Vitamin krydder fra "avfallet" av paprika

Vitamin krydder fra "avfallet" av paprika

Kategori: Blanke

Ingredienser
søt pepper

Kokemetode

• Hvis du hermetiserer, tørker, tørker paprika, så er denne oppskriften noe for deg. Når du kutter paprika, hva gjør du med frøene og stilkene? Kaster du den ut? Og helt forgjeves. Den største mengden vitaminer finnes i frøene og nær pepperstilken. Og fra dem, som et resultat, oppnås en krydder som inneholder vitaminer i gruppe B, C, PP. Den brukes både til første og andre kurs, og til kjøtt og fisk. Krydderet har ikke en uttalt peppersmak. Hun lukter bare ... .. sommer, frisk.
• Så, etter å ha kuttet paprika og ha mottatt et visst antall stilker med frø, la oss begynne å samle frø. Ta en skarp kniv og skrap frøene forsiktig inn i en tallerken. Veldig skånsom - ellers sprer frøene seg over kjøkkenet. Vi kutter av skilleveggene - vi trenger dem ikke. Skjær av kroppen av pepper som er igjen i nærheten av stilken i små biter. Her er hva som skjer
• 
• Laget? Legg denne blandingen på en godteribakke, tørk på 50 grader (tørker veldig raskt). Blandingen har tørket - la den avkjøles og inn i kaffekvernen. Vitamin krydder er klart!

Lignende oppskrifter

Paprika med smør og honning (nila)

Høsting av rød pepper til vinteren (himichka)

Søt pepper, grillet i marinade (andre grad av faste) (Admin)

God idé for full bruk av pepper Takk for oppskriften

[Tatyana!]

Wow, så interessant! Tatyana! Takk for ideen. I år har vi allerede snø, og neste år vil jeg definitivt bruke den. Dra til bokmerker.

En morsom måte å bruke det som vanligvis kastes på
Og hvis du ikke kaster bort tid med fraskillelse, men bare sammen med stilkene - i kjøttkvern og på et marshmallow-brett? Og blande det ferdige pulveret med salt?

[Kokk]

Kokk,
Selve stilken har samme bindevev som septa. Og akk, det gir bitterhet. Men å blande med salt er en god idé!
Irinka lage mat for helsen!

Det vil være mer praktisk å først tørke pepper, og deretter bryte den med en blender til smuler.
I Do This - Vegetable Crumb

Grønnsakskrydder "Duftende topper-røtter" (Admin)

Lagt til fredag ​​7. oktober 2016 20:46

Men å blande med salt er en god idé!

Aromatisk salt, tørr krydret blanding

En interessant oppskrift! : rose: Definitivt bokmerke!

[Tatyana]

Tatyana
Gikk for å se

En veldig nyttig oppskrift! Jeg har nettopp kjøpt 5 kg pepper igjen for å fryse og tørke ... og å spise. I morgen blir det noe å gjøre!

[Orshanochka]

Orshanochka, god idé! Det er synd, Tanyusha, at hun ikke fulgte med henne tidligere) Hvor mange paprika som allerede er bearbeidet for tilberedning) I morgen vil jeg marinere blomkålen med pepper, så jeg vil bruke oppskriften din))) Tusen takk!

Takk for oppskriften og ideen !!! Jeg tok det bort!

[mamusi]

mamusi Margarita,Tatka1 Tatyanka,lettohka ttt Natasha, forbered deg på helsen din!
Takk alle for takkene!

Det er synd, Tanyusha, at hun ikke fulgte med henne tidligere)

Ja, tiden renner ut helt med disse blankene. Klokka 6 stiger, klokken 1 legger jeg meg i dvale, jeg sovner uten å berøre puten med hodet. Jeg har kandisert gresskar og epler i bekken. Mens den ene forberedes, tørkes den andre. I dag hadde jeg et mer eller mindre friminutt.

god idé, økonomisk

Og hvis du ikke kaster bort tid med fraskillelse, men bare sammen med stilkene - i kjøttkvern og på et marshmallow-brett?

før tørketrommelen, slo jeg disse midtpunktene i skålen til skurtreskeren, saltet og frossen, og begynte så å tørke på et gitter og slå tørketrommelen i kvernen

ja, det er synd å kaste ut midten
Jeg kaster bare hestehalene og den harde sengen rett under den

Jeg kan ikke si noe om midten, men jeg samlet, tørket, malt frøene til paprika og ... kastet det: ingen smak, ingen lukt, ingen andre gleder
Men dette betyr ikke at noen ikke skal ha sin egen erfaring med dette emnet. Det er aldri for sent å kaste det
Hva om hva? (fra)

[Olga VB]

Olga VB,
Olga, vel, som de sier, smaken og fargen på alle markører er forskjellige. Ja, jeg skrev i oppskriften:

Krydderet har ikke en uttalt peppersmak. Hun lukter bare ... .. sommer, frisk.

Jeg tror for å få en mer uttalt lukt, er det verdt å tilsette mer tørket malt paprika.

Jeg kaster bare hestehalene og den harde sengen rett under den

Irisha det er akkurat det som skjer.

ingen smak, ingen lukt, ingen andre gleder

på samme måte
men - la det være til fordel, mat er ikke en hindring

Hvorfor spiller ikke partisjoner inn?

