favoritt, med poteter))) den mest ømme

[Maroshka]

Jeg har en annen favoritt, med poteter))) den mest ømme

Maroshka, Maroog hva ... er du grådig

Maroshka, Maro, og hva ... er du grådig

hendene ikke når)))