Jeg kan ikke si noe om midten, men jeg samlet, tørket, malt frøene til paprika og ... kastet det: ingen smak, ingen lukt, ingen andre gleder

Tilsvarende: girl_sad: Så jeg samlet også midten. Og biter av selve paprikaen kom over. Jeg tørket alt i en tørketrommel og malt i en kaffekvern. Resultat

[Irina]

Men plantefrø er et konsentrat av nyttige elementer.

Alle fordelene med denne grønnsaken er faktisk skjult ikke i massen, men på steder nær stilken og i den indre hvite massen og i selve pepperfrøene. Og alt dette er vi med deg, hva gjør vi? - vi kaster den ... Hvis du vil ha størst mulig utbytte av pepper, bør du revurdere din holdning til denne grønnsaken, og spesielt til de delene av den du vil legge til mat.

Nå skal jeg prøve å hogge hele paprika i en skurtreske (bare kutte av, som jeg sa Irina, hestehaler og en hard seng rett under den) og spredt ut i tørketrommelen.

deretter bryte den med en blender til smuler

Hvis du gjør med frø, sannsynligvis vil blenderen ikke takle det, du trenger en kaffekvern.

[Orshanochka]

Orshanochka, hvordan jeg alltid var lei meg for å kaste frøene !!!
Tusen takk for ideen. Jeg tørker dem, maler dem og legger dem til den tørre suppeblandingen.
Og hva hadde jeg ikke funnet ut tidligere?
Jeg har mye tomatfrø etter tomatjuice. Det må avhendes i henhold til samme prinsipp.

Nå skal jeg prøve å hogge hele paprika i en kjøkkenmaskin

Det er mer praktisk for meg å kutte, hele hvis, paprika på en berner, og holde pepperen i halen = lageret og halen forblir i hånden med en automatisk maskin, du trenger ikke å kutte dem spesielt

hvis paprika er elastisk = Berner kutter dem raskt, i likhet med høstmaskinen

Hele livet har jeg tørket frø og de svampete delene de er festet på. Hakk med kniv før tørking. Jeg bruker den om vinteren som et supplement til brødbaking. (Jeg elsker brød med forskjellig "måltid"). Les ingenting. Bare grønne haler går til søpla.

Hvis du gjør med frø, sannsynligvis vil blenderen ikke takle det, du trenger en kaffekvern.

I fjor tørket jeg frøene og hakkede sentre av røde, kjøttfulle paprika. Så begynte jeg å male dem gjennom kvernen og brente kvernmotoren etter noen få klikk. Kaffekvernen var av sovjetisk modell, men vi brukte den veldig sjelden, kaffe ble aldri malt i den. Den gamle kaffekvernen står, hånden min stiger ikke for å kaste den, jeg har allerede kjøpt en ny, men jeg tør ikke å male pepperfrø på den lenger.
Og ja ... frø og malt, og de som ikke hadde tid til å male om våren kastet. De gikk ikke i det hele tatt ((((jeg brukte frysing og bakt pepper til mat hele vinteren. Men på en eller annen måte tenkte jeg ikke hva som kunne legges til brød.)

Jeg malte kjernene mine, sammen med frøene, rå, i en kvern, og tilsatte også tomater, salt

det viste seg en god, tykk blanding, nesten en liter - jeg vil fryse den i 300 ml flasker, den vil komme godt med

hakker Bosch MMR15A1, bolle 1,5 l

[karamell]

karamell, men på en eller annen måte tenkte jeg ikke på tomatfrø.
nila, mulinex-kaffekvernen min gjorde en eller to.

Interessant. Jeg har aldri vurdert dette alternativet.
Jeg tørket frøene hver for seg, men jeg fryser alltid midt og skillevegger. Om vinteren går de perfekt til gryteretter og kjøtt.

Jeg vil tørke frøene og finhakket paprika, men jeg har ikke tørketrommel. Det er en airfryer med en minimumstemperatur på 65 grader. Er den temperaturen i orden? Eller stor?

Det er en airfryer med en minimumstemperatur på 65 grader.

tørketrommel er bare 70 * maks, normal og AG
tørk med et lett åpent lokk som kjeks

sannsynligvis vil en time være nok, likevel, konsentrasjonen av varm luft er større enn i tørketrommel

[Orshanochka]

Orshanochka, interessant idé! akkurat nå vrir jeg lecho, adjika fra pepper ... akkurat i tide fanget oppskriften meg!

[Orshanochka]

Orshanochka, god idé! Takk skal du ha!

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya tusen takk !!!!
Så i tide i går, bare med FS, ble det tatt med en pose pepper.

[lana lys]

lana lys, echeva, Kokoschka, Svetlana, Evgeniya, Lilia - bruk den for helsen din! Beklager at du har svart sent, akkurat begynt å komme tilbake til livet.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, takk for oppskriften, jeg tar den med til bokmerkene dine!

[Eugene]

Eugene, Zhenya - for din helse! Denne krydderet tilfører jeg stadig supper og sauser! Og også som pålegg for tørrherdet kjøtt.

[Orshanochka]

Orshanochka, i år husket jeg om denne krydder i tide. Etter lecho tørket jeg restene, men med partisjoner leste jeg ikke forklaringene på oppskriften.
Nesten et glass pulver kom ut! Jeg legger til salater, smaker ikke bitter. Jeg håper jeg blir vitaminisert hele vinteren

Dasha, vitaminiser helsen din!